寫下這個(gè)題目蝌蹂，文友大概已猜到文中的主題了，對曹锨，筆者今天中午做了頓陜西的炒餅孤个，也叫糊卜，原材料是羊肉湯艘希、香菜硼身、蒜片、大蔥粒覆享、辣椒面佳遂，當(dāng)然，少不了主材料面餅撒顿。
頭天晚上丑罪，吃的是清燉羊肉，新疆庫爾勒的塔河小山羊凤壁。為了今天的午餐吩屹，在羊肉湯燉了兩個(gè)半小時(shí)以后舀出了一大碗羊肉湯準(zhǔn)備著。
兩杯面粉拧抖，溫水加點(diǎn)鹽煤搜，揉光后醒十分鐘以后再揉光滑，放盆里蓋好繼續(xù)醒著唧席。把樓上自己種的香菜連根挖出來擦盾，洗凈備用。
買了1元錢的菠菜淌哟，洗凈晾干切碎迹卢，將蒜片、大蔥粒徒仓、香菜根切好腐碱，可以烙餅了。將面分成4小塊掉弛，揉圓搟開症见，每兩張面皮為一張餅喂走，烙的時(shí)候?qū)蓮埫嫫さ乃闹苣蠛显谝黄穑徽冲伬锊环庞屯彩危』鹄咏煞龋又羶擅嫔杂薪瘘S色就可以出鍋了。
將餅晾冷后切成條瓷们，像切面條一樣业栅，切好后放碗里備用。支上鐵鍋谬晕，放入平常肥羊肉熬制的羊油碘裕，油溫?zé)涟顺蔁岷蠓湃肜苯访妗⑺馄芮⒋笫[粒和香菜根帮孔，炒出香味后倒入切好的面餅條，繼續(xù)翻炒不撑，在炒的過程中加點(diǎn)生抽提味文兢。
鍋中水氣炒干后沿鍋的四周澆入已經(jīng)燒開的羊肉湯，此時(shí)鍋中香氣四溢焕檬，羊肉湯和面餅經(jīng)過高溫激發(fā)出各自的香味姆坚，聞出來已經(jīng)很誘人了，某人忍不住說“好香笆涤蕖兼呵！”
邊翻炒邊煮，加入適量鹽腊敲，放入切好的菠菜和香菜葉击喂，20秒后鍋中的湯已被面餅吸收完，關(guān)火起鍋碰辅。
因?yàn)橄壬婕顷兾鞫海鶜q以后才到的四川，所以還是北方的胃没宾，想著他好這一口忍法，今日特地多做了些。邊吃也說“美的太”榕吼，知道鍋里還有，盛了第二碗勉失，飯后來一杯熱熱的清茶羹蚣，這頓飯吃得方算完美，某人說“今晚不用做飯了乱凿，中午這頓管兩頓顽素！”
靜下心來咽弦，回憶起剛結(jié)婚時(shí)兩人因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的原因，常常在做飯時(shí)各執(zhí)己見胁出。包餃子時(shí)型型，筆者喜歡皮薄的，南方的文友們應(yīng)該都知道全蝶，常吃的餛飩皮薄得煮熟以后是可以看見餡的顏色的闹蒜。
北方生長的先生偏喜歡皮厚的餃子，說吃起來有嚼勁抑淫，還抬杠說“喜歡皮薄的不如不包皮绷落，直接吃餡”；南方生長的筆者也會回一句“那你不如直接吃皮始苇，不用包餡”砌烁。
常常各抒己見到餃子包完，每每想起催式，又好氣又好笑函喉，既然都無法說服對與，包兩種餃子不就完了嗎荣月？
自小生長在南方管呵，早餐喜歡粥，粥多是大米煮的喉童，素有“魚米之鄉(xiāng)”的大米煮出來的粥清香中帶著絲絲甜味撇寞，米油浮在碗的上邊，別提多饞人了堂氯。
先生偏偏愛吃小米粥蔑担，要求是能照出人影的粥，最好是看不見小米的咽白。弄得每次盛粥啤握，總是先把上面的米湯倒出來給他，米多的部分留給自己晶框。
磨合了近三十年排抬，彼此的生活習(xí)慣都已摸透。筆者跟著婆婆學(xué)會了北方的臊子面授段、油潑面蹲蒲、潑菜面和炒糊卜，先生在外吃飯時(shí)總不忘給無菜不歡的筆者點(diǎn)一份炒青菜侵贵、一份湯届搁。
公公婆婆也愛上了筆者家鄉(xiāng)的酸粥。如兩人的相遇，相隔幾千里的兩個(gè)人遇見碰出了愛的火花卡睦，兩邊有著天壤之別的飲食文化也在相互交融宴胧。
南方的菜肴清淡甜咸驳糯，魚蝦椅挣、排骨蹦骑、紅燒肉在席上首當(dāng)其沖戴差，主食以米飯為主诡延；北方的主食以饅頭哎媚、餅蒙挑、面條為主悯衬，油辣子码耐、鹽追迟、火腿腸和一盆土豆絲便是待客的佳肴。
交通的便利和人的遷徒骚腥，使南北方的飲食習(xí)慣得到了綜合敦间。在新疆的漢族人，來自全國各地束铭，五湖四海皆兄弟廓块，飲食也不例外。
人們早晨一般是粥契沫、饅頭带猴、包子、油條懈万、豆?jié){拴清，中午是拌面或抓飯，晚上忙碌了一天的家人們聚在一起会通，方有時(shí)間葷素搭配著口予，炒菜、米飯和湯齊上桌涕侈。
遠(yuǎn)方的朋友來了沪停，可能會帶著你去知名的湘菜館，也有可能是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇ú斯苌烟危罹咝陆厣难蛉獯菊拧⑩慰尤狻杳娑巳⒆ワ堃欢ㄊ且穱L的舷礼，如果時(shí)間充足，湯飯郊闯、涼皮且轨、丸子湯也會讓你有不一樣的味蕾體驗(yàn)浮声。
在川內(nèi)，喜歡麻辣鮮香的火鍋旋奢，懷念新疆的涼皮、烤肉然痊、馕坑肉至朗，更留戀童年時(shí)只有過年時(shí)才能吃上的媽媽燒的紅燒肉，那用薺菜餡包的餛飩剧浸，也只能在夢里細(xì)細(xì)品味了锹引。
