首先哈踱，需要問大家一個問題荒适，你知道中國世界自然遺產(chǎn)地包括哪些嗎？
我知道开镣，這樣一個燒腦并需要智商的問題刀诬，你肯定是回答不出來的......抱歉，我只想試探一下邪财，有沒有和我一樣熱愛中華大地的的大好青年陕壹，然后，真誠地裝一個逼......
中國世界自然遺產(chǎn)包括树埠，四川九寨溝糠馆、四川黃龍、湖南武陵源怎憋、三江并流又碌、四川大熊貓棲息地、中國南方喀斯特绊袋、江西三清山毕匀、中國丹霞（包括貴州赤水、福建泰寧愤炸、湖南崀山期揪、廣東丹霞山、江西龍虎山规个、浙江的江郎山六處典型的丹霞地貌)、中國澄江化石地姓建、新疆天山诞仓。
重點來了，其中的湖南崀山速兔，丹霞地貌的世界自然遺產(chǎn)地墅拭，就是今天要探秘的美食之地。當(dāng)然涣狗，最主要的原因是谍婉，我就出生在這樣一個風(fēng)景秀麗、人杰地靈的地方镀钓。那么穗熬，來和我一起來看看這世界自然遺產(chǎn)地，我的家鄉(xiāng)吧丁溅！古有炫富狂魔唤蔗，炫娃狂魔......我這算不算是炫鄉(xiāng)狂魔~
這樣一個神奇的地方，會有哪些美食呢？以我的愛好來進(jìn)行先后的介紹了~不要說我偏心喲~我最愛吃的那就是家鄉(xiāng)的涼拌粉妓柜∠浼荆可能有人說，你丫腦袋是不是銹逗了棍掐，涼拌粉算什么特產(chǎn)美食藏雏！別急，你看看就知道你有沒有吃過這樣的涼拌粉了作煌。
1.涼拌粉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （我最愛的加鹵牛肉和鹵豬耳臊子的涼拌粉）
此物甚辣掘殴，沒有強(qiáng)大的耐辣能力請不要輕易嘗試，保證你吃后想噴火想上天最疆。但是對于我這樣的湖南人來說杯巨，那樣的辣味簡直就是透心辣，心飛揚(yáng)努酸！
這碗粉服爷，擺在你面前的時候，只有三個字：香获诈！香仍源！香！涼拌粉有秘制的鹵湯舔涎，雖然圖片上看不到鹵湯的樣子笼踩，但是鹵湯就這碗粉的靈魂所在。當(dāng)然亡嫌，只有吃過的人才懂得我在說什么~~~
有了靈魂嚎于，加上爽口彈牙，筋道恰到好處的崀山米粉挟冠，輔以辣勁十足確又有獨特辣味的秘制辣椒粉于购，以及幾片秘制鹵湯鹵制的鹵肉，灑上蒜汁和花生米知染。
拌之肋僧，將所有味道充分融合，讓食材碰撞控淡，相親相愛......開吃 嫌吠！開吃！開吃......請原諒我此刻看著那碗粉的圖片掺炭，已經(jīng)咽了無數(shù)次的口水辫诅，恨不得馬上能去吃一碗去。
我的小伙伴們對涼拌粉的熱愛可不止于我這樣竹伸。他們泥栖，只要離開家鄉(xiāng)去到?jīng)]有涼拌粉的地方簇宽，就必定要打包無數(shù)的涼拌粉帶走。就比如吧享，我同學(xué)在離家五個小時車程的長沙讀大學(xué)魏割，每次只要回家返回學(xué)校，必定是十幾碗涼拌粉钢颂，十幾碗涼拌粉的往學(xué)校帶钞它，一是可以讓自己吃個過癮，二是讓自己的好友一起享受這家鄉(xiāng)的美食殊鞭，好友吃過后都說好吃遭垛，自然之后每次回去都免不了要帶特產(chǎn)美食，就必須帶齊每個人的份才能有臉回去見好友了操灿【庖牵可見涼拌粉的魅力可是不一般。
如果你是不喜歡吃粉而是喜歡吃面食的趾盐，那么把粉換成面也是同樣美味的庶喜。所以可以滿足不同人的需求。
2.血醬鴨
血醬鴨在我們那里是一道很家常的菜救鲤，一般吃鴨的做法都會是血醬鴨久窟。做法比較簡單，佐料也很容易找本缠，特別是吃起來很香美斥扛，有些不喜歡吃鴨肉的人，在嘗過血醬鴨之后丹锹，都會愛上了這道菜稀颁。
這道菜雖然做法還比較簡單，但是要好吃楣黍，那還得看廚師的刀工峻村，掌握的火候了。鴨肉需要盡可能的斬成小塊锡凝，這樣炒出來的鴨肉才會入味香美，還有就是掌握放入鴨血的時間以及鴨血在鍋里的時間垢啼，時間短了沒有醬起來窜锯，味道不好，時間長了芭析，醬得太老了锚扎，又失了味道。這兩個點是炒這道菜的一個重點馁启，要注意的是驾孔，這里放的鴨血是沒有凝固的芍秆，一般采用的就是在鴨血里放些酸水，這樣鴨血就不會凝固了翠勉。
當(dāng)然妖啥，這道菜還可以加入其它的蔬菜作為搭配，我最喜歡的就是放的茄子炒对碌，茄子與醬血鴨的味道融合在一起荆虱，這樣的食材搭配你一定沒有體會過其中的美妙。
3.念慈粑粑
我也不知道具體是不是“念慈”這兩個字朽们，只是我們那用方言大概就是這么念的怀读。這個在其他很多地方應(yīng)該也有，只是骑脱，我最喜歡的就是我家的這個嘛菜枷，因為我覺得我們那氣候長出來的鼠曲菜是最道地最鮮美的，哈哈......
是不是覺得她也是很美的一種花呢叁丧，她不只是花香啤誊，她一整株都是有著獨特香味的，聞起來很舒服歹袁，我覺得她有抗抑郁的香味坷衍，在我覺得煩悶抑郁的時候，去聞聞她的香味条舔，就會覺得心情舒暢了枫耳。所以我很愛她，不過她都只能在清明時節(jié)的那段時節(jié)采摘來吃孟抗，為了能夠一年四季都能吃到她迁杨，我會把做好的念慈放到冰箱里凍藏，等到我想吃的時候再拿一兩個出來解饞凄硼。不過铅协，說實在的，這樣凍過的就真的沒有新鮮做出來的好吃了......
其實她是有大名的摊沉，叫鼠曲草狐史。但是她的別名就多了去了，有六十種不同的叫法说墨。她對人體很有益的骏全，特別是現(xiàn)代人，因為她能降血壓尼斧，在《本草綱目》中也有她的記載姜贡。還能夠，鎮(zhèn)咳棺棵、祛痰楼咳、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍熄捍，還是創(chuàng)傷的尋常用藥。這種天然無污染的野生美味母怜，真是可惜大家嘗不到呀......
4.蕨粑粉
厥粑粉余耽，是一種采用高山上的蕨類的根，經(jīng)過一定的處理糙申，將蕨根中的淀粉類物質(zhì)提煉出來宾添，然后將淀粉加工成粉條狀。
蕨的地上部分的莖葉
蕨挖出來的蕨根
傳統(tǒng)的制法就是依靠人力去捶打柜裸，將根破壞缕陕，然后通過很多道的手工提煉，把里面的淀粉提煉出來疙挺，這很需要時間和精力扛邑，也是一項技術(shù)活。但是現(xiàn)代化也有了機(jī)械式的生產(chǎn)取代了手工铐然。
提煉出來的蕨粉失去水分后蔬崩，是呈白色的粉末狀。
但是再經(jīng)過高溫蒸煮就換了一個面目......
由白色變成了剔透晶瑩的淡紫色搀暑。這是直接制成了厥根糍粑沥阳，撒上芝麻，厥粑獨有的味道伴芝麻的香味自点，吃到嘴里軟糯可口極了桐罕。
可能有很多人聽說過吃蕨菜不好，會致癌什么的桂敛。經(jīng)過醫(yī)學(xué)的檢驗功炮，蕨是含有少量“原蕨苷”這樣一種致癌物的，多是引發(fā)食道癌术唬。但是“原蕨苷”是水溶性的物質(zhì)薪伏，經(jīng)過處理加工，會使原蕨苷的含量很低粗仓。而且嫁怀，“原蕨苷”在常溫下容易揮發(fā)，在酸或堿的環(huán)境下也是不穩(wěn)定的借浊，所以眶掌，我們可以高溫烹飪，或者加入醋巴碗，就能破壞里面的“原蕨苷”，這樣就可以降低致癌的風(fēng)險了即寒。
在我看來橡淆，不過度吃召噩，不經(jīng)常天天吃就沒有關(guān)系了。而且我覺得中國如此悠久的歷史下來逸爵，已經(jīng)將飲食的精華總結(jié)得很好了具滴。就拿蕨菜來說，每年都會去采摘蕨的鮮嫩莖葉作菜师倔，烹飪的時候就會用傳統(tǒng)的做法构韵，要把蕨的嫩葉摘掉保留莖，還要先焯開水趋艘，清洗多遍之后再下鍋炒疲恢，通常炒的時候會加酸水，酸辣椒一起炒瓷胧，炒出來的很酸爽显拳。
這些的小步驟里，剛好摘掉嫩葉部分恰恰是原蕨苷含量最高的部分搓萧，而焯水杂数，加酸水，這些能大大降低原蕨苷含量的操作瘸洛，都是過去不知道有原蕨苷這種物質(zhì)的時候就會做的揍移，可以說中國飲食博大精深。大家都很清楚反肋，燒烤烤串會致癌那伐，但還是樂此不疲地吃著燒烤烤串。現(xiàn)在人的身體狀況那么多的毛病囚玫，不說吃的各種化學(xué)制品喧锦，黑作坊制品，生活的環(huán)境也那么的差抓督，卻就這樣拋棄了蕨菜燃少，蕨菜小妹知道該有多傷心呀......
5.豬血丸子
豬血丸子，我們簡稱血粑铃在，主料是用豆腐和豬血做的阵具。是湖南邵陽的家常菜，而每個地方的味道也會有所差異定铜。崀山的豬血丸子會比較注重口感阳液，豬血丸子制作時的水分已經(jīng)豬血的用量，都很有講究揣炕，多了少了帘皿，口感就不一樣了。崀山的豬血丸子講究的是彈牙有嚼勁不能松軟』福現(xiàn)在有很多機(jī)械加工的豬血丸子鹰溜，我嘗過虽填，還真沒有手工制作的好吃，總覺得差了很多曹动。豬血丸子用來煎斋日、炒、炸墓陈、煮樣樣都很美味恶守。
別害怕，這就是豬血丸子沒有烹飪之前的樣子贡必。外面的表層部分兔港，由于烘烤晾曬已經(jīng)變黑。雖然人家長得丑赊级，但是有一顆火紅滾燙的心呀......
6.滿師傅豆干
滿師傅押框，是我們當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種鹵豆腐香干，入選了湖南省十大特色食品理逊。滿師傅豆腐作坊可追溯到宋朝末年的尹府豆腐作坊（官府作坊）橡伞，至今已有800年歷史。個人對滿師傅的喜愛是晋被，豆腐的口感很好兑徘，嚼起來很有彈性有綿勁，再加上辣椒油和鹵制的味道羡洛，可以說色香味俱全挂脑，堪稱一絕了。
我的閨蜜作為廣東人欲侮，在她吃過我給她帶的滿師傅之后也愛上了滿師傅崭闲。不過，她是個能吃辣的廣東人威蕉。而我?guī)Ыo其他的朋友吃過的評價是刁俭，比鹽津鋪子好吃。并不是詆毀鹽津鋪子的豆干韧涨，只是作為一個比較牍戚，因為可能很多人吃過鹽津鋪子的豆干，但是沒有吃過滿師傅的豆干虑粥。
滿師傅的豆干有很多種口味如孝，雞肉味，牛肉味娩贷，海鮮味第晰，勁道味，火辣味，手撕牛肉味但荤，還有QQ豆腐罗岖，等等。讓我最不可思議的是腹躁，我吃過滿師傅的牛肉味，雞肉味的肉南蓬？或是豆干纺非？因為我吃起來的口感那就是肉，但是那確是用豆腐做的赘方！我在吃過了好多次之后無意間才發(fā)現(xiàn)的,要很細(xì)地去品嘗才會發(fā)現(xiàn)里面的區(qū)別烧颖。對我來說，這就是神奇......
香菇味的豆干窄陡，我確定這個是放了香菇的豆干炕淮，而不是豆干制成的香菇。
崀山的特產(chǎn)美食還有很多跳夭，這幾個是我最常吃最愛吃的幾樣了涂圆。像還有什么鹿茸片、鹿茸血酒 币叹、鹿胎膏润歉、鹿鞭，呃這些我都沒有吃過颈抚，我都吃不起......
還有絞股藍(lán)踩衩、合歡茶、舜皇云霧茶贩汉、水廟三草茶驱富，這些茶什么味道我也不知道，因為我基本就不喝茶......
當(dāng)然我覺得去我們崀山匹舞，最特的特產(chǎn)應(yīng)該是辣椒......
因為我可以扔你一個特大號的辣椒......別的地絕對沒有~~
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （此地名為辣椒峰褐鸥，由形似辣椒的山峰而得名。）
不知道你是不是和我一樣策菜，時常會很想念家鄉(xiāng)的美食晶疼？不是簡單的貪吃，只是吃上家鄉(xiāng)的熟悉味道又憨，萬分的幸福感就會油然而生翠霍。
End
尋找著正宗道地特產(chǎn)的執(zhí)著人，正在做一件事蠢莺，讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子也能吃上?正宗的?家鄉(xiāng)味道寒匙，
為更多的游子找到思鄉(xiāng)的寄托，緩解一份思鄉(xiāng)情。
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你還可以關(guān)注我，我會 “每周四” 給大家分享全國各地的特產(chǎn)美食会宪，很可能下次就是你的家鄉(xiāng)椰弊。
