說到給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，雞蛋是媽媽們最常想到的食物业扒，很多媽媽都喜歡把雞蛋作為孩子早餐中的重要部分检吆。
的確，雞蛋含有蛋白質(zhì)程储、脂肪蹭沛、卵黃素臂寝、卵磷脂、維生素和鐵摊灭、鈣咆贬、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高帚呼，常吃對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大好處掏缎。
但是寶寶吃雞蛋講究可是很多的，吃的對(duì)可以充分發(fā)揮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)勢(shì)煤杀，吃的錯(cuò)就適得其反了眷蜈。
今天，就給大家總結(jié)一下沈自，關(guān)于給寶寶吃雞蛋酌儒，你該知道的那些事兒。
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雞蛋如何保存
很多媽媽認(rèn)為枯途，雞蛋有密封的蛋殼包裹忌怎，所以不放在冰箱里也不會(huì)壞掉。
這是錯(cuò)的酪夷！
雞蛋跟人一樣榴啸，每時(shí)每刻都在呼吸。
仔細(xì)觀察捶索，就可以發(fā)現(xiàn)插掂，蛋殼上面密密麻麻地分布著一個(gè)個(gè)的小氣孔，放在室溫下腥例，雞蛋很容易變質(zhì)（其他蛋類也同理）辅甥，所以雞蛋是需要放在冰箱里冷藏保存的。
但需要注意的是燎竖，雞蛋放冰箱只能延長(zhǎng)變質(zhì)的時(shí)間璃弄，并不是說保存在冰箱里，就想放多久放多久构回。
一般情況下夏块，冰箱冷藏室的溫度在2-5℃，雞蛋在這樣的溫度下最多只能放1個(gè)月左右纤掸。媽媽們一定要記得脐供，買來的雞蛋即使放冰箱也要及時(shí)吃掉哦~
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雞蛋吃多少合適
對(duì)于寶寶來說雞蛋雖有營(yíng)養(yǎng)，但并不是吃得越多越好的借跪，因?yàn)閷殞汅w內(nèi)的消化器官是很嬌嫩的政己，如果蛋白質(zhì)攝入太多就會(huì)對(duì)孩子的腸胃造成強(qiáng)烈的刺激，容易導(dǎo)致消化不良掏愁。
首先歇由，6個(gè)月＋的嬰兒母乳中的鐵含量已經(jīng)不足以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求卵牍，此時(shí)可以在輔食中添加蛋黃補(bǔ)充鐵質(zhì)，但是不要吃太多沦泌，吃四分之一就夠了糊昙。
如果吃多了超過了孩子的需要，孩子的腸胃就會(huì)負(fù)擔(dān)不了谢谦，會(huì)導(dǎo)致消化和吸收功能的障礙释牺。
6個(gè)月前的嬰兒不可以吃雞蛋清，因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)不夠完善他宛，腸壁的通透性的非常高船侧，雞蛋清的分子小，可以通過腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液厅各，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象镜撩，容易誘發(fā)濕疹。
一歲以后的寶寶就可以吃全蛋了队塘，一兩歲以上的孩子袁梗，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外憔古，每天添加1個(gè)或1個(gè)半雞蛋就足夠了遮怜。
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雞蛋怎么吃最好
雞蛋的烹飪方法有很多，那么哪些最適合寶寶吃呢鸿市，我們一一來看一下：
?白煮蛋?
關(guān)于雞蛋的做法锯梁，其實(shí)無論對(duì)于哪個(gè)年齡，包括成人來說焰情，白水煮蛋都是當(dāng)之無愧的最能保持雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的烹飪方法陌凳。
白煮蛋口味清淡，不需要額外加入油鹽内舟，營(yíng)養(yǎng)保留全面合敦，好消化好吸收，非常健康验游，可以說是寶寶吃雞蛋的首選烹飪方法充岛。而且制作和攜帶都非常方便。
雞蛋湯?
雞蛋湯與水煮蛋在營(yíng)養(yǎng)上差別不大耕蝉，消化起來也容易崔梗，比較適合消化能力較弱的兒童。由于雞蛋被打散垒在，雞蛋中一部分水溶性維生素炒俱，比如維生素 B1、B2 及鈣、磷等礦物質(zhì)权悟，會(huì)有少量損失。
雞蛋羹?
蒸對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響和煮相似推盛，只是相比于雞蛋湯峦阁，因?yàn)殡u蛋與水的接觸較少，所以雞蛋羹中可溶性營(yíng)養(yǎng)素的損失也少一些耘成。雞蛋羹口感滑嫩榔昔，有營(yíng)養(yǎng)、好吸收瘪菌，也是一種很適合寶寶的吃法撒会。
炒雞蛋?
相比蒸、煮师妙，高溫「炒」的時(shí)候诵肛，雞蛋中的脂肪、膽固醇受熱默穴，容易氧化并產(chǎn)生一種叫「糖基化蛋白」的有害物質(zhì)怔檩，不利于健康。
而且蓄诽，炒雞蛋總得放油薛训，油多了雞蛋更蓬松好吃，但是這樣就容易吃進(jìn)太多油仑氛，不建議給寶寶食用乙埃。
?煎雞蛋?
煎雞蛋方便、美味锯岖，不少人早餐就是煎蛋面包配牛奶介袜。
但相比煮、蒸嚎莉、炒的做法米酬，「煎」的做法對(duì)雞蛋中營(yíng)養(yǎng)的破壞更嚴(yán)重。比如維生素 B1趋箩、B2 損失率為 15%赃额，葉酸高達(dá) 65%。
煎雞蛋的時(shí)候叫确，也會(huì)額外攝入一些油脂跳芳。最好不要給寶寶吃煎蛋。
茶葉蛋竹勉、鹵蛋飞盆、咸蛋?
茶葉蛋和鹵蛋容易受細(xì)菌污染，B 族維生素有所損失。而重口味鹵蛋和咸蛋的鈉含量吓歇，非常高孽水。因此，這幾種蛋不適宜給寶寶吃城看！
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關(guān)于雞蛋的其他小疑問
未煮熟的雞蛋能吃嗎女气？
很多家長(zhǎng)喜歡吃沖雞蛋，于是也就用開水沖雞蛋加糖給寶寶吃测柠，可是炼鞠，用開水燙雞蛋中的細(xì)菌及寄生蟲卵并不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”轰胁，寶寶會(huì)因此而患傷寒或腸炎谒主。
生雞蛋治寶寶便秘坝咐？
民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法吐葱，這是大錯(cuò)特錯(cuò)的宫蛆，不僅不能治療頑癥右钾，還會(huì)引發(fā)“弓形蟲”感染泼各。這種病發(fā)病較急侠畔，全身各器官幾乎均會(huì)受到侵犯冰单，常常引起肺炎心肌炎岸军、斑丘疹肖抱、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛备典、腦炎腦膜炎等，甚至導(dǎo)致死亡意述。
所以提佣，給孩子吃雞蛋，一定要煮熟荤崇，不宜用開水沖雞蛋拌屏，更不能給孩子吃生雞蛋。
蛋黃可以加入配方奶嗎术荤？
蛋黃要用勺子喂倚喂，而不應(yīng)放在奶瓶中。吸奶與吃輔食是兩種不同的吞咽方式瓣戚。寶寶添加輔食之后要學(xué)會(huì)通過吃糊狀食物來練習(xí)吞咽功能端圈。寶寶要學(xué)習(xí)運(yùn)用舌頭，把食物送到咽部子库，再咽下去舱权。
寶寶感冒發(fā)燒能吃雞蛋嗎？
民間流傳一種說法仑嗅，感冒發(fā)燒時(shí)不能吃雞蛋宴倍，因?yàn)殡u蛋屬于發(fā)物张症，不利于疾病恢復(fù)。
其實(shí)鸵贬，“發(fā)物”一詞在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)里并沒有相應(yīng)的定義俗他。
雞蛋屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食物，消化率阔逼、吸收率非都常高拯辙，相對(duì)于其他禽畜肉，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體利用颜价。
寶寶生病期間尤其需要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，如果寶寶胃口還可以诉濒，能吃得下東西周伦，雞蛋仍是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)來源。
當(dāng)然未荒，寶寶感冒發(fā)燒時(shí)首先要多喝水专挪，保證液體攝入充足。
寶寶生病時(shí)片排，就不要再給他吃煎炒的雞蛋了寨腔，要吃雞蛋的話，可以選擇比較好消化的烹飪方式率寡，比如做成蛋花湯迫卢、蛋羹、白煮蛋等形式冶共。
寶寶腹瀉時(shí)候能吃雞蛋嗎乾蛤？
這個(gè)要視情況而定，寶寶拉肚子捅僵，最先應(yīng)該給寶寶提供液體量充足的流質(zhì)食物家卖。
如果寶寶是急性腹瀉，為避免脫水以及電解質(zhì)缺乏庙楚，應(yīng)首先給寶寶補(bǔ)水及口服補(bǔ)鹽液上荡，然后給寶寶補(bǔ)充谷物、面包馒闷、低脂肉類酪捡，再給寶寶吃少量的蔬菜和水果，最后再引入脂類食物窜司。
寶寶拉肚子時(shí)候沛善，腸胃功能減弱，對(duì)于食物的消化吸收率變低了塞祈，但是仍能吸收食物60%左右的營(yíng)養(yǎng)金刁。
因此帅涂，在急性腹瀉初期，寶寶還是可以吃雞蛋中的蛋清部分的尤蛮，媽媽們可以把雞蛋做成蒸蛋清媳友、蛋花湯等形式給寶寶食用。
當(dāng)腹瀉開始好轉(zhuǎn)产捞，胃口變好后醇锚，就可以繼續(xù)給寶寶吃全蛋啦。
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來源：小盒媽：4歲男寶的媽媽坯临，兒童教育發(fā)燒友焊唬，科學(xué)育兒實(shí)踐派。被稱為“活體育兒教科書”看靠。歡迎關(guān)注小盒媽公眾號(hào)：爸媽使不得（bmsbd1）赶促。
