在我家小區(qū)附近蒂破，有一個只賣油條豆?jié){的小攤兒。算起來也有十余年光景别渔，做油條的是一對夫妻附迷，大約五十來歲，男人個子不高钠糊，連微胖都算不上挟秤，女人胖胖的，似乎每天都要吃很多油條才能撐起這肥胖的身體抄伍。
實話實說，這個攤位不能算是衛(wèi)生的那一類管宵，除了揉面用的不銹鋼板做得案板每天油光閃亮截珍，其他如桌子，油鍋箩朴，錢匣岗喉，電子秤都糊上了厚厚的黑色油泥。攤主從來不擺給顧客使用的桌凳炸庞，買油條的人從來都是買完帶走钱床，有時候忙不過來了，也會有老顧客幫這翻一下油條埠居，過一過秤查牌。
可就是這樣的一個小攤兒，幾乎每天都出滥壕，很少停業(yè)纸颜。更有趣的是，它周邊的各種小吃店绎橘，小吃攤不知道換了多少茬胁孙，其中也不乏看上去做得不錯的，但是最終也沒有堅持下來。比如涮较，今年一過年稠鼻，就新來了一家，店面在這一片也不算小狂票，算上老板候齿，例外忙活的有五六個人，經(jīng)營的品類也比較齊全苫亦，除了油條毛肋，豆?jié){，還有燒餅屋剑，混沌润匙，老豆腐，肉夾饃等唉匾。每天也是紅紅火火孕讳，顧客在這一片也算很多了。其實有一段時間我也挺為那一對老夫妻擔(dān)心的巍膘，因為新來的這家衛(wèi)生環(huán)境厂财，加工設(shè)備，食品口味等都要搞出一截峡懈。
可出乎意料的是璃饱，這新開的一家店，居然沒有撐過半年肪康，突然有一天就關(guān)門大吉荚恶，門口貼上了“轉(zhuǎn)讓”的大字。諸如此類的磷支，不止一二谒撼。
細(xì)細(xì)想來，這豆?jié){油條的老夫妻雾狈，之所以一茬一茬地沉淀下來廓潜，在一波波浪潮的沖洗中生存下來，除了老客戶的忠誠之外善榛，更重要的是他們經(jīng)營成本很低辩蛋，對于收入需求也不高，所以锭弊，只要有些利潤就可以活下來堪澎，只要有收入就可以生存。
