中國餐飲行業(yè)的市場容量還能有多大
民以食為天。近年來复唤，中國餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大健田，2015年突破3萬億，到2019年佛纫，就已經(jīng)突破了4.6萬億元妓局。2020年，新冠肺炎疫情對餐飲業(yè)的打擊也首當其沖呈宇。不過好爬，隨著疫情不斷穩(wěn)定，餐飲行業(yè)也逐漸復蘇甥啄。
據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示存炮，2020年，受疫情影響蜈漓，全國餐飲收入還能做到3.9萬億元穆桂。初步預計，到2024年融虽，中國餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模將突破5.6萬億享完。
那中國餐飲業(yè)的規(guī)模還能有多大呢？這個很難預料有额！就目前而言般又，品牌營銷界的人是這么認為的：“這個世界上只有兩種品牌，一種是餐飲品牌谆吴，一種是其它品牌倒源。”雖然很調(diào)侃句狼，但也從側(cè)面暗示了一種現(xiàn)象笋熬，中國的餐飲行業(yè)正在處于發(fā)展階段，競爭激烈腻菇，蓄勢待發(fā)胳螟，這個階段的特點就是“百花齊放”昔馋、“快速洗牌”和“擠掉泡沫”。留下來的品牌要么具備強大的“品牌力”糖耸，要么具備強大的“產(chǎn)品力”秘遏，最好是兩種能力都具備。在這個過程中嘉竟，那些兩種能力都不具備的品牌將會慘遭淘汰邦危，淘汰賽結(jié)束后，整個行業(yè)的格局太基本定型舍扰，慢慢進入成熟階段倦蚪。這個過程可能需要10年，也有可能需要20年……
