飲茶史的里程碑

茶緣

又是一個(gè)周一掂器,于職場人士而言亚皂,又是一個(gè)星期的開始,又是忙碌的一天国瓮。而我則昏昏然睡了一天灭必,直到下午四點(diǎn)才終于睡足而起。

并非我肆意慵懶巍膘,實(shí)在是昨夜睡的太遲厂财,幾乎算是無眠。

曾經(jīng)有過深夜高歌盡興而歸之時(shí)峡懈,也曾有過夜半暢飲酒酣方回之事璃饱,卻從未有過飲茶到凌晨三點(diǎn)的情形,昨夜真真是開天辟地頭一回肪康。

昨日下午三點(diǎn)多鐘應(yīng)了如一堂主的邀約荚恶,赴了她的茶會,見到了幾位藝高德馨的茶人磷支。于我真是一種福氣谒撼,說是百年一遇也毫不夸張。

同坐的有本地的茶界前輩周老師雾狈,主要接待的是遠(yuǎn)道而來的客人——云南勐海大葉茶廠的黎琳老師和北京的聞總廓潜。

我依然本著一貫隨性而為的作風(fēng),知道的恣意地說善榛,不甚知道的一知半解地說辩蛋,完全不知道的則不恥地問完再說。

賓客落座移盆,相談甚歡悼院。然而我內(nèi)心有了壓力,意識到此刻在坐的是真正大隱于市的高人咒循。我不禁收了聲据途,帶著真正的謙卑之心洗耳恭聽绞愚。

堂主一一做介紹時(shí),周老師聽到我叫西風(fēng)颖医,便閑閑地說道:昨夜西風(fēng)凋碧樹位衩,獨(dú)上高樓,望盡天涯路便脊。

聞言我不禁一驚蚂四,他怎么就一下子說出了我取名的出處呢光戈?幾乎所有的人聽到我的名字哪痰,第一反應(yīng)都是:古道西風(fēng)瘦馬。又怎知我恰恰是為后兩句而取的名:欲寄彩箋兼尺素久妆,山長水闊知何處晌杰。

我不禁側(cè)首悄悄看了看周老師——這個(gè)貌不驚人語驚人的長者。

緊接著筷弦,堂主取出一個(gè)碑文肋演,上書兩個(gè)字,遞給了周老師烂琴。這是聞總曾經(jīng)考住堂主的兩個(gè)字爹殊。

茶之別稱

周老師接在手,一眼掃過便開口道:這是“草英”二字奸绷,也是茶的意思梗夸,即草之菁英,梅村氏題号醉。

我聞言并未驚訝反症,心想“草英”指茶我也知道,難不成是篆字難認(rèn)嗎畔派?

待將二字接在手中時(shí)铅碍,我心服口服了。幸虧自己沒有賣弄线椰,否則“竹英”二字一定出口了胞谈。

當(dāng)時(shí)我的表情就像題字人的姓一樣呆了又呆,才知道高人就在身邊憨愉,遇到了千載難逢的學(xué)習(xí)機(jī)會烦绳。

開始飲茶時(shí),堂主極為遷就我的喜好莱衩,第一款就是聞總帶來的老曼峨爵嗅。聞總介紹此茶是黎琳老師親手制作,僅有二十公斤笨蚁,極為有限睹晒。

獨(dú)一無二的老曼峨

因?yàn)槲乙恢毕矚g口感偏重的青餅趟庄,按聞總的說法,這是男人茶伪很。我何其有幸戚啥,真是喜極。

在此茶的投放量上锉试,我與周老師有了爭議猫十,周老師戲謔地稱我為酒鬼級的喝茶人,我欣然接受呆盖。

堂主推薦我主泡拖云,我已知道了深淺,知道此番這些人物非同往日应又。這個(gè)場合我不敢賣弄宙项,也不敢造次,更不敢辜負(fù)了此茶株扛。

于是堂主親泡尤筐。隨著一道一道的茶湯,聽著黎琳老師對每一道茶湯口感的講評洞就,我突然就無語凝咽了盆繁。

許久只是死死盯著黎琳老師,認(rèn)真聽著她的每一個(gè)字旬蟋,極力感受著她對茶湯在口腔中的細(xì)致描述油昂。

當(dāng)?shù)谖宓啦铚肟跁r(shí),聞總驚呼口感的絕妙咖为,并連連稱贊堂主沖泡的好秕狰。我暗暗慶幸,沒有貿(mào)然坐上主泡的位子是多么明智的決定啊躁染。

堂主親泡

在老曼峨的品飲過程中鸣哀,我的話語極少,只是覺得雙眼不夠看吞彤,雙耳不夠聞我衬,一條舌頭更不夠品。

黎琳老師問我對此茶的感受時(shí)饰恕,我竟說不出話來挠羔。往日那些“舌兩側(cè)有澀感,生津快埋嵌,回甘好”之類的泛泛之言破加,此刻都顯得蒼白單薄。

我好似一個(gè)被高師傳授了武功秘笈雹嗦,卻因自身功底太差范舀,不能很快吸收消化合是,無法速成而憋悶在胸,極為難受锭环。

許久我才吐出一句話:我不敢張口聪全,怕這茶氣跑了。

緊接著開始了第二款茶辅辩,不僅是聞總自帶更是自制的倚邦难礼。上面是聞總的茶友群名——平常人平常心,以及自己設(shè)計(jì)的圖案玫锋。整餅茶看起來簡單干凈蛾茉。

有限的倚邦

大家極力推薦我主泡,我亦不愿放過這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會景醇。

坐上主泡的位子臀稚,我安了安心神。以前無論沖泡的好壞三痰,我都能揮灑自如,而這次卻備感壓力窜管,有了拘謹(jǐn)散劫。

開湯前的溫杯、取茶幕帆,我有著非同往日的專注获搏,再不似以往的隨意。

然而開湯時(shí)我卻突然緊張了失乾,竟莫名地用了環(huán)繞高吊沖泡常熙,立刻就知道壞了,果然第一道茶湯就苦澀異常碱茁。

黎琳老師對我沖泡的不當(dāng)之處給了中肯的點(diǎn)評裸卫,并結(jié)合茶湯口感指出原因,告訴我注水力道如何收放纽竣,并在我的手背上做了力道輕重的演示墓贿。

我愈發(fā)的緊張了,就是一個(gè)感覺蜓氨,老師的意思完全領(lǐng)會了聋袋,但操作徹底不會了。

果然第二道茶由于注水力道過柔又失了口感穴吹,我徹底崩潰了幽勒。急急讓出主泡位子,深愧一餅好茶讓我辜負(fù)了港令。

班門弄斧

或許是黎琳老師的慈悲胸懷啥容,她仍然通過我沖泡的茶湯棘钞,給我了一個(gè)極高的評價(jià):靈動,心很干凈干毅。

聽此評語宜猜,我真的很感動。一面之緣的老師竟能看出我的心很干凈硝逢,怎能不讓我感動呢姨拥!

因?yàn)槲易灾獰o論我有多少不足和毛病,對待朋友我向來是君子坦蕩蕩渠鸽、一心一意叫乌。這既是我做人的原則亦是我得到朋友認(rèn)可的原因。

就算隨著年齡的增長徽缚,學(xué)會用偽裝的外衣掩蓋了內(nèi)心的尖銳憨奸,但不改的仍是此心光明。

之后在堂主的沖泡下凿试,這款茶的口感有所追回排宰。在明顯的口感區(qū)別中,我不得不承認(rèn)那婉,我這個(gè)常常以半瓶子晃得精彩為榮的人板甘,其實(shí)不過是一個(gè)瓶底的水平。

在座的哪一位不是滿滿的學(xué)問卻低調(diào)之極详炬。尤其聞總盐类,堪稱茶的百科全書。不僅有理論呛谜,凡他飲的茶所在的茶山在跳,他必親上。至今他幾乎走遍了中國的所有茶山隐岛,茶入口即能知道它的出處猫妙。即便如此,他卻稱自己不過是一個(gè)無名茶客礼仗。

而我竟大言不慚地常常標(biāo)榜自己是茶道中人吐咳,想至此,不禁汗顏元践。

之后大家又飲了布朗和堂主的一款生普韭脊,原本多樣化的茶友聚會竟然成了生普專場,我自然欣喜不已单旁。

只是大家一致認(rèn)為飲茶的順序錯(cuò)了沪羔,將這款近乎完美的老曼峨放在開篇,讓人的愉悅在開場就到了巔峰,再也無法逾越蔫饰。

在整個(gè)茶會中琅豆,大家靜靜地聽著黎琳老師講述著她做茶廠的經(jīng)歷。她操著較重口音的普通話篓吁,不疾不徐地娓娓道來茫因。她的講述是淡然的,但我們感受到的卻是一路的艱辛和跌宕起伏杖剪。

溫潤如玉的黎琳老師

這是一個(gè)真正命運(yùn)多舛的茶人冻押,卻并不說自己命運(yùn)多舛,反而不斷地說著生命中所遇到的貴人盛嘿。

正是這樣一位自謙為茶農(nóng)的真正茶人洛巢,才能做出老曼峨這樣完美的茶,做茶即做人次兆。

我不禁被黎琳老師身上那種勁兒所折服稿茉,那是一種如水的精神,看似柔弱卻能摧枯拉朽芥炭,清澈明亮卻又包容萬物漓库。

以人為鏡,可以明得失蚤认。在黎琳老師面前米苹,我淺薄得無地自容。因此我許下了上茶山拜謁黎琳老師的承諾砰琢,并一定會以行動兌現(xiàn)。

不知不覺中竟然已到凌晨三點(diǎn)良瞧,若不是黎琳老師今日就要回程陪汽,我實(shí)在不舍聚會結(jié)束。

送走黎琳老師和聞總褥蚯,辭別了堂主挚冤,我獨(dú)自一人走在寂靜的小巷赞庶,感到一種無比的安寧歧强。

微雨突然變得急了肤京,我撐起傘依然緩步走向大街棋枕。站在十字街頭等出租車時(shí),我又一次想起了戴望舒的《雨巷》。

此時(shí)沒有那個(gè)撐著油紙傘的叫丁香的姑娘寒矿,有的是一個(gè)撐著晴雨傘的叫西風(fēng)的婆娘。在這樣的雨夜,這個(gè)揣著一腔茶香的女人蓝牲,絲毫沒有恐懼和不安,有的是寧靜安詳。

到家時(shí)已經(jīng)差五分四點(diǎn)整,我卻睡意全無。靜靜地翻看了以往我曾寫過的有關(guān)茶的文字,好在篇篇都是肺腑之言。即便有詞藻堆砌之嫌惕味,卻并無矯揉造作之態(tài)。

此刻已是晚上十點(diǎn)了禀倔,有限的文字寫不盡我無限的思緒涎才。再次想起黎琳老師對我的評價(jià)邑闺,依然感動伴挚,也許如今我唯一能保有的就是一顆干干凈凈的心了。

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