我知道從上周四讀著這篇文章：關(guān)于薯片，你應(yīng)該知道更多 的時(shí)候疏魏，你們已經(jīng)迫不及待想要知道評(píng)測(cè)結(jié)果了停做！
首先，交待一下我們做了什么：
我們搜羅了某寶大莫、某東蛉腌、各大進(jìn)口超市，買到了目前可以買到的50個(gè)薯片品牌只厘。從國產(chǎn)可比克眉抬、上好佳，到日本懈凹、韓國蜀变，遠(yuǎn)及新西蘭、丹麥……一言以敝之介评，凡是能夠送到上海的薯片库北，我們?nèi)w買了回來 爬舰！
每一個(gè)品片的各個(gè)系列、各種口味寒瓦，堆滿了這張長(zhǎng)3m情屹、寬1.5m的桌子上。
然后杂腰，我們請(qǐng)了許多朋友來垃你，
陪我們一起，吃喂很。薯惜颇。片……
接下來，說一下我們沒做什么：
我們沒有測(cè)含油量少辣、沒有量薯片的平均直徑凌摄、沒有計(jì)算薯片的密度……因?yàn)槟菍?duì)真正的吃貨來說，都是鬼扯漓帅！
我們?nèi)绾谓o薯片打分
整體評(píng)分
無論如何锨亏，吃，無非圖口腹之爽忙干。
所以器予，在討論一切評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之前，一入口的“好吃”勝過一切捐迫。在一星期前劣摇，幾十分好朋友就是幫我們做了這樣一件事：不論其他，只評(píng)好吃與否弓乙。
那些在一輪評(píng)測(cè)中最低分的薯片直接被我們淘汰末融，即使它可能在以下某些方面表現(xiàn)突出……
酥脆度（1-10分）
吃薯片，塞進(jìn)口中咔吱作響的那一下暇韧，簡(jiǎn)直是基本程序勾习。咬起來不夠脆的薯片都是耍流氓！
在評(píng)測(cè)過程中懈玻，我們遇到了很多口感令人失望的例子——太硬巧婶、粘牙的薯片并不少見。
這里涂乌，我們以國產(chǎn)袋裝薄切片樂事的口感為5分基準(zhǔn)艺栈，
以此為比照對(duì)其他薯片進(jìn)行打分。
調(diào)味（1-10分）
這里湾盒，我們并不是要將不同口味的薯片評(píng)個(gè)高下湿右，而是需要排除那些調(diào)味過于刺激（比如過咸、過甜或過酸等）以及人工香料或味精味過于突出的薯片罚勾。畢竟毅人，誰也不想吃好薯片口腔灼痛或者整夜猛喝涼白開吭狡！
對(duì)于調(diào)味的評(píng)分，基本基于口味的愉悅感丈莺、平衡感以及耐賞性（即吃過一口還想要繼續(xù)吃完一整包都不會(huì)膩的感覺）划煮，5分基準(zhǔn)分定為國產(chǎn)樂事意大利紅燴味薯片。
油感（1-10分）
你以為我們會(huì)說越油膩分?jǐn)?shù)越低嗎缔俄？錯(cuò)弛秋！
如果沒有油，那卡路里飆升的放縱感要從哪里來俐载？當(dāng)然蟹略，也并非油多即是好薯片——油本身的質(zhì)量、油的程度是否與調(diào)味相和協(xié)等瞎疼，都很重要。
舉例來說壁畸，國產(chǎn)樂事與進(jìn)口樂事的用油程度相當(dāng)贼急，但在評(píng)測(cè)中，我們發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)樂事薯片的油相對(duì)具有微微氧化狀態(tài)捏萍，這就對(duì)整體的油感造成了減分太抓。
評(píng)價(jià)基準(zhǔn)依然以國產(chǎn)袋裝薄切片樂事薯片為5分參照。
薯味（1-10分）
作為土豆愛好者令杈，私心把薯味這一條加入評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中走敌。
私以為，土豆本身的淀粉香味也是薯片快感中不可缺少的一部分逗噩。別忘了人家被炸過了也還是土豆呀掉丽！
同樣，以國產(chǎn)原味樂事的薯味為5分基準(zhǔn)异雁。
薯片外觀（詳見圖片）
這里是指薯片本身的賣相是否令人有食欲捶障。太過主觀，因而指能將所選出的薯片特寫放出來纲刀，各位看客自行打分咯
包裝設(shè)計(jì)（詳見圖片）同上
評(píng)測(cè)結(jié)果
這才是正事跋盍丁！
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最不好吃
被這些坑爹薯片虐得過慘示绊，于是我們決定最先放出來锭部，報(bào)（引）復(fù)（以）社（為）會(huì)（戒）。請(qǐng)看圖面褐！
我們對(duì)于這幾包有以下評(píng)語：難吃拌禾。
真的難吃。要吐了展哭。再見蹋砚《蟛ぃ可怕。救命坝咐。循榆。。
正所謂墨坚，好吃的薯片都好吃
難吃的薯片各有各的難吃……
強(qiáng)烈的油氧化味秧饮，為了給它一次機(jī)會(huì)，我們事后又重新購買了一次泽篮，依然是揮之不去的過期油味……
同樣是油味可怕……
意式風(fēng)味盗尸，薯片略硬，無酥脆感帽撑；暴咸泼各、咸到了天際；濃烈且無比純正的迷迭香味……讓人覺得它不是薯片亏拉，而是一種調(diào)味料扣蜻。重口味和創(chuàng)新料理愛好者不妨一試。
我們居然真的在盲測(cè)中吃出了鱈魚味及塘！然而并不能改變它粘而不脆的難吃事實(shí)莽使。
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口感最佳
Kettle
Kettle是1982年成立的美國薯片品牌。該品牌主打手工制作笙僚，不含任何人工添加芳肌。
● 酥脆度（ 10分 ）：它的口感偏硬，咬下去的瞬間有一種強(qiáng)烈的擊碎感肋层。（比較鍛煉咀嚼家隗浴）
● 調(diào)味 ( 8分 ) ：Kettle的各個(gè)口味整體走傳統(tǒng)路線，幾乎沒有不受歡迎的口味栋猖。咸度中庸责嚷，沒有明顯的味精感，圖中的鹽醋味酸度不算很高掂铐，感覺非常和諧罕拂，久吃不膩。
●油感（ 7分 ）：油量不算是很高全陨，口感偏干爆班。口中回味非常干凈辱姨，沒有氧化感柿菩。
● 薯味（ 6分 ）：不是土豆味特別突出的一款薯片。
Ruffles
同樣是美國品牌雨涛，隸屬于百事旗下
●? 酥脆度（ 9分 ）：波浪厚切薯片大多酥脆感不錯(cuò)枢舶，但咀嚼時(shí)多有粘牙感懦胞。而這款口感清爽，多吃也不會(huì)有牙齒被薯片粘滿的感覺凉泄。
● 調(diào)味 ( 7分 ) ：味道中規(guī)中矩躏尉，隱約有些味精的味道，無傷大雅后众。
● 油感（ 7分 ）：油度剛剛好胀糜，不會(huì)太干。美中不足是口中會(huì)有油膩的余味蒂誉。
● 薯味（ 8分 ）：不錯(cuò)的土豆香教藻。
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調(diào)味最佳
YamaYoshi 山芳
不得不說，在調(diào)味評(píng)測(cè)中右锨，亞洲風(fēng)味完勝（遺憾在我們的評(píng)測(cè)中沒有評(píng)到歐美人士參與）括堤。
● 酥脆度（ 8分 ）：口感綿軟，“感覺碰到牙齒的一瞬間就碎在口中了”绍移。2分扣在久嚼粘牙悄窃。
● 調(diào)味 ( 10分 ) ：無可挑剔。恰到好處的甜度登夫、適宜亞洲口味的咸度广匙，以及各種口味都特色鮮明允趟。圖中北海道濃厚芝士味和炸雞風(fēng)味作推薦恼策，前者奶香十足、后者略似糖醋肉調(diào)味潮剪，整體來說涣楷，就是滿滿的幸福感。（傳說中的芥末味非常給力？古觥）
● 油感（ 9分 ）： 剛剛好狮斗，口感不干也無油膩不適感
● 薯味（ 6分 ）：調(diào)味太占風(fēng)頭，蓋過了土豆原本的風(fēng)味弧蝇。
進(jìn)口樂事（美國）
說到調(diào)味這件事碳褒，還真的是不能忽略（由于產(chǎn)量實(shí)在太大）幾乎處于鄙視鏈最底端的樂事。美國版的進(jìn)口樂事的確與國產(chǎn)版有較大差別看疗。
● 酥脆度（ 9分 ）：幾乎入選口感最佳沙峻。樂事的特點(diǎn)是，非常薄两芳，而它的酥脆口感也幾乎是來自這個(gè)特點(diǎn)（另外還有很高的含油量）
● 調(diào)味（ 9分 ）：必須承認(rèn)的是摔寨，它做到了兩件事：口味多到飛到天上去——今天吃好檸檬味，明天再去吃酸黃瓜味……以及怖辆，每個(gè)味道都非常濃郁而且特點(diǎn)鮮明是复。
● 油感（ 8分 ）：非常油删顶！與國產(chǎn)版的差別是，油感干凈不膩淑廊、沒有氧化味逗余。
● 薯味（ 5分 ）：非常喜歡原味樂事的土豆香，不過說到調(diào)味版蒋纬，估計(jì)只有超級(jí)強(qiáng)大的味蕾才能穿透層層濃郁調(diào)料的迷霧找到它背后的薯香吧猎荠。
為了向傳統(tǒng)致敬（最初的調(diào)味薯片是鹽醋口味與酸奶酷洋蔥味），我們特別把這兩種味道單獨(dú)找出來蜀备，并選出了一些推薦关摇。
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鹽醋味最佳
Eta Upper Cuts
新西蘭品牌｜Eta Upper Cuts
● 酥脆度（ 8分 ）：品感偏硬
● 調(diào)味（ 9分 ）：意大利香醋的酸度有穿透力、非常持久碾阁，香氣細(xì)致输虱。許多鹽醋味薯片在打開包裝的一瞬間充滿刺鼻感，就像是樓下超市買來的白醋灑出來了脂凶。
這一款不僅沒有刺激感宪睹，香味也很有層次。
● 油感（ 7分 ）：含油量偏高蚕钦，好在油膩感被醋的酸味平衡了亭病。
● 薯味（ 7分 ）：雖然醋味很給力，但仍能吃出若隱若現(xiàn)的土豆淀粉香嘶居。
Bluebird
又是一個(gè)新西蘭品牌罪帖。
那個(gè)…真不是因有封面上有 ?? 所以推薦。相比起上面一款邮屁，這包的醋味更溫和些整袁。
● 酥脆度：8分
● 調(diào)味：9分
● 油感：8分
● 薯味：7分
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酸奶酪洋蔥味最佳
品客｜國產(chǎn) or 進(jìn)口
品客的標(biāo)準(zhǔn)化基本是跨國界的，所以我們?cè)诿y(cè)中并沒有吃出國產(chǎn)與進(jìn)口品客的太大差別（除了進(jìn)品的直徑更大一些）佑吝。
● 酥脆度（ 9分 ）：高精工藝下的產(chǎn)物坐昙，打碎重組的薯片，口感如果不好豈不是開玩笑芋忿？
● 調(diào)味（ 8分 ）：屬于比較傳統(tǒng)的酸奶酪洋蔥味炸客。
● 油感（ 7分 ）：不油、不膩……有點(diǎn)干
● 薯味：沒有薯味
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薯味最佳
Calbee｜五島灘鹽味
就是戈钢，沒錯(cuò)痹仙，薯?xiàng)l三兄弟的片狀親人
● 酥脆度（ 10分 ）： 這個(gè)薯片形態(tài)之奇葩，無法不酥逆趣！沒有排到酥脆最佳就是因?yàn)樗穸茸鞅籽?蝶溶！
●調(diào)味：不計(jì)
● 油感（ 8分 ）：? 收尾處略油膩。
● 薯味（ 10分 ）：就像是在吃土豆！
Real Snacks
芬蘭品牌抖所。這個(gè)包裝……實(shí)在讓人想不到它的內(nèi)涵其實(shí)只是樸素的土豆味梨州！
● 酥脆度（ 7分 ）：偏硬
● 調(diào)味：不計(jì)
● 油感（ 8分 ） ：余味有油膩感
●? 薯味（ 9分 ）：這個(gè)品牌神奇之處在于，無論是什么口味田轧，都無法掩飾它濃濃的土豆香味暴匠。
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怪口味
Torres｜黑松露味
Torres家是出了名的口味奇怪：開心果味、核桃味之類傻粘，不過在這一包黑松露味面前……
● 酥脆度（ 9分 ）：因?yàn)檎娴奶土耍?/p>
● 調(diào)味（ 1 or 10分 ） ：此之甘飴每窖，彼之砒霜。用來形容這個(gè)口味實(shí)在恰當(dāng)不過弦悉。黑松露味誠意滿滿窒典，當(dāng)你吃完一整包，會(huì)發(fā)現(xiàn)包裝里面剩下了非常大顆粒的黑松露調(diào)味鹽稽莉，用料真心不吝嗇瀑志。只是，不好這一口的同鞋們聞到這個(gè)“臭臭的”味道也的確招架不住污秆。
● 油感（ 6分 ）：超高的油量劈猪，使得薯片口感絕好！雖然也沒有氧化味或油膩感……但這個(gè)多到都快要流出來的油良拼，再灑脫的吃貨恐怕也是壓力略大战得。
● 薯味：沒有薯味。
華元波的多 | 蚵仔煎辣味
臺(tái)灣品牌庸推。我們?cè)谶@包薯片里吃出了鴨脖子味兒常侦！別問我們?yōu)槭裁矗覀円膊恢溃予弧。?/p>
在如此奇葩的口味面前刮吧，一切評(píng)分都是假的……請(qǐng)務(wù)必自行購買品嘗湖饱！
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不是薯片
嗯掖蛤，它們其實(shí)不是薯片。
Royce巧克力薯片
眾人紛紛表示：如果是給巧克力評(píng)分井厌，它會(huì)得高分蚓庭，但它實(shí)在沒辦法得到薯片高分。
對(duì)啊仅仆，因?yàn)樗淮喟器赞。∷鼪]有土豆味呀?（可巧克力也是真心太好吃）
咪米咕水果薯片
葡萄味（左）｜芒果味（右）｜火龍果味（下）
這必須是當(dāng)日驚呆全場(chǎng)是絕殺墓拜！
來自印尼的奇葩水果味薯片港柜。依次是：火龍果味、葡萄味、芒果味……好消息是夏醉，大家并不覺得它難吃……因?yàn)閷?shí)在太好玩了爽锥！
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最終贏家
Calbee IMO&MAME 青豆/昆布
一切滿分！口感恰到好處的脆畔柔、完全無油膩感氯夷。
重要的是，兩種并不重口的調(diào)味都特點(diǎn)鮮明靶擦，和薯味結(jié)合得非常平衡腮考。以及，從里到外都顏值滿分呀玄捕！
Calbee IMO & MAME｜ 青豆
Calbee IMO & MAME｜ 昆布
