1.懷念
魏公村要就進(jìn)行舊區(qū)改造了泡孩，民大小吃街即將退出歷史舞臺递瑰，所以，最近理工同學(xué)的朋友圈刷屏著各種美食祭奠貼枷邪。
上個星期我回了趟學(xué)校榛搔，頂著大日頭騎車?yán)@魏公村溜達(dá)了一圈，果然东揣，過去的店鋪全都沒了践惑。矯情如我，必然要感慨一番嘶卧，可是尔觉，我思來想去，那條街除了一家早就不見了的驢肉火燒芥吟，實(shí)在沒有什么可以懷念的侦铜，所以，這股復(fù)古風(fēng)我并沒有辦法參與……
我們上學(xué)的時候經(jīng)常去哪呢运沦？
除了我最愛的驢肉火燒就應(yīng)該是呷哺呷哺了泵额，華宇的那家最近，有時候是中關(guān)村家樂福門口那家携添，或者良鄉(xiāng)……為什么經(jīng)常去呢，很簡單篓叶，因?yàn)樗芙衣樱鼙阋恕ü烙?jì)吐槽過去的各種扣嗖的可能是永遠(yuǎn)邁不過去的梗了羞秤，不過，更悲傷的是現(xiàn)在依舊很窮左敌，哎瘾蛋，果然是人生苦長啊＝孟蕖）
2.初體驗(yàn)
2012年的時候呷哺還沒開到青島哺哼，所以，第一次吃呷哺是來北京以后叼风，和研究生舍友一起取董，那是我們宿舍第一次四人聚餐，好像也是唯一的一次无宿，因?yàn)橐院蟮木鄄突径际菙U(kuò)大會議茵汰，我們隔壁宿舍的兩個姑娘也加入了進(jìn)來。其實(shí)孽鸡，我蹂午，上鋪姑娘和隔壁的兩個姑娘關(guān)系更好，人的關(guān)系并不一定和距離成比例彬碱，女生的關(guān)系更是這樣豆胸，講究緣分的……
不知道有沒有人和我一樣沒文化，初見呷哺店名的第一反應(yīng)巷疼，是在腦子中對xia晚胡，jia，bu皮迟，pu四個選項(xiàng)不停的進(jìn)行排列組合搬泥，所以，當(dāng)我看到漢字店名后面的拼音時有種見到救星的激動伏尼，書到用時果然少忿檩。
那天，我們四個人要了一份套餐爆阶，幾份單點(diǎn)燥透，四個吸管share了兩個超大杯飲料，大概花了不到二百塊辨图，吃的很飽班套，吃的很開心，我們痛并快樂的研究生生活也就這樣開啟了故河。吱韭。。
3.吃的講究
呷哺的菜品并不是很多鱼的，但是大家從點(diǎn)菜的習(xí)慣到刷鍋流程理盆，小料的調(diào)配確都各有各的講究痘煤。
像我這種懶而窮的大胃王，往往直接套餐猿规，這樣菜肉主食全都齊活了衷快，能省不少腦細(xì)胞。而我的一些同學(xué)則喜歡單點(diǎn)姨俩，一般會點(diǎn)幾套雙拼蘸拔，然后幾個人share一兩份肉，這樣下來三四個人也不過花個百十塊环葵，還能保證每個人都吃到自己想吃的菜调窍，很是劃算。
說到涮鍋的習(xí)慣积担，那更是花樣百出陨晶。我把自己歸為省火型選手，一般先把難煮的放進(jìn)去帝璧，像蘿卜啊先誉，白菜邦什么的，然后再開始煮各種丸子的烁，最后在涮羊肉（哦褐耳，我是個羊肉火鍋主義者，就是火鍋配肉只吃羊肉渴庆，除了日式火鍋以外铃芦。），然后襟雷，就著濃濃的羊湯刃滓，煮一鍋面條，最后在加之前留的菠菜耸弄，這樣肉和菜的營養(yǎng)和火力的利用都可以達(dá)到最大化的利用咧虎。而我的同學(xué)往往先涮肉，然后再吃蔬菜计呈，據(jù)說這叫重點(diǎn)問題優(yōu)先解決砰诵。當(dāng)然，也有比我更固執(zhí)的捌显，蔬菜鍋清湯底料只涮蔬菜尺上，涮肉的只用來涮肉扭粱，二者不可混播瞳，不然就失去食物本該的味道糙置。總之，總共不到10種食材哲嘲，吃出了八百種習(xí)慣贪薪，這就叫窮講究吧媳禁。
呷哺另一個特色就是它的調(diào)料包眠副，不限數(shù)量種類的供應(yīng)，所以竣稽，基本能保證每一口吃到嘴里的菜都有著足夠的味道囱怕，有時候，屌絲的我們毫别，會偷偷帶走幾包麻醬味增娃弓，回去煮面用，少年勿學(xué)哈岛宦。我這樣矯情的人對調(diào)料自然也有原則的台丛，一定是麻醬，味增砾肺，2比1挽霉，醋來調(diào)味，最后要加上香菜和小香蔥碎变汪。至于為什么侠坎，既不是因?yàn)楹贸裕膊皇且驗(yàn)楹每慈苟埽皇鞘敌兀遥?xí)慣了而已番官。
4.吃出圈子來
呷哺對于不去咖啡廳的我們庐完，是很好的溝通感情的場所。
每個人一個小鍋徘熔，每個人都按自己喜歡的方式點(diǎn)菜涮鍋门躯，基本不會出現(xiàn)一個人光負(fù)責(zé)涮，一個人只負(fù)責(zé)吃的不平等分工局面近顷，更不會出現(xiàn)對菜和肉應(yīng)該幾分熟的紛爭生音，個人吃個人，互不干擾窒升，沒沒毛病缀遍。
但是每個小鍋和座椅之間間隔的距離又不遠(yuǎn)，即使是吵鬧的大堂饱须，也可以清晰的聽見旁邊的人在說什么域醇，交流無礙。而且，整個餐廳熱氣騰騰的氛圍譬挚，十分有利于分泌腎上腺素锅铅，增進(jìn)彼此間的感情。從我的鍋里夾一片肉給你减宣，從你的鍋里給我一塊魚豆腐盐须，其實(shí)就是吃了我的口水就是我的人的過程，這也就是現(xiàn)在說的拜了山頭漆腌，進(jìn)了一個圈子的過程了贼邓。
圈子在一個個小鍋里形成，愛情更容易這樣發(fā)酵闷尿。
我很多同學(xué)的校園愛情都是起源于呷哺塑径。這其實(shí)很有道理的。你看填具，因?yàn)槭巢挠邢尥骋ǎ腼兎椒鞒逃邢蓿蠹页霈F(xiàn)相同喜好的概率就會大大的增大劳景，共鳴就容易產(chǎn)生誉简，而且價格便宜，這意味著可重復(fù)性強(qiáng)枢泰，然后通過多次重復(fù)描融，強(qiáng)化共鳴，最終噴薄愛情衡蚂，這也是必然的趨勢窿克。所以說，我們才會常說火鍋愛情嘛……
5.時間從不止步
畢業(yè)以后就很少吃呷哺毛甲，這到也沒有什么刻意的原因年叮。今天路過一家呷哺店，裝潢不再是過去的樣子玻募，變成很大的古銅色招牌只损，出于好奇進(jìn)去了，發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)變成典雅的日式風(fēng)格了七咧。點(diǎn)了一套肥羊套餐跃惫，沒有調(diào)料包了，變成自助調(diào)料吧臺了艾栋，按過去比例調(diào)了一碗小料爆存，按照胡蘿卜白菜丸子肉，最后煮面的流程操作蝗砾，結(jié)果先较，吃到頭幾片肉的時候就飽了携冤，更別說羊肉面了，很顯然闲勺，點(diǎn)多了曾棕，很顯然，我的飯量小多了菜循，沒辦法翘地，只能吃完飯開始刷街模式，很多事原來在不經(jīng)意間都變了……
時間從未止步债朵。子眶。。
