冬至隨筆
? ? ? 今兒冬至堡距，陽光難得地燦爛，耀得人睜不開眼媚送，只是氣溫還是一如既往地低中燥，出門時帽子口罩圍巾一樣都少不了。
? ? ? 小時候塘偎，不知道什么是冬至節(jié)疗涉，只聽說“東子節(jié)”亦或“冬子節(jié)”，后來才知道是我們這里的人平舌音與翹舌音不分才有此諧音吟秩。
? ? ? 這節(jié)日里我們要吃窩窩飯咱扣。所謂的窩窩飯其實(shí)是餛燉與面窩窩一鍋混合的酸湯飯，里面摻和著炒香的土豆丁涵防、蘿卜丁闹伪，豆腐丁等等，摻雜什么根據(jù)自己家情況來定壮池，有什么加什么偏瓤，愛吃什么添什么。
? ? ? 遺憾地是至今我也包不好餛燉椰憋，又嫌用筷子頭搗窩窩而麻煩厅克，所以也沒做出一鍋如母親做出的那樣的色香味型俱全的窩窩飯來。索性橙依，網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天证舟，圖片也罷，祝福也好窗骑，都會有醒目的餃子女责，我也就在冬至這天中午包餃子，反正就是個節(jié)日嘛创译，咋吃自己定鲤竹，想吃啥吃啥，也就全然沒有小時候那種過節(jié)的氣氛了昔榴。
? ? ? 母親說辛藻，傳統(tǒng)節(jié)日必吃的美食都是我這樣的人給斷送的。說得有些夸張互订，想想也是 吱肌，我既不好學(xué)又不想著怎么吃，肚子能吃飽就行仰禽，動不動就去外面吃氮墨，美食能讓我做出來才怪。
? ? ? 還好吐葵，我雖沒有把母親的做飯手藝給繼承下來规揪，倒是把母親所說的冬至吃窩窩飯的來歷及做法給記住了。
? ? ? 相傳漢朝時温峭，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆猛铅，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)凤藏，十分兇殘奸忽。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角揖庄，取“渾”與“屯”之音栗菜，呼作“餛飩”。恨以食之蹄梢，并求平息戰(zhàn)亂疙筹，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天禁炒，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩而咆。冬至?xí)r節(jié)，大家都閑下來了齐苛，便想著法的做好吃的翘盖，但限于吃食有限，吃干的吧凹蜂，太奢侈馍驯；湯的吧，只有餛燉太單調(diào)玛痊，過個節(jié)怎么著也得隆重些汰瘫，就把醒好的面搓成筷子粗的面條狀，再切成不到一厘米長的圓柱形擂煞，然后把這些個小圓柱拿筷子搗成面窩窩混弥。最后再往煮熟的餛燉、面窩窩的鍋里添加已經(jīng)炒好的蘿卜丁，豆腐丁蝗拿，土豆丁什么的晾捏，就這么著，本來是一鍋清湯餛燉哀托，愣是成了很稠的大雜燴惦辛，剛出鍋時還有湯水，要是擱一會兒的話幾乎就沒湯了仓手。
? ? ? 以前老是想不通為什么要這么做胖齐，還叫這么個名字，干的就干的嗽冒，湯飯就得湯多呀伙，我最不喜歡湯水太少的湯飯。后來添坊，母親說道剿另，以前不是吃食少嘛，這樣比較稠的飯抗餓結(jié)實(shí)帅腌，叫窩窩飯不是聽著也挺有食欲嘛〕叟現(xiàn)在想來也是哦 ，我閨女想法倒是更有意思速客，窩窩飯還是要湯多才好吃戚篙，湯少的話一看就飽了，還真不餓溺职。
? ? ? 有一年冬至節(jié)正好是周末岔擂，是我回娘家的日子。午飯后我在大門口與一個老大爺聊天浪耘，他說窩窩飯其實(shí)就是斷頭飯乱灵，就是以前的犯人行刑一般都在冬至的午后，中午時美美地吃上一頓窩窩飯七冲，下午飽飽地上路痛倚，不至于到地獄時是個餓死鬼。他的話聽得我脊背直發(fā)涼澜躺，這么好吃的飯咋和斷頭給扯到一起了蝉稳。說與父親時，父親氣定神閑掘鄙，別聽他瞎說耘戚，不過，聽著真像是那么一回事一樣操漠。我這剛擱到地方的心又給懸起來了收津，窩窩飯當(dāng)真是斷頭飯？轉(zhuǎn)念一想，吃了這么多年了撞秋，不是好好的嗎长捧？我被自己給逗樂了。
? ? ? 昨兒個夜班部服，一早我拖著沉甸甸的倆腿回家唆姐，跌坐在沙發(fā)上，隨手打開微信廓八，呼啦啦，各種公眾號里關(guān)于冬至的美文美圖美食鋪天蓋地而來赵抢，最吸引我的還是那令人垂涎欲滴的美食剧蹂，不由地咽了咽口水，驀地我想起了每逢佳節(jié)便在熱氣騰騰的廚房里佝僂著身子忙碌的母親來……頓時烦却，我沒了瞌睡宠叼，今年我做肖氏窩窩飯。
