鹵水：綠色原料加工成品指么，竹筍酝惧，莧菜，雪菜伯诬，四川人叫的豆花水等等晚唇，經(jīng)半個(gè)月發(fā)酵制作成鹵水。
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選用下圖形豆腐放入鹵水中泡3小時(shí)盗似，撈出涼干放180度左右的油鍋里炸哩陕，炸至內(nèi)外酥香起鍋。
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加入調(diào)味料赫舒，我用泡海椒悍及，姜，蔥接癌，蒜心赶，雞精等。
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簡友們缺猛，來開干了缨叫。
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注：這正宗長沙臭豆腐做法！我的是自己吃少放了一樣中藥材荔燎，就不是黑色的耻姥，要配方可聯(lián)系我。
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下篇講解非發(fā)酵與發(fā)酵型臭豆腐的區(qū)別有咨。
