古代的男人，表面的夢(mèng)想是成為文質(zhì)彬彬的君子陶舞。君子吃飯有講究嗽测，如孔子所言：食不厭精，膾不厭細(xì)肿孵。君子又是下不得廚房的唠粥，因?yàn)橐b作仁慈，見不得血光停做，所謂：君子遠(yuǎn)庖廚也晤愧。自古以來，后廚只能交給小人和女人了蛉腌，孔子說的：唯女人與小人難養(yǎng)也官份，在做飯方面，他們是戰(zhàn)友烙丛。
小人在外當(dāng)廚子混飯養(yǎng)家舅巷，女人在家里圍著鍋臺(tái)伺候一家老小。廚子與妻子在家河咽，也是由妻子承擔(dān)做飯的任務(wù)钠右。這個(gè)傳統(tǒng)在建國尤其是改革開放之后逐漸打破了，男人不再有為君子的夢(mèng)想忘蟹，從廳堂里混進(jìn)廚房飒房。以前是男人做飯稀奇搁凸，現(xiàn)在是女人做飯稀奇了。真一個(gè)天道好輪回狠毯。
我就是這輪回中隨波逐流的一員坪仇，也不知道從什么時(shí)候開始學(xué)會(huì)做飯，反正這么多年垃你，做了多少頓飯我是記不住了椅文。家風(fēng)由我一變，弟弟們好像也學(xué)會(huì)了掌勺惜颇。
自我以上皆刺，我家的男人是不進(jìn)廚房的，祖父一輩凌摄，只有二祖父會(huì)做飯羡蛾，是隊(duì)上有名的廚師，經(jīng)常去紅白喜事掌勺锨亏，有時(shí)候我們家里有大事痴怨，也見過他做飯，除此之外器予，他不做飯浪藻。父親一輩，可能二叔做飯不錯(cuò)乾翔，但也很少進(jìn)廚房爱葵。有一次我回老家吃完飯，幫二嬸收拾碗筷反浓，二叔還勸我要端坐萌丈，看著二嬸收拾就行了。
學(xué)做飯雷则，原因應(yīng)有兩個(gè)辆雾，一是饞，二是羨月劈。饞就會(huì)琢磨著做些好吃的滿足自己度迂，記得有一次從塌陷坑里，用一根竹竿艺栈、一條細(xì)線和一只魚鉤釣了半小盆趴趴魚英岭，我拿回家湾盒，和了面湿右，伴著鹽給油炸了，分給妹妹吃罚勾，香味至今記得毅人；更不要提小時(shí)候偷別人家玉米吭狡、地瓜、土豆丈莺、山藥豆子或燒或煮的糗事了划煮。羨是因到初中同學(xué)家吃飯，他父親做一桌好菜缔俄，不僅味道鮮美弛秋，樣子也正經(jīng)、別致俐载，當(dāng)時(shí)就想蟹略，飯能做成這樣，也是極好的遏佣。
對(duì)于又饞又想學(xué)做飯的人來說挖炬，途徑不外乎幾個(gè)：書籍、網(wǎng)絡(luò)状婶、家人意敛、后廚，現(xiàn)代人膛虫，跟著書籍學(xué)做飯的不少草姻，跟著網(wǎng)絡(luò)學(xué)做飯的，就更多了稍刀。我還去飯店的后廚學(xué)過做飯碴倾，學(xué)會(huì)了一道蔥燒豆腐。2008年左右掉丽，我在的部門時(shí)常加班跌榔，訂盒飯是常事，盒飯吃膩了還會(huì)去飯店點(diǎn)上幾道菜捶障，打包回來吃僧须。那家飯店的蔥燒豆腐做的好，我特意去后廚學(xué)项炼〉Ｆ剑看到廚師把切成長條的豆腐先放到油鍋里過一個(gè)，然后在另一口鍋里放一大勺子油锭部，把過油的豆腐放進(jìn)去暂论，不停的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，最后加上蔥白拌禾，做好了色香味俱全取胎。此后，我常以此法做這道菜，口感雖比不上飯店闻蛀，但也不錯(cuò)匪傍。
做什么都要用心才能做好，做飯自不例外觉痛。我是個(gè)粗心的人役衡，飯也就做的一般，刀工粗薪棒、火候不講究梅垄，調(diào)料放的量和時(shí)候都不精確梁呈，咸淡不均勻，口味時(shí)好時(shí)壞，實(shí)在不是一個(gè)好廚子钾菊。
朋友說离咐，做飯跟當(dāng)老師一個(gè)道理阶牍，都是想把最好的分享給別人履肃。這個(gè)比方很恰當(dāng)。我做飯也做老師扣蜻，理解其中滋味逆巍。我又悟出來，愿意做飯的人莽使，多是表演性人格锐极，一方面分享自己的成功，一方面又要展示所長芳肌。廚子想得的是食客的贊賞灵再，無論多累，一句“真好吃”足矣亿笤。今晚做的紅燒排骨翎迁，妥妥在先喝了酸奶，吃了點(diǎn)零食的情況下净薛，還多吃了幾塊汪榔；父親也夸了一句：做的不錯(cuò)，你媽做不這么好肃拜。我覺得很美痴腌。
展示所長，尤其見于給一大桌子人做上十幾個(gè)菜的場(chǎng)景燃领。既興奮又忐忑士聪，生怕哪個(gè)菜做壞了。做完一桌菜猛蔽，已然是筋疲力盡剥悟，根本不想吃一點(diǎn)自己做的，但在聽到客人的夸贊之后，筋骨會(huì)自然放松懦胞，味蕾也會(huì)舒張。廚子愛表演凉泄，也容易滿足躏尉。
做飯是又臟又累的活，油煙上身后众，久而不去胀糜，還要洗切涮，可自己做的蒂誉，吃的還是放心教藻。如今流行外賣了，年輕男女或因時(shí)間金貴或因懶惰不為右锨，一日三餐括堤，都要叫外賣，我不太習(xí)慣這樣的方式绍移，如果有時(shí)間悄窃，還是喜歡在家里做點(diǎn)。
做飯是君子不為的事情蹂窖，現(xiàn)在連女人與小人都不為了轧抗，可人還是要吃飯的，總要有人做飯瞬测。多做一些横媚，不見得就是吃虧，喜歡就好月趟，少做或不做灯蝴，不見得就是賺到，但也是喜歡就好孝宗。反正呀绽乔，沒見過不做飯把自己餓死或餓瘦的；當(dāng)然碳褒，也真還沒有見過非廚師做飯把自己撐死或吃胖的折砸。
做飯這件小事，搬上銀幕拍成《食神》沙峻，風(fēng)靡一時(shí)睦授，在周星馳等一眾笑星的表演中，哪還想得起什么飯摔寨，什么味道去枷；搬上熒屏拍成《十二道鋒味》，女生也借看美食之名，正大光明的做幾回好色之徒删顶，秀色竖螃，可餐，何況廚子與美食俱秀逗余！自不必再重復(fù)《舌尖上的中國》了特咆，這個(gè)節(jié)目里倒是沒有明星，純以新奇致勝录粱。
成不了食神腻格，比不得謝霆鋒，那不是普通人做飯所求啥繁，當(dāng)做飯成了習(xí)慣菜职，已經(jīng)無所求了，已成了自動(dòng)旗闽。
