文/安靜de角落
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炒河粉是我的心頭好，昨日下班路過(guò)菜市遇見(jiàn)隨買(mǎi)之邦马，因其一般較為油膩少有嘗試贱鼻，但那特有的嚼勁與香氣又常讓人念想著，偶偶解解饞給生活加點(diǎn)料也是一種小確幸吧滋将。
主料：河粉忱嘹、牛肉
輔料：青菜、胡蘿卜耕渴、黑木耳拘悦、黃花菜
調(diào)料：色拉油、生抽橱脸、蠔油
步驟：
-01-
黑木耳础米、黃花菜提前泡發(fā)洗凈備用，胡蘿卜洗凈切絲備用添诉，青菜洗凈備用屁桑。
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-02-
起鍋燒水，水開(kāi)后牛肉卷焯下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
-03-
另起一鍋炒河粉栏赴，鍋熱放色拉油爆蔥姜蘑斧，然后依次放入黑木耳、黃花菜须眷、胡蘿卜絲竖瘾、河粉、青菜花颗、焯好的牛肉卷翻炒捕传，翻炒過(guò)程中需根據(jù)情況分次淋入開(kāi)水以防粘鍋。
-04-
青菜斷生后放入生抽和蠔油扩劝，翻炒均勻后關(guān)火庸论，盛出入盤(pán)。
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入口醇香棒呛，柔軟嫩滑聂示，妥妥地過(guò)足了饞癮，比外面的味道更勝一籌簇秒，但是先生和大寶并不喜愛(ài)鱼喉，先生覺(jué)得太過(guò)油膩，大寶覺(jué)得河粉是個(gè)奇怪的食物，看來(lái)真是蘿卜青菜各有所愛(ài)蒲凶，下次再想解饞得獨(dú)樂(lè)樂(lè)了气筋。
