01 前言
面包有上萬種做法媳握，每一種都能給人帶來驚喜碱屁。
今天嘗試花式面包，面包的制作時間太漫長了蛾找，從吃完晚飯開始制作娩脾，和面完畢就已經過了很久，放置發(fā)酵后去跑步打毛，5公里后回來整形柿赊，做完已經深夜。
出爐后幻枉，金黃色軟軟的面包表面碰声，布滿砂糖，色澤誘人熬甫，喜歡的朋友不妨一試......
自制的面包胰挑，用料放心，沒有任何添加劑椿肩，烘烤制作過程中那份期待瞻颂，成功以后的成就感，是去面包店買面包無法替代的郑象。
熱愛生活吧贡这，找到自己的一點小樂趣钙勃！
02 用料
高筋面粉200克裙顽，細砂糖30克蛉签，鹽2克噪伊，酵母3克亡脑，雞蛋1個（留少許刷表面）淀零，牛奶80克聚请，黃油20克馏段。
03 做法
1. 除了黃油外正歼，把所有的材料混合辐马，揉面到擴展階段。
2. 加黃油局义，繼續(xù)揉出手套膜喜爷。
3. 放在溫暖濕潤的地方進行第一次發(fā)酵，28度萄唇，一個小時檩帐，面團發(fā)至原始大小的兩倍左右發(fā)酵完成。
4. 發(fā)酵以后的面團另萤，揉兩分鐘排氣湃密，然后分成12份诅挑，松弛15分鐘。
5. 拿出兩團面泛源，分別揉成長條形裝拔妥，十字交叉，然后上面頭疊到下面达箍，下面頭疊到上面没龙，左面頭疊到右面，右面頭疊到左面缎玫，來回疊后硬纤，最后把頭捏緊，就編制成麻花辮赃磨。
6. 放到烤盤中筝家，進行二次發(fā)酵，一個小時邻辉，28度溪王。
7. 發(fā)酵完成后，在表面刷一層蛋液值骇，然后把白糖灑在上面在扰，放入烤箱。180度雷客，烘烤18分鐘就可以出爐。
04 Tips
1. 面條搓的時候桥狡，外面需要撒點白面搅裙，不沾手，容易搓成長條裹芝。
2. 擺放到烤盤以后部逮，要彼此預留出空間，否則二次發(fā)酵以后嫂易，容易擠在一起影響形狀兄朋。
3. 此款砂糖麻花辮面包簡單易做，出爐后色香味俱全怜械，早餐必備颅和！
