生活的好壞，永遠不在于今天吃到的祭往，是五星級日料還是米其林，而是怎么吃火窒、和誰吃硼补，以及是否感受到了那份停留舌尖的溫暖⊙螅“桃園眷村”的成功源于對餐廳環(huán)境已骇、食物品質(zhì)的極致追求，也源于對城市人情感的極致把握票编。 ? ?
? 油條6元一根褪储，燒餅25元一個，包子兩個起售26元 …… 這價格說起來有些逆天慧域，可顧客們就跟看不見似的鲤竹，排隊兩小時，一副吃不到就不走的架勢昔榴。
說真的辛藻，要不是彌漫的油條味碘橘，根本猜不到這家開在LV邊上的店，是賣燒餅油條豆?jié){的吱肌！
這家極有情調(diào)的燒餅店痘拆，來源于創(chuàng)始人在臺灣桃園夜市吃到的燒餅：豬排是豬排，雞蛋是雞蛋氮墨，各有各的色澤各有各的滋味纺蛆，“好吃到想哭”；豆?jié){更是濃郁规揪，都是用石磨磨出來的桥氏，是百分百手造，口感上特別細膩綿密粒褒，沒有一點顆粒感识颊。
豆?jié){油條最早是從大陸傳到臺灣的技藝，沒想到在臺灣奕坟，食肆還保留著最真摯的味道祥款，哪怕一顆黃豆都悉心調(diào)教。
回到上海月杉，開店事宜就提上了議程刃跛。眷村（從1949年起，臺灣當局為從大陸遷至的軍人及其眷屬所建的村子）苛萎，往大了說桨昙，是臺灣和大陸人的情誼。臺灣900多個眷村里腌歉，又以桃園縣最多蛙酪。蘊含兩岸情懷的名字，就這么定了下來翘盖。
寫意桂塞、自然、復古馍驯。
從遠處看去阁危，落地窗窗明幾凈，店面顏色主打黑白黃汰瘫，桌椅板凳也是最簡潔的木工狂打。
桌子，選的是葡萄牙一個叫Cutipol的牌子混弥，品質(zhì)感上乘趴乡。凳子多是榫卯結構的，很多餐廳都不會用的，因為要打磨養(yǎng)護浙宜。
廚房是開放式的官辽，所以師傅做點心的手法，都能看得清清楚楚粟瞬。
打眼看過去同仆，角落里的枯樹枝，盆栽裙品，古玩鬧鐘俗批，以及墻上那些那兩句甚是顯眼的“仁義禮智信，忠孝廉恥勇”市怎，似乎在告訴你岁忘，在這兒，絕不光是吃那么簡單区匠。
若閉著眼睛干像、循著濃郁的香氣一路探尋，定能找到躲在廚房里邊的老師傅驰弄。在臺灣做了近三十年的匠人麻汰，是創(chuàng)始人專程從那家夜市攤上請來的。
臺式點心到了上海戚篙，在老師傅手里五鲫，自然也有些許上海味道，比如保留四大金剛的組合“大餅岔擂、油條位喂、豆?jié){、粢飯乱灵∷苎拢”
油條，油溫很關鍵痛倚。很多人覺得吃油條不健康规婆，因為高溫反復用的地溝油，會讓油條沾滿致癌物質(zhì)状原。可如果用220度以下的溫度苗踪，就全然不會有這樣的問題颠区。選用新鮮的油炸，再低溫炸通铲，所以店里的油條出鍋慢毕莱，好吃又健康。
燒餅，各種能想到的餡料都在里邊朋截。用雙手反復揉捻的面團蛹稍，烤成了松脆的面皮，依然會呼吸部服。嫩出汁的牛排唆姐，香到爆的深海魚，如果說想吃松脆的燒餅廓八，又舍不得相韌的油條奉芦，還想加個蛋，那么剧蹂，廚房師傅已經(jīng)給你完美地組合了声功。
當然，最值得一說的豆?jié){宠叼，嘗過的人沒有一個不叫絕先巴。豆?jié){保留了臺灣古法石磨，熬一鍋平均得3小時冒冬。光前期準備工序有6道伸蚯，所有的豆子都要浸泡兩天。這些全部都得靠人工完成窄驹，因為豆類食物運輸容易變質(zhì)朝卒，只能直接在店里制作，再售賣乐埠，也因此特別新鮮抗斤。
“豆?jié){有點燙，我給你吹吹你再喝丈咐∪鹧郏”男孩捧著女孩的豆?jié){，一個勁兒地吹著氣棵逊，豆?jié){上的波紋蕩漾開去伤疙，女孩端到嘴邊一飲而盡，不覺驚叫“啊辆影，這碗底……”
女孩的眼中笑出淚來徒像，
這碗底寫著：
“我愿意為你，磨盡我一生”蛙讥。
“你有多久沒有沒有好好看看眼前的那個人锯蛀，多久沒有耳語廝磨，因為一碗豆?jié){的告白次慢，你也許會重新發(fā)覺這段關系的溫情旁涤∠枨”
在寸金寸土的門店，做一塊這樣沒多少利潤的地方劈愚，還真是有點奢侈瞳遍，可對于“桃園眷村”來說，吃菌羽，何止是嘴巴嘗到的味道掠械，它可以是舌尖觸及的，眼睛看到的算凿，甚至指尖摸到的份蝴。
吃的是味道，也是情誼氓轰。
爐火備著婚夫、黃豆浸著、面粉和著……做的人如此用心署鸡，吃的人定能感覺到案糙。過往的味道、忽略的感情靴庆，也可以在這里时捌，一點點吃回來。
從在上海泰州路開出的第一家店開始炉抒，
日月光奢讨，新天地，南豐城焰薄，幸福里……
店店爆紅拿诸，
甚至在北京文藝地標三里屯，
也有一家成功刷爆各國朋友圈的門店塞茅。
營業(yè)時間也不斷延長亩码，從早上的7點到晚上的2點半，一份燒餅油條野瘦，從早餐吃成了夜宵描沟，全時段供應。
為什么會如此紅火鞭光？除了店面很出挑吏廉，是適合中國的食物，大概還因為桃園眷村精心炮制的大餅油條店里惰许，有著連帶感情的東西席覆。
味道可以喚醒麻木的記憶，對食物的眷念啡省，對過往的眷念娜睛，對親人、家人卦睹、孩子的眷念畦戒。從忙不完的工作里拔出頭來，回頭望望身邊的人和事情结序。
原來障斋，曾經(jīng)的記憶都還在，而這每一樣都值得珍惜徐鹤。
生活的好壞垃环，永遠不在于今天吃到的，是五星級日料還是米其林返敬，而是怎么吃遂庄、和誰吃，以及是否感受到了那份停留舌尖的溫暖劲赠√文浚“桃園眷村”的成功源于對餐廳環(huán)境、食物品質(zhì)的極致追求凛澎，也源于對城市人情感的極致把握霹肝。
