飲茶史的里程碑

茶緣

又是一個(gè)周一惫东,于職場(chǎng)人士而言,又是一個(gè)星期的開(kāi)始毙石,又是忙碌的一天廉沮。而我則昏昏然睡了一天,直到下午四點(diǎn)才終于睡足而起徐矩。

并非我肆意慵懶滞时,實(shí)在是昨夜睡的太遲,幾乎算是無(wú)眠滤灯。

曾經(jīng)有過(guò)深夜高歌盡興而歸之時(shí)坪稽,也曾有過(guò)夜半暢飲酒酣方回之事曼玩,卻從未有過(guò)飲茶到凌晨三點(diǎn)的情形,昨夜真真是開(kāi)天辟地頭一回窒百。

昨日下午三點(diǎn)多鐘應(yīng)了如一堂主的邀約黍判,赴了她的茶會(huì),見(jiàn)到了幾位藝高德馨的茶人篙梢。于我真是一種福氣顷帖,說(shuō)是百年一遇也毫不夸張。

同坐的有本地的茶界前輩周老師渤滞,主要接待的是遠(yuǎn)道而來(lái)的客人——云南勐海大葉茶廠的黎琳老師和北京的聞總贬墩。

我依然本著一貫隨性而為的作風(fēng),知道的恣意地說(shuō)妄呕,不甚知道的一知半解地說(shuō)震糖,完全不知道的則不恥地問(wèn)完再說(shuō)。

賓客落座趴腋,相談甚歡吊说。然而我內(nèi)心有了壓力,意識(shí)到此刻在坐的是真正大隱于市的高人优炬。我不禁收了聲颁井,帶著真正的謙卑之心洗耳恭聽(tīng)。

堂主一一做介紹時(shí)蠢护,周老師聽(tīng)到我叫西風(fēng)雅宾,便閑閑地說(shuō)道:昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù),獨(dú)上高樓葵硕,望盡天涯路眉抬。

聞言我不禁一驚,他怎么就一下子說(shuō)出了我取名的出處呢懈凹?幾乎所有的人聽(tīng)到我的名字蜀变,第一反應(yīng)都是:古道西風(fēng)瘦馬。又怎知我恰恰是為后兩句而取的名:欲寄彩箋兼尺素介评,山長(zhǎng)水闊知何處库北。

我不禁側(cè)首悄悄看了看周老師——這個(gè)貌不驚人語(yǔ)驚人的長(zhǎng)者。

緊接著们陆,堂主取出一個(gè)碑文寒瓦,上書(shū)兩個(gè)字,遞給了周老師坪仇。這是聞總曾經(jīng)考住堂主的兩個(gè)字杂腰。

茶之別稱

周老師接在手,一眼掃過(guò)便開(kāi)口道:這是“草英”二字椅文,也是茶的意思喂很,即草之菁英蜡镶,梅村氏題。

我聞言并未驚訝恤筛,心想“草英”指茶我也知道,難不成是篆字難認(rèn)嗎芹橡?

待將二字接在手中時(shí)毒坛,我心服口服了。幸虧自己沒(méi)有賣弄林说,否則“竹英”二字一定出口了煎殷。

當(dāng)時(shí)我的表情就像題字人的姓一樣呆了又呆,才知道高人就在身邊腿箩,遇到了千載難逢的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)豪直。

開(kāi)始飲茶時(shí),堂主極為遷就我的喜好珠移,第一款就是聞總帶來(lái)的老曼峨弓乙。聞總介紹此茶是黎琳老師親手制作,僅有二十公斤钧惧,極為有限暇韧。

獨(dú)一無(wú)二的老曼峨

因?yàn)槲乙恢毕矚g口感偏重的青餅,按聞總的說(shuō)法浓瞪,這是男人茶懈玻。我何其有幸,真是喜極乾颁。

在此茶的投放量上涂乌,我與周老師有了爭(zhēng)議,周老師戲謔地稱我為酒鬼級(jí)的喝茶人英岭,我欣然接受湾盒。

堂主推薦我主泡,我已知道了深淺诅妹,知道此番這些人物非同往日历涝。這個(gè)場(chǎng)合我不敢賣弄,也不敢造次漾唉,更不敢辜負(fù)了此茶荧库。

于是堂主親泡。隨著一道一道的茶湯赵刑,聽(tīng)著黎琳老師對(duì)每一道茶湯口感的講評(píng)分衫,我突然就無(wú)語(yǔ)凝咽了。

許久只是死死盯著黎琳老師般此,認(rèn)真聽(tīng)著她的每一個(gè)字蚪战,極力感受著她對(duì)茶湯在口腔中的細(xì)致描述牵现。

當(dāng)?shù)谖宓啦铚肟跁r(shí),聞總驚呼口感的絕妙邀桑,并連連稱贊堂主沖泡的好瞎疼。我暗暗慶幸,沒(méi)有貿(mào)然坐上主泡的位子是多么明智的決定啊壁畸。

堂主親泡

在老曼峨的品飲過(guò)程中贼急,我的話語(yǔ)極少,只是覺(jué)得雙眼不夠看捏萍,雙耳不夠聞太抓,一條舌頭更不夠品。

黎琳老師問(wèn)我對(duì)此茶的感受時(shí)令杈,我竟說(shuō)不出話來(lái)走敌。往日那些“舌兩側(cè)有澀感,生津快逗噩,回甘好”之類的泛泛之言掉丽,此刻都顯得蒼白單薄。

我好似一個(gè)被高師傳授了武功秘笈异雁,卻因自身功底太差机打,不能很快吸收消化,無(wú)法速成而憋悶在胸片迅,極為難受残邀。

許久我才吐出一句話:我不敢張口,怕這茶氣跑了柑蛇。

緊接著開(kāi)始了第二款茶芥挣,不僅是聞總自帶更是自制的倚邦。上面是聞總的茶友群名——平常人平常心耻台,以及自己設(shè)計(jì)的圖案空免。整餅茶看起來(lái)簡(jiǎn)單干凈。

有限的倚邦

大家極力推薦我主泡盆耽,我亦不愿放過(guò)這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)蹋砚。

坐上主泡的位子,我安了安心神摄杂。以前無(wú)論沖泡的好壞坝咐,我都能揮灑自如,而這次卻備感壓力析恢,有了拘謹(jǐn)墨坚。

開(kāi)湯前的溫杯、取茶映挂,我有著非同往日的專注泽篮,再不似以往的隨意盗尸。

然而開(kāi)湯時(shí)我卻突然緊張了,竟莫名地用了環(huán)繞高吊沖泡帽撑,立刻就知道壞了泼各,果然第一道茶湯就苦澀異常。

黎琳老師對(duì)我沖泡的不當(dāng)之處給了中肯的點(diǎn)評(píng)亏拉,并結(jié)合茶湯口感指出原因扣蜻,告訴我注水力道如何收放,并在我的手背上做了力道輕重的演示专筷。

我愈發(fā)的緊張了,就是一個(gè)感覺(jué)蒸苇,老師的意思完全領(lǐng)會(huì)了磷蛹,但操作徹底不會(huì)了。

果然第二道茶由于注水力道過(guò)柔又失了口感溪烤,我徹底崩潰了味咳。急急讓出主泡位子,深愧一餅好茶讓我辜負(fù)了檬嘀。

班門弄斧

或許是黎琳老師的慈悲胸懷槽驶,她仍然通過(guò)我沖泡的茶湯,給我了一個(gè)極高的評(píng)價(jià):靈動(dòng)鸳兽,心很干凈掂铐。

聽(tīng)此評(píng)語(yǔ),我真的很感動(dòng)揍异。一面之緣的老師竟能看出我的心很干凈全陨,怎能不讓我感動(dòng)呢!

因?yàn)槲易灾獰o(wú)論我有多少不足和毛病衷掷,對(duì)待朋友我向來(lái)是君子坦蕩蕩辱姨、一心一意。這既是我做人的原則亦是我得到朋友認(rèn)可的原因戚嗅。

就算隨著年齡的增長(zhǎng)雨涛,學(xué)會(huì)用偽裝的外衣掩蓋了內(nèi)心的尖銳,但不改的仍是此心光明懦胞。

之后在堂主的沖泡下替久,這款茶的口感有所追回。在明顯的口感區(qū)別中躏尉,我不得不承認(rèn)侣肄,我這個(gè)常常以半瓶子晃得精彩為榮的人,其實(shí)不過(guò)是一個(gè)瓶底的水平醇份。

在座的哪一位不是滿滿的學(xué)問(wèn)卻低調(diào)之極稼锅。尤其聞總吼具,堪稱茶的百科全書(shū)。不僅有理論矩距,凡他飲的茶所在的茶山拗盒,他必親上。至今他幾乎走遍了中國(guó)的所有茶山锥债,茶入口即能知道它的出處陡蝇。即便如此,他卻稱自己不過(guò)是一個(gè)無(wú)名茶客哮肚。

而我竟大言不慚地常常標(biāo)榜自己是茶道中人登夫,想至此,不禁汗顏允趟。

之后大家又飲了布朗和堂主的一款生普恼策,原本多樣化的茶友聚會(huì)竟然成了生普專場(chǎng),我自然欣喜不已潮剪。

只是大家一致認(rèn)為飲茶的順序錯(cuò)了涣楷,將這款近乎完美的老曼峨放在開(kāi)篇,讓人的愉悅在開(kāi)場(chǎng)就到了巔峰抗碰,再也無(wú)法逾越狮斗。

在整個(gè)茶會(huì)中,大家靜靜地聽(tīng)著黎琳老師講述著她做茶廠的經(jīng)歷弧蝇。她操著較重口音的普通話碳褒,不疾不徐地娓娓道來(lái)。她的講述是淡然的看疗,但我們感受到的卻是一路的艱辛和跌宕起伏骤视。

溫潤(rùn)如玉的黎琳老師

這是一個(gè)真正命運(yùn)多舛的茶人,卻并不說(shuō)自己命運(yùn)多舛鹃觉,反而不斷地說(shuō)著生命中所遇到的貴人专酗。

正是這樣一位自謙為茶農(nóng)的真正茶人,才能做出老曼峨這樣完美的茶盗扇,做茶即做人祷肯。

我不禁被黎琳老師身上那種勁兒所折服,那是一種如水的精神疗隶,看似柔弱卻能摧枯拉朽佑笋,清澈明亮卻又包容萬(wàn)物。

以人為鏡斑鼻,可以明得失蒋纬。在黎琳老師面前,我淺薄得無(wú)地自容。因此我許下了上茶山拜謁黎琳老師的承諾蜀备,并一定會(huì)以行動(dòng)兌現(xiàn)关摇。

不知不覺(jué)中竟然已到凌晨三點(diǎn),若不是黎琳老師今日就要回程碾阁,我實(shí)在不舍聚會(huì)結(jié)束输虱。

送走黎琳老師和聞總,辭別了堂主脂凶,我獨(dú)自一人走在寂靜的小巷宪睹,感到一種無(wú)比的安寧。

微雨突然變得急了蚕钦,我撐起傘依然緩步走向大街亭病。站在十字街頭等出租車時(shí),我又一次想起了戴望舒的《雨巷》嘶居。

此時(shí)沒(méi)有那個(gè)撐著油紙傘的叫丁香的姑娘罪帖,有的是一個(gè)撐著晴雨傘的叫西風(fēng)的婆娘。在這樣的雨夜食听,這個(gè)揣著一腔茶香的女人胸蛛,絲毫沒(méi)有恐懼和不安污茵,有的是寧?kù)o安詳樱报。

到家時(shí)已經(jīng)差五分四點(diǎn)整,我卻睡意全無(wú)泞当。靜靜地翻看了以往我曾寫(xiě)過(guò)的有關(guān)茶的文字迹蛤,好在篇篇都是肺腑之言。即便有詞藻堆砌之嫌襟士,卻并無(wú)矯揉造作之態(tài)盗飒。

此刻已是晚上十點(diǎn)了,有限的文字寫(xiě)不盡我無(wú)限的思緒陋桂。再次想起黎琳老師對(duì)我的評(píng)價(jià)逆趣,依然感動(dòng),也許如今我唯一能保有的就是一顆干干凈凈的心了嗜历。

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