一方水土養(yǎng)一方人砌滞，一方山水有一方風情镰踏。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——題記
自古以來歇父，蘇軾的東坡肉早已家喻戶曉蒂培，無數(shù)人為此競折腰；而如今榜苫，全國各地數(shù)不勝數(shù)的美食：哈蜜瓜炒蝦仁护戳、松鼠桂魚、麻婆豆腐……更是惹人口水直流垂睬。美食不僅僅是吃貨的享受媳荒，更是家鄉(xiāng)味道的詮釋。如果你遠在他鄉(xiāng)多年驹饺，突然有一日吃到了家鄉(xiāng)的美食一—熟悉的家鄉(xiāng)味道钳枕，或許你會熱淚迎眶，久久不能釋懷赏壹。
美食在制作的過程中鱼炒，已融入了大量的家鄉(xiāng)本土風味。酸甜苦辣咸卡儒，每一分每一毫,都可嘗出家鄉(xiāng)獨特的風味田柔。品嘗家鄉(xiāng)菜，家鄉(xiāng)的味道縈繞于唇齒之間骨望，回味無窮,如此甚好硬爆。
北方人喜辣，可以說是無辣不歡擎鸠∽嚎模火鍋、麻辣燙劣光、水煮肉片……怎么辣怎么來袜蚕，辣椒一大勺一大勺地放，越辣越好绢涡。湯里懸浮著的紅油牲剃，辣椒里飄出的嗆人的辣味,仿佛在為北方人代言：吃得越辣，日子越紅火雄可。辣是北方人的代言詞凿傅，是家鄉(xiāng)的味道缠犀，是舌尖上的家鄉(xiāng)，有辣才有生活聪舒。
南方人則恰恰相反辨液，一丁點兒辣都能辣得死去活來，即便是一塊菜椒箱残，也能讓人望而卻步滔迈。我家在南方，如大多數(shù)南方人一樣被辑，我們不怎么吃辣燎悍，更談不上嗜辣如命，最辣的不過是木耳炒肉絲里的菜椒亦或是牛骨湯里的幾顆胡椒罷了盼理。
猶記得小時候间涵，外婆常為我做的一道菜——魚頭豆腐湯。新鮮的魚頭加上鮮嫩的豆腐榜揖，放在鍋頭里熬上一兩個小時，此時湯已變?yōu)榱四贪咨勾溃~頭的鮮美和豆腐的豆香融合在一起举哟，此乃人間美味啊。喝罷湯迅矛，再夾起一塊豆腐放入嘴里妨猩，豆腐吸收了魚的鮮香，卻又不失其本身的爽嫩可口秽褒，淺嘗一口后壶硅，我恨不得把豆腐一口吞下肚子，外婆看著我這般模樣销斟，忍俊不禁卻又佯裝責罵：“心急吃不了熱豆腐!”我調(diào)皮地吐了吐舌頭庐椒，咂咂嘴巴，抹一下臉蚂踊，又繼續(xù)狼吞虎咽约谈。魚頭豆腐湯的味道，深深印在了我的腦海里犁钟，承載著我整個童年的回憶棱诱。
雖然母親也時不時做這道菜，卻遠遠不及外婆做的好吃涝动。一樣的菜譜迈勋，相同的做法，味道卻大相徑庭醋粟，總感覺少了點什么靡菇，得之則錦上添花重归，失之則黯然失色×伲可惜斯人已去提前，無法再嘗到如此佳肴了。常在夢中泳唠，看到外婆熟悉的笑容,親切地喊我：“乖狈网，喝多點魚湯，長高高笨腥⊥夭福”夢醒,淚流滿面,回憶中魚湯的味道揮之不去，好想再嘗嘗外婆做的湯脖母，好想再讓外婆喊我小饞貓士鸥，卻物是人非。
不同地方的飲食習慣不同谆级， 但無論是北方的變態(tài)辣烤礁，還是南方的清淡菜，都是家鄉(xiāng)昧道的詮釋肥照。一方山水各有一番風情脚仔，在每個人的心中,家鄉(xiāng)味道都是獨特的，無法被替代舆绎。兒時的味道鲤脏。童年的回憶，無一不與家鄉(xiāng)的味道聯(lián)系起來吕朵，化為內(nèi)心深處那抹回味無窮的甘甜猎醇。
舌尖上的家鄉(xiāng)硫嘶，書寫游子的鄉(xiāng)愁，傳承一代又一代人的記憶茅坛。
