我生在杭州眷蚓，也在杭州從小長大拦盹，米飯從小吃到大，也不會(huì)覺得吃膩溪椎。雖說南北方的地域差異，導(dǎo)致了南方米飯恬口、北方面食的不同飲食習(xí)慣校读，但對(duì)于我，我倒是頗喜歡吃面食祖能。無論是在外吃飯歉秫，還是去別的城市，面食往往都是我的第一選擇养铸。
炸醬面雁芙，刀削面盒粮，拉面嚷闭，拌面；饅頭卤恳，花卷鳞滨，包子洞焙；涼皮，餛飩，水餃等等澡匪。再說下去熔任，不爭(zhēng)氣的口水要從眼角流下來了。
不曉得是出于對(duì)面食的喜愛唁情，還是對(duì)北方飲食的向往疑苔，亦或是新鮮感？不管出于何種原因甸鸟，反正我喜歡吃面食惦费。
若是早飯，不是你想的豆?jié){+油條哀墓，而是拌面配咸豆腐腦趁餐。自從在大學(xué)時(shí)候還能吃到麻醬拌面，現(xiàn)在基本上大多都是蔥油拌面了篮绰。也無妨后雷，一份熱氣騰騰的面條，盤踞在碗里吠各，在它身上撒上一把蔥花臀突，淋上一勺熱油，滋溜的一聲贾漏，躥出一股熱氣來候学，頓時(shí)蔥香四溢。
再看那豆腐腦纵散，像果凍一樣梳码，duangduang的?。白白嫩嫩的豆腐上掛著醬油的痕跡伍掀，幾顆脆蘿卜干隨意地躺在豆腐上掰茶，靜靜地等待著。
新鮮的嫩豆腐已經(jīng)很少見了蜜笤。還記得小時(shí)候有人騎著自行車濒蒋，帶著兩個(gè)木桶。
一個(gè)裝著嫩豆腐把兔，一個(gè)裝著豆制品沪伙，我只需在大門口喊一聲，他會(huì)停下來县好。
于是我光著腳丫围橡，捧著一只大海碗，滿滿一碗嫩豆腐聘惦，只需要一塊五某饰。
最高端的食材往往只需要最簡單的處理方式儒恋，淋點(diǎn)生抽，就可以大快朵頤了黔漂。
如果沒有豆腐腦诫尽，我也愛吃餛飩。餛飩皮薄炬守，透得能看到里面的餡牧嫉。端上飯桌的它們，安靜地躺在碗底减途，與小顆粒的榨菜緊緊挨著酣藻，湯面上漂著大小不一的紫菜。我最愛喝的是餛飩里的湯鳍置，用湯勺輕輕一舀辽剧，湯就暈了開來，紫菜上下起伏税产。最好帶上點(diǎn)榨菜怕轿，一口下去，湯汁流過舌尖的味道辟拷，堪稱一絕撞羽。
若是午飯，我更偏愛湯面衫冻。
就比如杭州有名的片兒川诀紊，是我經(jīng)常愛點(diǎn)的一款，無論是經(jīng)得起推敲的品牌老店隅俘，還是默默無名的街邊小店邻奠，我都會(huì)習(xí)慣性的點(diǎn)上一份，只是每次吃完以后为居，失望居多惕澎，并沒有想象中的那么驚艷。讓我覺得特別好吃的颜骤，屈指可數(shù)，只有一次在一家小店吃過的捣卤，讓我印象深刻忍抽，記憶猶新。有機(jī)會(huì)再去找找那家店董朝，不知道還在否鸠项？
嚼勁十足的面條，配上筍片和倒篤菜子姜，數(shù)片瘦肉點(diǎn)綴其中祟绊，濃濃的湯汁中飽含了鮮甜味，看上去很有食欲，嘗起來美味十足牧抽。
還比如蘭州拉面嘉熊，雖然牛肉是少了一丟丟，香菜多了一點(diǎn)扬舒，但清真風(fēng)味十足——麻辣爽口的口感阐肤。據(jù)說還有講究，一清(湯色)讲坎，二白(蘿卜)孕惜，三紅(辣子辣油)，四綠(蔥晨炕、香菜)衫画，五黃(面條黃亮），我倒是沒有這么細(xì)致的觀察過瓮栗。
我喜愛的是面條的嚼勁削罩，吃一口面，喝一口面湯遵馆，雖說有些嗆鲸郊，但這辣辣的口感，怎一個(gè)爽字了得货邓？
說到嚼勁秆撮，那就不得不提到次塢打面。一碗純手工的打面换况，色香味俱全职辨。不像是一般面，直接把澆頭淋在面條上戈二，采用的是將配料炒至八成熟舒裤，加入氽水后的面條后，燜煮而成后的面條既有勁道觉吭，又豐富融合了配料的味道腾供。
湯面，享受吃面的同時(shí)鲜滩，更愛喝湯伴鳖。
也許是從小時(shí)候就愛上面食的吧！
在上小學(xué)的那會(huì)徙硅，母親就會(huì)做面疙瘩湯給我吃榜聂，面疙瘩里加點(diǎn)自己曬的筍干菜，不放鹽嗓蘑，味道剛剛好须肆。
母親還會(huì)攤煎餅匿乃，炸春卷，包餃子豌汇，包餛飩幢炸。
而對(duì)于吃米飯已經(jīng)成了一種習(xí)慣。也許我不想只接受米飯瘤礁，也許是我有一顆想體會(huì)北方飲食的心阳懂。
但無論如何，米飯有米飯的好柜思，面食有面食的妙岩调。
如果我下次出門，一定還選面食~哈哈哈
