最近在追一部韓劇洪囤，其中有這樣一個情節(jié)：男主父母離異，跟父親一起生活撕氧。男主很想念母親瘤缩，告訴女主母親很喜歡鮑魚粥，也很喜歡做伦泥。
女主說：下次去吃鮑魚粥鞍 ！
男主說：不用了奄喂，反正去哪里都做不出那種味道铐殃。
是啊，母親做飯的味道是獨(dú)一無二的跨新，全天下無人可以取代的富腊。它是你關(guān)于美食的最初記憶，也是承載母愛深情的最幸福的味道域帐。
手搟面是我從小到大最喜歡吃的食物赘被。物質(zhì)匱乏的童年時代，能吃上一碗手搟面就是改善伙食了肖揣。
勤勞的父母在小河邊侍弄了一個菜園子民假，夏天的時候，我經(jīng)常被派去給那些瓜果蔬菜澆水龙优，有嫩綠的黃瓜羊异、蕓豆、韭菜彤断，有紅通通的西紅柿野舶，有圓滾滾的西瓜和聞起來香甜香甜的甜瓜。
我?guī)湍赣H把成熟了的瓜果蔬菜摘回家宰衙，擺在院子里的葡萄架下平道。
我和弟弟、妹妹在葡萄架下嬉戲玩耍供炼，母親顧不上歇息一屋，從面缸舀出面粉開始和面。面里要放一點(diǎn)鹽和堿面袋哼，和得硬一點(diǎn)冀墨，這樣吃起來才筋道。
母親教給我先嬉，和面要三光轧苫，即面光、手光、盆光含懊。和好的面蓋上蓋子放那兒醒上半小時身冬，期間打開蓋子揉幾下。
把新鮮的蕓豆摘了岔乔，洗了酥筝，切成丁，五花肉切成丁雏门。母親開始在大鍋里做面條鹵菜嘿歌，熗鍋，炒肉茁影，炒蕓豆宙帝，香噴噴的味道瞬間鉆進(jìn)鼻孔，刺激著我的味蕾募闲，肚子咕咕地叫個不停步脓。
蕓豆炒幾分鐘，鍋里填水浩螺，燒開靴患，出鍋前打一個雞蛋，蕓豆鹵菜就做好了要出，盛在一個大盆里鸳君。
然后母親重新把大鍋填上水，吩咐我燒火患蹂。小孩子都不愿干活或颊，但一想到馬上就能吃上最喜歡的手搟面了，就一下子有了干勁传于。
我燒水的時候饭宾，母親在灶臺一邊放上大面板開始搟面條。我眼巴巴地看著母親粗糙的手像變魔術(shù)一樣格了，長長的搟面杖像魔術(shù)棒，前推一下徽鼎、后拉一下盛末，將面團(tuán)壓均勻，時不時地停下來撒點(diǎn)玉米面否淤，防止粘連悄但。
圓圓的面片變得越來越薄，越來越大石抡，大到跟面板一樣大檐嚣，母親就停止了搟，我發(fā)現(xiàn)母親額頭上冒汗了，這真是個力氣活兒嚎京。
在面片上再均勻地撒上一層玉米面嗡贺，把面片折疊起來，然后母親用左手輕輕地壓住面片鞍帝，右手拿刀麻利地切面诫睬，鋒利的刀切在面板上咔咔的聲音都變成了音樂。
母親的刀功很厲害帕涌，切出來的每一根面條寬度幾乎一致摄凡。切好后用手拿起長長的面條，輕輕地抖一抖上面的面粉蚓曼，放在篦子上就等著下鍋亲澡。
面條煮熟后，撈出放在涼水里過一下纫版，因?yàn)檫@個床绪，也叫過水面。把過完涼水的面條盛到碗里捎琐，澆上蕓豆鹵菜会涎，我們就哧溜哧溜地狼吞虎咽起來，我最能吃的時候一頓能吃兩大碗瑞凑。
時光荏苒末秃，白駒過隙，童年一去不復(fù)返籽御。離家在外求學(xué)练慕、工作的我每次回老家，母親都做好了手搟面等著我技掏，那一碗香噴噴的手搟面是我對家鄉(xiāng)最深的眷戀铃将。
談戀愛時，我和他幾乎吃遍了這個城市的美食哑梳，但我最愛吃的還是手搟面劲阎，他最愛吃韭菜餅，這兩樣食物雖然簡單鸠真、廉價悯仙，卻是我們各自記憶中最難忘的媽媽的味道，是至高無上的美食吠卷。
結(jié)婚第一年春節(jié)我沒有回老家锡垄。因?yàn)榈艿芤蚕矚g吃手搟面，母親便給弟弟做祭隔。后來弟弟告訴我：母親煮面條時流淚了货岭，她喃喃地說：你姐啊，撈不著吃我做的手搟面了。
現(xiàn)在我也做了母親千贯，兒子隨了我屯仗，喜歡吃面條。我變著法地給他做各種面條丈牢，西紅柿雞蛋面祭钉、炒面、牛肉面己沛、炸醬面慌核。每每看著兒子把面條全吃光，我心里總是充滿了巨大的滿足感和成就感申尼。
我深深地體會到垮卓，做母親的總是想盡一切辦法毫無保留地把最好的留給孩子，母親總是把對孩子最深的愛融進(jìn)簡單的食物中师幕。
我的母親老了粟按，身體大不如從前，搟面條這種事已經(jīng)力不從心霹粥。面板還是那個面板灭将，搟面杖還是那個搟面杖，母親卻不再是當(dāng)年的母親后控。
白白的面粉庙曙，長長的面條，簡單的一碗手搟面浩淘，在我的記憶中揮之不散捌朴。
走在路上，有時候會突然聞到一股熟悉的飯香张抄，那是從遙遠(yuǎn)的童年傳來的母親做飯的味道砂蔽，有時候是手搟面，有時候是水餃署惯，有時候是雞蛋餅左驾，或者豆角餡包子。
那些食物的味道根植于我的內(nèi)心极谊，跟隨我由少年至青年什荣，由青年至中年，令我魂牽夢繞怀酷。
兒子想吃手搟面的時候，我從超市買來鮮面條嗜闻，回家照著母親教的步驟學(xué)著做蕓豆鹵菜蜕依，卻怎么都做不出母親那個味道。
我想我應(yīng)該把母親的手藝傳承下來，精進(jìn)自己的廚藝样眠，把我家的廚房也變成有媽媽味道的廚房友瘤。
等兒子長大了，走遍天南海北檐束，希望他永遠(yuǎn)記得媽媽的味道和愛辫秧。
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