? ? ? 墻上的日歷只剩下零星的幾頁(yè)，宛如冬日梧桐葉落九昧，路上行人漸漸稀疏绊袋，村野已是爆竹聲聲。表哥照例來電通知聚餐的時(shí)間地點(diǎn)铸鹰，我也是照例寒暄兩句癌别，仿佛處理了一件平常的公文。哦掉奄，年又到了规个。不知道什么時(shí)候起，過年已成了例行的飯桌聚會(huì)姓建，姍姍而來诞仓，匆匆而去，所謂的儀式感亦漸行漸遠(yuǎn)速兔。
? ? ? 江南的年原本是極厚重的墅拭，年頭年中年尾層次分明，很有講究涣狗。無論家境如何谍婉，年是都要認(rèn)真過的舒憾，怠慢不得。
? ? ? 農(nóng)歷臘八拉開江南過年的序幕穗熬。到了臘八镀迂，一年的勞作近收尾，農(nóng)事已疏唤蔗，碾米腌菜探遵，謀劃年事。也有煮臘八粥的習(xí)俗妓柜，不過印象中家里沒煮過箱季，只有在課本中讀到過。畢竟那得家境殷實(shí)些的棍掐，莊戶人家很少有這個(gè)條件藏雏。但是可以變通，因此臘八粥就變成了紅豆糯米飯作煌，或許也是體力活的需要掘殴。無論如何，拌上白糖最疆，比奶茶好很多杯巨，和如今的網(wǎng)紅糍粑是同一級(jí)別的。
? ? ? 年廿就真正進(jìn)入過年的節(jié)奏了努酸，第一件事就是集體打年糕服爷。村頭有幾間集體庫(kù)房，每到這幾天获诈，大家伙帶了自家碾好的糯米仍源、柴禾一塊打年糕，從早到晚不停歇舔涎。年糕不但寄予了莊戶人的美好期盼笼踩，更是年后勞作的主食，任誰(shuí)家也不敢疏忽亡嫌。那時(shí)的年糕不像今天那種條狀的這么秀氣嚎于，應(yīng)該是橢圓的大餅狀，厚實(shí)的很挟冠。一張張鋪開在竹匾里于购，熱氣騰騰。大人們也會(huì)忙里偷閑給一群小屁孩們捏個(gè)抽象版的小米糕知染，一開鍋肋僧，等不及涼透，兩只小手來回倒騰著，呲牙咧嘴地吃起來嫌吠。至今還能憶起來那個(gè)模樣止潘，那映著爐膛里通紅火苗的笑臉。
? ? ? 年糕打過就得殺豬宰羊了辫诅。豬羊家家都養(yǎng)在圈里凭戴，但也不能任性地宰殺，沒那自由泥栖。一般都是三四莊戶人家合拼起來宰殺一頭豬簇宽，沒見過一戶單獨(dú)宰殺一頭豬的，如果有吧享，絕對(duì)是土豪級(jí)別。殺豬也是極震撼的場(chǎng)面譬嚣，全村宰殺的幾頭豬被集中運(yùn)去稻谷曬場(chǎng)上钢颂，那里已經(jīng)早早地搭好了一架或兩架梯子。村里沒有專職屠夫拜银，連專職賣肉的也沒有殊鞭，但每到這辰光，自然會(huì)有公認(rèn)的把式出來主刀宰豬大業(yè)尼桶。貌似也會(huì)輪換操灿，記憶不是很真確了。把式掏出一個(gè)牛皮紙的包裹泵督，層層展開趾盐，取出幾支有點(diǎn)生銹的尖刀，就場(chǎng)邊砂石上細(xì)細(xì)磨亮小腊，興許一年也就主刀這一回救鲤。把式雖非專業(yè)，也是一刀封喉秩冈，邊上早已準(zhǔn)備好滾燙的熱水本缠，去毛上梯開膛，一會(huì)功夫入问，已是按份數(shù)分解完畢丹锹。豬下水看各家需要自行協(xié)商，小時(shí)候很眼饞豬肚芬失、豬舌楣黍，身為貧下中農(nóng)的父母心有余力不足，往往帶回來的是豬肝麸折、豬肺锡凝，還有豬頭。三樣里唯有豬頭是喜歡的垢啼，父母總是用來熬豬頭凍窜锯，那些年的冬日里最美味的就屬它了张肾。
? ? ? 忙過這些要緊的事，已是廿五锚扎、六了吞瞪，家家戶戶抓緊打掃庭院，撣去檐角的蛛網(wǎng)驾孔，掃除場(chǎng)院的污垢芍秆，擦窗抺鏡，清洗炊具翠勉。碰上晴好的天氣妖啥，必是洗被曬褥，沖洗碗櫥对碌。是謂掃除一年所有不如意荆虱，干凈過年，迎春納福朽们。家里收拾整潔后怀读，就該辦年貨了。一般都是去周邊鎮(zhèn)上集市采辦骑脱，這也是小屁孩們最期盼的日子菜枷。說是采辦年貨，其實(shí)也辦不多少叁丧，那年月啤誊，都是一分錢恨不得掰成兩分使。除了過年必需的物品歹袁，不會(huì)瞎添置坷衍，特例就是小屁孩軟磨硬泡得到的一盒簡(jiǎn)陋鞭炮，還有幾張年畫条舔。年畫都是一些風(fēng)景或特殊人物枫耳，諸如南極仙翁頂個(gè)大壽桃，或是英雄人物孟抗，沒有明星迁杨、也沒有流量主播，不過倒是有些影視劇的改編凄硼，類似白蛇傳铅协、西游記這種。按計(jì)劃完成采辦任務(wù)是很重要的事摊沉，預(yù)示這個(gè)年能夠舒心地過了狐史。廿二七、八還有一場(chǎng)祭祀祖先的儀式，老少一個(gè)不缺都要到場(chǎng)骏全。一份長(zhǎng)條苍柏、一尾鯉魚、一只大公雞姜贡、幾張年糕试吁、三兩柑桔。感恩上蒼楼咳、追思先人熄捍，祈福子孫安康，期待來年風(fēng)調(diào)雨順母怜，日子越過越好余耽。
? ? ? ? 廿二九是江南的小年，還有主任務(wù)要完成糙申。母親要炒自家產(chǎn)的干貨宾添，以招待親友。一般都是南瓜子柜裸、偶有葵花子，記得家里應(yīng)該確實(shí)種過向日葵的粱锐。復(fù)雜一點(diǎn)的是炒番薯干疙挺，這個(gè)制作工藝有要求，口味與炒制水準(zhǔn)相掛鉤怜浅。必不可少的是炒米铐然，新年給親友上糖茶，這是主料恶座。母親每次炒米都很擔(dān)心搀暑，怕炒糊，所以總是不到位跨琳。我很羨慕村頭的爆米花自点，泡的糖茶味道絕倫，母親嫌花錢脉让，一直在對(duì)自己手藝不滿的堅(jiān)持中桂敛，年年自己炒。炒過米花溅潜，就是開油鍋术唬，該父親登場(chǎng)了，不過往往在母親的嘮叨聲里中場(chǎng)換人滚澜。有兩份主食材務(wù)必要準(zhǔn)備好粗仓，肉皮和炸排骨。平素里積攢下來的肉皮經(jīng)歷了一年的風(fēng)干，放油鍋里逐一發(fā)泡借浊，春節(jié)里就是菜肴的百搭塘淑。炸排骨得精打細(xì)算，算是硬菜了巴碗，估算好大致的量牵寺，甚至得考慮重復(fù)利用。因此衍生出了炸高粱這種輔助食材报辱。炸高粱其實(shí)是小塊的肥肉裹上面粉父虑、蛋液放油鍋里炸，有炸排骨的品相逸爵。不過我從小抵觸它具滴，以致于經(jīng)常無處下筷時(shí)，就啃外面的面粉师倔。由于少不了當(dāng)著主人的面吐出里面的肥肉构韵，母親總要喝斥一番。
? ? ? 年三十已經(jīng)都準(zhǔn)備停當(dāng)了趋艘，一家人就忙活個(gè)年夜飯了疲恢。忙碌了一年，這一餐很重要瓷胧。沒有什么精美的菜肴可準(zhǔn)備显拳，不過也還是不能隨意的。煤爐早早的生起火來搓萧，一天也不會(huì)熄杂数，燉得是再家常不過的老筍干、老慈姑之類的食材瘸洛。好不容易盼來了傍晚揍移，正屋里父親已擺好八仙桌，母親陸續(xù)端上用心烹好的菜肴反肋，不多不少八碗菜那伐，居中是一碗東坡肉。菜肴并不豐富囚玫，沒有今時(shí)的富有和精致喧锦，但已遠(yuǎn)勝平素。一家人開開心心地吃著年夜飯抓督，一邊聽父母嘮著誰(shuí)家又村里分紅倒掛之類的話燃少，話里透著小滿足。吃到一半铃在，母親會(huì)回房拿來兩個(gè)用粗糙紅紙包的壓歲包給我們兄妹阵具，那一刻碍遍，感覺自己是最幸福的，雖然里面的數(shù)額是以角計(jì)的阳液。吃罷年夜飯怕敬，母親自去堂屋洗刷碗筷，囑咐我們要去爬下正屋的門栓帘皿，說是爬得高長(zhǎng)得高东跪。我每次都能迅速爬到頂部，長(zhǎng)大后發(fā)現(xiàn)鹰溜，這并不靈驗(yàn)虽填。除夕是要守歲的，母親會(huì)把屋里僅有的幾盞燈都點(diǎn)亮曹动，一夜到天明斋日。附近的幾個(gè)比我大很多的堂兄照例都會(huì)來玩，父親陪他們捉百分墓陈，一直玩到凌晨恶守，趕著回去放新年爆竹，那一刻贡必，我已入夢(mèng)鄉(xiāng)兔港。
? ? ? ? 正月初一早早起來，母親會(huì)給我們換上新衣仔拟，準(zhǔn)備走親拜年押框。那年月沒什么通訊手段，相互之間憑的是默契理逊，去誰(shuí)家，誰(shuí)家來都八九不離十盒揉。主要還是親疏遠(yuǎn)近晋被，有序上門。一年到頭也就這幾天見見面刚盈，相互之間家長(zhǎng)里短的嘮嗑羡洛，也是件趣事。臨別時(shí)藕漱，主人家總會(huì)給小孩子一個(gè)壓歲包欲侮，外加一些熟雞蛋，柑桔之類肋联。有些給的低于心理預(yù)期的威蕉，母親往往會(huì)嘀咕主人家吝嗇。不過母親向來好面子橄仍，別家孩子來的時(shí)候韧涨，還是足量給牍戚。來來往往差不多就到了正月半，一般過年就近尾聲了虑粥，春要到來了如孝，農(nóng)活又要開始了。
? ? ? ? 江南的年前后總有二十天的光景娩贷，物質(zhì)的貧乏不影響過年的厚重第晰。生活總是在不斷變好，精神卻在不斷地消蝕彬祖。江南的年留在了父母額頭的皺紋里茁瘦，也留在了我永久的記憶里，不曾淡去-------
