前些日子，媽媽的同學(xué)群里又開始積極地召開舉辦聚會(huì)的討論磁椒。這種本地同學(xué)的小型聚會(huì)原來(lái)倒也聚過(guò)幾次堤瘤，在我們家也有兩三次。媽媽總是笑呵呵地把同學(xué)迎進(jìn)門浆熔，陪他們打牌聊天本辐，到飯點(diǎn)再準(zhǔn)備一頓豐盛的家常菜。時(shí)間晚了医增，再笑呵呵地把他們送出門慎皱，連聲說(shuō)著下次再來(lái)。
看著媽媽臉上的笑容叶骨，我總以為媽媽是很高興和同學(xué)們聚會(huì)的茫多。但是這一次，媽媽不再熱烈地參與群里的討論了忽刽，而是長(zhǎng)嘆一口氣天揖，對(duì)我說(shuō)：“現(xiàn)在老了，做飯都愁了跪帝。以前的時(shí)候今膊，最喜歡別人來(lái)我們家做客了，我可以做一大桌子菜都不累∩〗＃現(xiàn)在想想人多要做飯斑唬，就頭疼±杵”
是啊恕刘，我記得以前媽媽總是會(huì)費(fèi)盡心思給我們做好吃的菜，只為讓我們多吃一點(diǎn)抒倚。巧手魚丸就是媽媽做的褐着，我只在十年前吃過(guò)一次，后來(lái)再?zèng)]吃過(guò)托呕，但是不忘至今献起。
我高三時(shí)，媽媽看著我每天早出晚歸镣陕，總想著讓我多吃點(diǎn)谴餐，多補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。每天的菜都是葷素搭配不重樣呆抑，每天一杯的豆?jié){也是媽媽特意買的石缽自己手磨的岂嗓。我和爸爸一個(gè)樣，因?yàn)轸~有刺鹊碍，所以不愛(ài)吃魚厌殉。家里飯桌上要是出現(xiàn)魚食绿，那么我和爸爸是不會(huì)往那個(gè)碗里伸筷子的。
那天中午公罕，飯盒里是一道熱乎乎的丸子器紧。我記得前一天是白辣椒炒牛肉，很是下飯楼眷，但也很辣铲汪，所以今天吃的清淡些，調(diào)理調(diào)理罐柳。但是那天的丸子和平常吃的肉丸不一樣掌腰，是白色的，而且看起來(lái)很緊實(shí)张吉，沒(méi)有蒸后的松散和油汁齿梁。一口咬下去，有彈性肮蛹，有魚肉的清香勺择，卻沒(méi)有魚皮的腥味。晚上回家伦忠，問(wèn)過(guò)媽媽酵幕，才知道這魚丸是她花了大半天時(shí)間蒸熟挑刺剁碎揉圓制成的。許是太費(fèi)時(shí)間缓苛，后來(lái)媽媽沒(méi)再做過(guò)。但我自此開始吃魚邓深，小心翼翼未桥，自己挑刺吃肉，不再辛苦媽媽芥备。
工作以后冬耿，最小的表弟和媽媽生活過(guò)一個(gè)學(xué)期。這個(gè)表弟也是個(gè)被慣壞了的孩子萌壳，不吃辣亦镶，偏食，只愛(ài)吃豬肉袱瓮、土豆缤骨、白菜之類的食物，而且菜里一點(diǎn)點(diǎn)配料都不能放尺借。表弟正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期绊起，媽媽也只想他多吃點(diǎn)。于是炒菜之前燎斩，先把姜放到油里煸一下虱歪，待生姜的味道融入油里后蜂绎，再將切碎的牛肉放進(jìn)去炒。大火炒熟笋鄙，又香又嫩师枣，而且沒(méi)有牛肉的腥味。雞肉萧落、鴨肉也是這般的做法践美。任表弟怎么吃，都吃不出來(lái)這不是豬肉铐尚。我想表弟知道那不是豬肉拨脉，只是太好吃，所以也就和著飯一起宣增，大口大口地吃下去了玫膀。通常媽媽還會(huì)將蔬菜切碎，炒成一碗色彩豐富蔬菜燴爹脾。一口菜帖旨，一口肉，一口飯灵妨，一個(gè)學(xué)期解阅，表弟結(jié)實(shí)了不少。
那個(gè)學(xué)期過(guò)后泌霍，表弟回到了他自己的家货抄，又變成了那個(gè)挑食不好好吃飯的小孩焕檬。我看到他媽媽給他做的菜褥伴，油煎的焦黃的豬肉末，一碗土豆絲或悲，好似連續(xù)三天都是同樣的菜藤为。吃膩了怪与，再換。我想缅疟，不管什么東西分别，總是花了心思的，更讓人喜歡些存淫。
記得有一次舅爺爺來(lái)家里做客耘斩，臨時(shí)來(lái)的，媽媽來(lái)不及準(zhǔn)備桅咆，只得去菜場(chǎng)重新稱了幾斤肉煌往。花了二十分鐘，全部剁碎刽脖。然后一個(gè)個(gè)滾好羞海，滾成渾圓的肉丸子。開飯時(shí)曲管，端了兩大碟子蒸好的却邓，肥瘦相間的肉丸子出來(lái)。
媽媽夾了一個(gè)給舅爺爺院水，說(shuō)腊徙，舅舅，我知道你愛(ài)吃肉檬某，所以特意蒸了兩大碟撬腾，你要多吃點(diǎn)啊。
端著酒杯的舅爺爺說(shuō)恢恼，外甥女民傻，你知道舅舅我愛(ài)吃肉，我是很高興啊场斑。但是這沒(méi)有辣椒漓踢，我怎么吃得下嘛。
媽媽把桌上的一個(gè)小碗遞到舅爺爺旁邊漏隐，笑著說(shuō)喧半，我知道嘞，知道你喜歡吃辣青责，特意炒了一碗辣醬挺据，你蘸著吃。
舅爺爺夾著一個(gè)肉丸子脖隶，放在辣醬碗里滾了滾扁耐，小口小口地吃著。
這時(shí)浩村，我才看到，舅爺爺?shù)哪橆a凹陷占哟，大半牙齒都脫落了心墅。這沾了辣醬的肉丸子，很好入口榨乎。舅爺爺喝了些酒怎燥，開始話多了起來(lái)——我年輕時(shí)啊，那兩三斤肉蜜暑，那是沒(méi)問(wèn)題的啊铐姚。舅爺爺又搖搖頭——現(xiàn)在不行了，人老了，這牙齒也不行了隐绵，也就喝點(diǎn)酒之众，吃點(diǎn)肉了。
我記得那天依许，舅爺爺一個(gè)人吃了一碟肉丸子棺禾，媽媽很高興，外婆也很高興峭跳。
春節(jié)將至膘婶，媽媽和外婆在說(shuō)大姨還要一個(gè)星期才會(huì)放假。等到那時(shí)候蛀醉，又能看到她們兩姐妹在廚房忙忙碌碌悬襟。時(shí)而擦擦手出來(lái)使喚我們出去買東西，時(shí)而大著嗓門讓我們遞個(gè)大碗過(guò)去拯刁，時(shí)而夾了一塊肉讓我們嘗嘗咸淡脊岳，時(shí)而低頭談?wù)撝齻儌z感興趣的話題，放聲大笑筛璧。
媽媽是我們家的大廚逸绎，也是我們最愛(ài)也最愛(ài)我們的媽媽。
