? ? ? ? 身為黃皮膚黑頭發(fā)的龍的傳人都知道中華文化是博大精深逼纸、源遠(yuǎn)流長的洋措，其中酒文化在中國歷史上很早很早就有記載了，而且中國是世界上最早釀酒的國家之一杰刽，雖然釀酒歷史的起源眾多紛紜菠发，但從史料以及個(gè)朝個(gè)代的文人墨客的文章中可以看出我們的釀酒歷史肯定是很悠久的王滤。羅貫中的《三國演義》就有煮酒論英雄，劉邦歸故里酒酣等英雄人物的事跡滓鸠。
? ? ? ?南宋(宋)劉義慶的《世說新語》中《酒以成禮》里有這么一句話——君子曰：“酒以成禮雁乡，不繼以淫，義也糜俗。以君成禮蔗怠，弗納于淫，仁也吩跋∧洌”酒禮是飲酒的禮儀、禮節(jié)锌钮。我國自古有“酒以成禮”之說桥温。
? ? ? ?我國的酒文化日久歲深，二十四史之一班固的《漢書》有曰：“酒為百禮梁丘∏纸”明宣宗在《酒諭》中亦曰：“非酒無以成禮》彰眨”酒不僅是一種刺激性的飲料掏觉，而且還是一種富有特殊內(nèi)涵的文化飲品，飲酒既是一種生活飲食行為值漫，又是一種社會性的文化活動澳腹。在“無酒不成席”的今天，“座中客常滿杨何，杯中酒不空”可謂是宴會酱塔、聚餐的真實(shí)寫照。
? ? ? ? 傳說危虱，魏朝謀士鐘毓和鐘會羊娃，曾在父親睡時(shí)偷喝酒。其實(shí)父親并未熟睡埃跷，不過是想窺視他們兄弟二人偷喝酒時(shí)的情狀蕊玷。父親發(fā)現(xiàn)，毓喝酒弥雹，“拜而后飲”垃帅，會則“飲而不拜”。于是各問其緣由缅糟。毓曰：“酒以成禮挺智，不敢不拜祷愉〈盎拢”而會則曰：“偷本非禮赦颇，所以不拜「昂”這個(gè)典故很有趣媒怯，說明古人飲酒時(shí)都講究一定的禮節(jié)。這種禮節(jié)髓窜，使飲酒成為一種莊重的活動扇苞、一種儀式。所以寄纵，飲酒不能失禮鳖敷。
? ? ? ? 自古起，酒就被納入禮的軌道程拭，《周禮》定踱、《禮記》中，沒有一頁不提到禮恃鞋，幾乎沒有一頁不提到酒崖媚，可見酒與禮的密不可分是中國酒文化的特點(diǎn)之一。
? ? ? ?酒以禮成恤浪，一是借助酒來實(shí)現(xiàn)禮畅哑，二是飲酒的時(shí)候有禮的規(guī)定。酒作為一種交際媒介水由，迎賓送客荠呐，聚朋會友，彼此溝通砂客，傳遞友情直秆，發(fā)揮促進(jìn)關(guān)系的作用，因此鞭盟，熟知酒桌上的“禮儀”圾结，有助于在現(xiàn)代交際中展現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)與品味。
? ? ? ?我國古代齿诉，酒產(chǎn)量較少筝野，又難以掌握技術(shù)，平民日常不得飲酒粤剧，只有在祭祀等重大典禮之時(shí)歇竟，才能分飲。且飲必獻(xiàn)于鬼逐漸成為禮的一部分抵恋，長久以來焕议，飲酒在古人心中，便如同祭祀一般弧关，注重禮節(jié)!
? ? ? ?如今隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步盅安，各種各樣的酒層出不窮唤锉，很多酒的產(chǎn)量是供過于求的，除了醬香型白酒的是供不應(yīng)求的别瞭。而且窿祥，現(xiàn)在的商業(yè)酒局、朋友聚會比古時(shí)候要多得多蝙寨，因?yàn)榭萍夹畔⒌陌l(fā)展和交通的方便晒衩，真的可以很快速的有朋自遠(yuǎn)方來，只為一壺好酒墙歪。但是听系，現(xiàn)在的酒禮在生活中卻越來越不正式了。
今天的番外篇酒補(bǔ)習(xí)一點(diǎn)敬酒知識
1.敬酒有序虹菲，主次分明
?敬酒也是一門學(xué)問跛锌。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低届惋、賓主身份為序髓帽，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次脑豹。即使與不熟悉的人在一起喝酒郑藏，也要先打聽一下或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)瘩欺，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面必盖。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)俱饿，對他自然要倍加恭敬歌粥。但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人拍埠，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬失驶，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情枣购。而且敬酒要注意順序嬉探，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓棉圈、陪客敬主賓涩堤、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒分瘾。領(lǐng)導(dǎo)或長輩們都喝完了菜輪到你敬酒胎围，注意敬酒的時(shí)候人一定要站起來，不要像粘在板凳上了。
2白魂、敬酒有講究汽纤，只能是多人敬一人，千萬不要一個(gè)人敬多個(gè)人碧聪，這樣會給人感覺不受尊重冒版，不如不敬液茎。自己去敬酒的時(shí)候逞姿，千萬別一人敬多人，只有領(lǐng)導(dǎo)才可以這樣敬捆等，但是可以幾個(gè)人一起去敬一個(gè)滞造。
3、自己敬別人栋烤，如果不碰杯谒养，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量明郭，對方喝酒態(tài)度买窟，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人薯定。自己敬別人始绍，如果碰杯，一句话侄，我喝完亏推，你隨意，方顯大度年堆。
4吞杭、多給領(lǐng)導(dǎo)或長者添酒，酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒变丧，如果有客人的話芽狗，先給個(gè)人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并且隨時(shí)觀察他們發(fā)酒杯是否有酒痒蓬，沒救就趕緊填上译蒂，總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少谊却，最好斟八分滿柔昼。
5、端酒杯的時(shí)候右手拿住酒杯炎辨，左手拖住杯底捕透，碰杯的時(shí)候一定要比別人的杯子低，這是中國酒桌上的禮儀。端起酒杯乙嘀，右手扼杯末购，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人虎谢。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)盟榴，知趣點(diǎn)，不要放太低婴噩，不然怎么叫下面的做人擎场？
6、喝酒要有說辭几莽，這也是中國酒文化的精髓迅办。敬酒的時(shí)候應(yīng)當(dāng)說點(diǎn)什么，不然光敬酒是很尷尬的章蚣，不知道該怎么說的話站欺，如果是領(lǐng)導(dǎo)或者同事那么可以說“謝謝領(lǐng)導(dǎo)或者同事對自己的關(guān)心與照顧，以后需要經(jīng)常像您學(xué)習(xí)纤垂，這杯酒代表我對您的謝意與尊敬”矾策，如果是剛認(rèn)識的客戶的話，可以說“很高興認(rèn)識您峭沦，希望你您以后多多幫助”贾虽。
7、酒桌上面不談公事熙侍，只講吃榄鉴。
桌上最好不要談生意，只要喝高興了蛉抓，生意就自然成了一大半庆尘。有句話說，中國人對酒的感情巷送，已經(jīng)超過對股票的感情驶忌。國是一個(gè)禮儀之邦，自古崇尚“來而不往非禮也”笑跛。我們都知道送禮是聯(lián)絡(luò)感情的一個(gè)好方法付魔。
作者：茅叔
本文由茅叔創(chuàng)作
