我前段時(shí)間看到一篇報(bào)道财饥，2013年美國(guó)的一家公司就已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室造出了第一個(gè)人造肉漢堡，還被這家公司的投資人——谷歌的創(chuàng)始人之一謝爾蓋在新聞會(huì)上吃掉了折晦。這個(gè)漢堡的肉，在當(dāng)時(shí)價(jià)值33萬(wàn)美金满着。那么小編給你扒一扒人造肉到底是啥谦炒，人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱(chēng)大豆蛋白肉风喇，人造肉主要靠大豆蛋白制成宁改，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品魂莫。另一種是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉还蹲。
大豆蛋白肉實(shí)際是一種對(duì)肉類(lèi)形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉，研究人員用糖谜喊、氨基酸潭兽、油脂、礦物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞锅论，讓它不斷“長(zhǎng)大”讼溺。
那人造肉有什么好處尼？1.解決食品危機(jī)
一些全球著名科學(xué)家2010年8月16日發(fā)布報(bào)告稱(chēng)最易，全球總?cè)丝陬A(yù)計(jì)將在2050年達(dá)到90億怒坯，如果想在不破壞環(huán)境的情況下確保這些人獲得足夠的食物，可能需要推廣人造肉藻懒。
世界人口增長(zhǎng)將引發(fā)食品危機(jī)
全球總?cè)丝趯⒃诒臼兰o(jì)中葉達(dá)到90億剔猿，需要大量的食品，或引發(fā)食品危機(jī)嬉荆。一些研究結(jié)果表明归敬，生產(chǎn)糧食的農(nóng)戶(hù)將在2050年面臨一些環(huán)境限制，因?yàn)楣I(yè)企業(yè)和消費(fèi)者將會(huì)爭(zhēng)奪水資源鄙早。由美國(guó)科學(xué)家組成的一個(gè)團(tuán)體稱(chēng)汪茧，人口增加30億會(huì)導(dǎo)致水需求量增加一倍。美國(guó)科羅拉多大學(xué)教授Kenneth Strzepek表示限番，這意味著舱污，2050年全球用于糧食灌溉的水量將減少18%。他說(shuō)：“水需求量增長(zhǎng)將給非洲北部弥虐、印度扩灯、中國(guó)和歐洲部分地區(qū)和美國(guó)西部造成嚴(yán)重的影響∷瘢”
2.環(huán)境保護(hù)主義者的角度看, 人造肉代替天然肉也有很大好處珠插。牲畜的糞便會(huì)污染土地和水源, 它們放的屁中含有大量的甲烷, 而甲烷的溫室效應(yīng)要比二氧化碳高25倍。畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境造成了相當(dāng)大的壓力, 比如山羊會(huì)把草根挖出來(lái)吃, 對(duì)草場(chǎng)的破壞很大颖对。動(dòng)物的蹄捻撑、角、骨缤底、皮和內(nèi)臟往往被丟棄, 造成了大量的污染布讹。據(jù)統(tǒng)計(jì), 美國(guó)的牲畜屠宰業(yè)每年會(huì)拋下14億噸的垃圾。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)則顯示, 當(dāng)前全球陸地面積有30%都被用于養(yǎng)殖業(yè) (包括牧場(chǎng)和飼料田) 训堆。人類(lèi)活動(dòng)導(dǎo)致的溫室氣體排放中, 有18%來(lái)自養(yǎng)殖業(yè)描验。而隨著全球人口數(shù)量的增長(zhǎng)和生活水平的提高, 到2050年, 肉類(lèi)消費(fèi)量將從2007年的2.84億噸上漲到2050年的6億噸, 這無(wú)疑將對(duì)環(huán)境造成很大的壓力膘流。而人造肉理論上不會(huì)造成這些問(wèn)題。人造肉沒(méi)有排泄物, 不產(chǎn)生毛呼股、皮、角吸奴、骨之類(lèi)不能吃的東西, 立體化生產(chǎn)占用的土地很少则奥。英國(guó)牛津大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn), 人造肉可以減緩全球氣候變暖, 因?yàn)槿嗽烊鈱⒈葌鹘y(tǒng)畜牧業(yè)減少35%到60%的能耗狭园、少占用98%的土地和少產(chǎn)生80%以上的溫室氣體。
同時(shí), 人造肉也可能比天然肉更健康罚舱。因?yàn)槿嗽烊獾纳a(chǎn)過(guò)程不需要使用抗生素, 而且還可以人為地控制肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 在生產(chǎn)的過(guò)程中可用健康的ω-3脂肪酸來(lái)代替易導(dǎo)致高膽固醇的ω-6脂肪酸管闷。例如, 魚(yú)類(lèi)的干細(xì)胞可以用來(lái)生產(chǎn)歐米加3多不飽和肪脂酸, 再將這種物質(zhì)和實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出的豬肉相結(jié)合, 可以生產(chǎn)出既有肥肉味道, 又不會(huì)造成高血脂和冠狀動(dòng)脈硬化的豬肉窃肠。
看完人造肉的好處？那人造肉有什么壞處沒(méi)有尼？答案是有的小編來(lái)給你扒扒人造肉的壞處假設(shè)細(xì)胞脫離體環(huán)境就處于非生理狀態(tài)搀菩，而非生理狀態(tài)下細(xì)胞的穩(wěn)定性就較差破托。在體外培養(yǎng)細(xì)胞必須能夠維持和模擬細(xì)胞在體內(nèi)生存的良好環(huán)境和物質(zhì)代謝過(guò)程，為此必須提供必需的營(yíng)養(yǎng)州既、適宜的PH吴叶、嚴(yán)格的無(wú)菌條件序臂、滲透壓实束、培養(yǎng)器皿咸灿、溫度和二氧化碳等條件侮叮。即使是這樣的實(shí)驗(yàn)環(huán)境也很難模擬出完整的人體環(huán)境，細(xì)胞的代謝审胸、自我修復(fù)功能等等都會(huì)受到影響歹嘹，因此所有的細(xì)胞在體外培養(yǎng)的過(guò)程中都會(huì)或多或少發(fā)生一些變化孔庭。
例如圆到，我們大腦中的一些細(xì)胞，如果在人體中也許一輩子都不會(huì)發(fā)生改變马绝，但是在體外進(jìn)行培養(yǎng)的過(guò)程中挣菲，幾年以后就會(huì)發(fā)生改變⊥指常“在實(shí)驗(yàn)中培育肌肉組織或杠，只是一種試驗(yàn)，或者培育出人的肌肉組織臨床用于治療患者的功能性缺損认境，但是臨床治療對(duì)于培育條件的要求要比日常的實(shí)驗(yàn)要求更高挟鸠。”周廣東說(shuō)茉盏。看來(lái)铜秆，想通過(guò)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的方式“做”出人肉讶迁，實(shí)現(xiàn)起來(lái)還有許多問(wèn)題要解決。
還有很多潛在的法律問(wèn)題啸驯。比如在荷蘭祟峦，“人造肉”算不上食品宅楞，如果有人把“人造肉”賣(mài)給他人食用，會(huì)被罰款1000歐元距淫。
你們看完了有啥想法婶希，想想不遠(yuǎn)的將來(lái)我們也能吃上人造肉了，想想也是比較激動(dòng)呀彤枢，至于人造肉有沒(méi)得危害缴啡，只有大規(guī)模的推廣了才知道龄砰，但是人造肉出來(lái)確實(shí)解決了一些社會(huì)問(wèn)題换棚，對(duì)此你們?cè)趺纯茨幔?/p>
