根據(jù)日經(jīng)新聞報道的最新數(shù)據(jù)沥割，咖喱在日本的流行程度遠超拉面（60 億碗），成為當之無愧的日本第一國民食品凿菩。超過六成的日本人可以接受每周兩次去餐廳吃咖喱机杜，還不包括日常在家吃的速食咖喱。
但日本人最早對咖喱的描述是什么呢衅谷？“一種臭烘烘的醬汁”椒拗。
咖喱的原型是一種用辛辣和香味來遮掩羊肉腥味的特殊辣醬，英國公司（C&B）從印度醬料里選用黃姜获黔、胡椒蚀苛、郁金等香料制定了一個標準配方，將其命名為“咖喱”玷氏，使其不同于泰國咖喱和印度咖喱堵未。
明治維新后，咖喱從英國來到了日本盏触，并收到了日本海軍的推崇剑令∥福咖喱作為當時流行于英國海軍中的一道佳肴哥谷，不僅注重葷素搭配猜谚、易于保存，還有一個獨特的優(yōu)勢：糊狀的咖喱與米飯混合后不易溢出辨嗽，非常適合在來回搖擺的軍艦甲板上食用世落。直到現(xiàn)在，日本的海軍仍然保有周五吃咖喱飯的傳統(tǒng)召庞，套餐里甚至還包括牛奶、雞蛋和蔬菜沙拉来破。
日本人吃咖喱飯還一定會配福神漬，也就是吃飯的醬菜徘禁。除了咖喱飯诅诱，“焼きカレー”也是常見的吃法。將普通咖喱澆在米飯上送朱，放上軟芝士薄片或者生雞蛋娘荡，放進烤箱加熱，最表面的一層咖喱烤到凝固即可驶沼。日本普通民眾是把吃不完的咖喱飯放進冰箱炮沐，取出吃第二餐的時候用這種方法。
日本如今超過5.5萬家的便利店都有售賣咖喱飯便當回怜、咖喱炸豬排便當大年、咖喱烏冬便當、咖喱面包以及各種咖喱味的零食，咖喱也頻繁地出現(xiàn)在日劇翔试、電影和漫畫中轻要。
下飯神器咖喱配上炸豬排真的很銷魂，基本標配除了米飯就是洋蔥垦缅、胡蘿卜和土豆冲泥，炸豬排和濃重金黃的湯汁完美相稱，一口咬下去壁涎，人生圓滿了~
1. 豬排洗凈用刀背拍松凡恍，再用黑胡椒和食鹽腌制10分鐘左右。腌制好的豬排裹上一層蛋液和面包糠粹庞。
2. 起油鍋咳焚，油熱后把豬排放進去炸至金黃后撈出，可以用面包糠來測試油溫是否合適庞溜。
3. ?熱鍋倒入融氏葡萄籽油革半，先把洋蔥炒香后倒入土豆塊和胡蘿卜塊，加入清水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至胡蘿卜和土豆酥爛流码。
TIPS：融氏葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸又官，長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇，葡萄籽油富含維生素E漫试，具有較強的抗氧化性六敬。
4. 放入咖喱塊以后繼續(xù)小火煮，時不時攪拌一下以免粘鍋驾荣。最后試下咸淡外构，覺得不夠咸的話可以再加入少許鹽調(diào)味~
