? ? ? 每年農(nóng)歷的臘月初八是臘八節(jié)证杭，說(shuō)到臘八節(jié)，就不能不說(shuō)其中最重要的風(fēng)俗——喝臘八粥妒御。
? ? ? 這不，我家今年還做粥吃镇饺，但卻不是外婆做好送來(lái)的乎莉，媽媽要親自下廚啦，這可高興壞了我奸笤，既可以看到做粥的全過(guò)程惋啃，又可以給媽媽當(dāng)助手，學(xué)做臘八粥监右。
? ? ? 媽媽說(shuō)边灭，熬臘八粥的傳統(tǒng)做法，需要前一天晚上浸豆子健盒，將各種豆類(lèi)備料浸泡到位绒瘦，第二天早晨才可以做的，如今很多老人還延續(xù)著這樣的做法扣癣，我不知是媽媽用什么做惰帽，故弄玄虛，之后我才知道用燉煮寶做父虑，反正媽媽這次熬粥是在臘八節(jié)之前早晨熬得该酗。
? ? ? 那天一大早，媽媽就開(kāi)始忙碌開(kāi)了士嚎。只見(jiàn)她圍上圍巾呜魄，挽起袖口，先將各種備料按照比例擱在一起莱衩，然后開(kāi)始淘米爵嗅、洗紅棗。我被媽媽不時(shí)地傳喚著膳殷，一邊遞盆子操骡，一邊端水九火，忙的不亦樂(lè)乎。弄好了這些册招，然后將所有備料下到高壓鍋里岔激，添好水，加了幾勺食堿是掰，插上電源虑鼎，開(kāi)始“烹飪”了。
? ? ? 十五分鐘后键痛，媽媽關(guān)掉炫彩，將燉煮寶里已經(jīng)燜爛的豆粥倒在碗里，加里一些冰糖絮短，再進(jìn)行慢火煮江兢。媽媽說(shuō)這個(gè)過(guò)程最講究火候，慢火才能煮出好粥丁频。果然杉允，一會(huì)兒粥香就從鍋里溢出來(lái)。
? ? ? 大約三個(gè)小時(shí)后席里，粥熬好了叔磷，全家人圍坐在桌子旁邊品著媽媽煮的香噴噴的八寶粥。
? ? ? 童年的記憶很多奖磁，媽媽熬得臘八粥夠我記憶很長(zhǎng)時(shí)間的改基。
