回味菜籽油

每天,都是在柴米油鹽醬醋茶的氛圍里開始萝玷。

前幾天嫁乘,家里就沒有炒菜用的菜籽油了,一直也沒有顧上去買球碉,用菜籽油習慣了蜓斧,也不想換其它的油吃。對菜籽油是愛不釋手睁冬,沒有它挎春,飯都不想做了。

嫌棄花生油的味道豆拨,而且花生油還不可以炸東西直奋;也不喜歡大豆油,總覺得它滑溜溜的施禾,但是好像缺少了一點點純正的油的味道脚线;還有市面上的各種各樣的油,去超市都能看到很多種弥搞,但是卻都不是我喜歡的邮绿。

說來慚愧,從小就是吃媽媽用菜籽油拓巧,炒的菜斯碌,而且感覺特別的香,特別的有味道肛度,也許這就是所謂的小時候的味道吧傻唾!長大后,有了自己的生活承耿,依舊是對菜籽油情有獨鐘冠骄,也唯獨菜籽油,能解解饞加袋,那菜的味道凛辣,那獨特的香味兒,想想都能流口水啦职烧。

菜籽油在用之前扁誓,都是要先熬一熬防泵。我都說它是生油,因為油的味道會特別大蝗敢,炒菜不好吃捷泞,會油膩。先用油炸一些東西寿谴,我都說是熬油锁右,或者說是過油。比如炸丸子讶泰,炸菜角咏瑟,炸油條等等,用炸過東西的菜籽油再炒菜痪署,那就是地道的菜籽油的香味兒了码泞。

與其說是喜歡菜籽油,不如說是懷念媽媽的味道惠桃,媽媽的味道浦夷,是此生都不會忘記的味道,那余味辜王,至今猶存劈狐。

每年,媽媽都會種上油菜呐馆,等到來年成熟肥缔,就可以炸成菜籽油,存放起來汹来,那可是一年炒菜用的量喲续膳。油菜,不僅可以炸成油收班,而且坟岔,到了春天,滿地滿眼都是油菜花摔桦,天空飄的都是油菜花的香味兒社付,沁人心肺。一到春天邻耕,家里的大人孩子鸥咖,都去擺造型,在成片的油菜花地里拍照片留念兄世,玩的不亦樂乎啼辣,流連忘返。

這是媽媽種下的味道御滩。也是我對菜籽油情有獨鐘的美好回憶鸥拧。

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