? ? ? 糊塌子是來北京以后才吃到的美味早餐，原來家門口有家宏狀元粥店豹休，經(jīng)常去那里吃糊塌子配小米粥起意。那時候覺得糊塌子是很難做的料理曹抬，每每吃過都是唇齒留香邑雅。來加拿大以后，時常想起糊塌子的美味，想著能在早上喝著米粥配著蘸料吃糊塌子，該是多么愜意的生活捌獍帧！
? ? ? 偶有一天和國內(nèi)閨蜜聊天事扭，說起糊塌子來捎稚。這邊西葫蘆是和西紅柿土豆胡蘿卜一樣常見的蔬菜，那關(guān)于西葫蘆的料理是可以隨時做起來的。朋友說阳藻，糊塌子特別容易上手晰奖，幾乎零失敗率谈撒，你又愛吃腥泥，快做起來吧！她簡單復(fù)述了方法啃匿，我買了食材就操練起來蛔外！
材料如下：
1.西葫蘆一根
2.雞蛋4個
3.面粉4大勺
4.蔥白少許，蒜一小瓣
4.食鹽溯乒、胡椒粉少許夹厌，生抽、白醋少許裆悄，食用油矛纹、香油適量
做法如下：
? ? ? 先將西葫蘆兩頭切掉，去掉外皮光稼，用擦絲器擦成細(xì)絲或南，加鹽和胡椒粉少許，略微攪拌一下艾君。打入4顆雞蛋??采够，再放入4大勺面粉，用筷子朝一個方向攪拌均勻冰垄，成糊狀～
平底鍋（最好是不粘鍋哈蹬癌，我用的是西班牙麥飯石鍋）中倒入適量菜籽油，六七層熱后用勺子將面糊放入鍋內(nèi)（注意：要根據(jù)鍋的大小調(diào)整加入面糊的量哈虹茶，不要把糊塌子烙的太厚逝薪，會影響口感。）蝴罪，用平鏟將面糊攤平（強烈建議淘寶上買個煎餅推子董济，超級無敵好用），稍等片刻就可以翻面了洲炊！
用中火烙餅感局，大概兩分鐘就可以翻另一面了！
基本這樣就可以出鍋啦暂衡！一張接一張烙完裝盤即可询微！
這時候我們再取蔥白少許，蒜瓣兒一個狂巢，切好放入小碗中撑毛，加入適量生抽，白醋還有香油，稍稍攪拌藻雌，蘸料就做好了雌续！
早上我做的是大米藜麥粥，忘記拍圖啦胯杭，餅吃光光驯杜，粥也喝光光啦！我們要去采購啦做个！
