說(shuō)起折耳根，應(yīng)該是許多南方人的最?lèi)?ài)惧盹。我呢乳幸？也是南方人，卻不是最?lèi)?ài)钧椰，但也不討厭粹断。我平生吃過(guò)最好吃的折耳根，是一次在一戶(hù)農(nóng)村大山腳下的親戚家嫡霞。
當(dāng)時(shí)正值早春瓶埋，也還在春節(jié)時(shí)候，回老家去祭祀祖墳诊沪。完罷短暫落腳在本家家族里的一位嫂子家里养筒，她是那么熱情好客，非要我們留下吃晚飯端姚。不一會(huì)兒功夫晕粪，便拾掇出一大桌子菜來(lái)。其中渐裸，最?yuàn)Z人眼球的便是那盤(pán)涼拌折耳根巫湘。自己從山野里挖來(lái)的折耳根，自家種的細(xì)長(zhǎng)鮮嫩的芫荽昏鹃，佐以些許糟辣椒尚氛，加以調(diào)味的醬油、醋等佐料拌勻洞渤，一盤(pán)生態(tài)阅嘶、健康、美味的折耳根就成了载迄。
嫂子弄了一大圓盤(pán)子讯柔，我覺(jué)得自己是在場(chǎng)的人中吃得最多的。飯罷我方知宪巨，不是我不喜歡吃折耳根，而是我沒(méi)有吃到過(guò)真正地道的折耳根溜畅。平日里捏卓，家里人也經(jīng)常買(mǎi)折耳根回來(lái)涼拌吃，卻都只能買(mǎi)到那種人工種植的折耳根，味道差了不是一點(diǎn)兩點(diǎn)怠晴！
