? ?我總覺得 美食是可以帶給人幸福的東西匕坯。
? 小時(shí)候看中華小當(dāng)家拔稳，他說：“料理是帶給人幸福的東西” 巴比。初次聽見并不覺得有什么感慨，但是今夜的我忽然感慨萬千腰耙，覺得說的真的好對(duì)铲球。這周輪到我值班稼病，同事問我又可以吃什么新的東西然走。因?yàn)樯洗沃蛋嗍俏医o他做的擔(dān)擔(dān)面，吃的他開心的不行晨仑，這次又想嘗試新的好吃的洪己。我欣然答應(yīng)竟贯，因?yàn)槠鋵?shí)我還蠻享受這種自己做飯帶給別人的幸福屑那。
? ?以前的我拱镐，廚藝很差艘款，但是自己發(fā)自內(nèi)心的想要給未來喜歡的姑娘做點(diǎn)什么，就會(huì)主動(dòng)去思考沃琅。 什么樣的擺盤逼格會(huì)高一些哗咆，什么樣的做起來又不難，還容易成功阵难，所以我做過可樂雞翅岳枷，用雞蛋弄出另類的的魚香茄子芒填，用藕條替換骨頭做出的糖醋里脊∥亟校現(xiàn)在都還記得當(dāng)時(shí)為了尋找料汁的配比 各種研究，主動(dòng)去寫筆記朱庆，魚香汁、照燒汁闷祥、糖醋汁什么的娱颊，具體比例是幾比幾比幾，剛開始還不知道還需要到處問這個(gè)比例是多大的勺子啊凯砍，也是挺好玩的箱硕。這些過程中，自己主動(dòng)去研究悟衩，去探索剧罩，總是其樂無窮的。從最開始一個(gè)壓根不懂做飯的人座泳，到現(xiàn)在基本菜系無憂惠昔，能讓自己吃好，拍的照片也引人食欲挑势，也是蠻幸福镇防。
? ?話題扯遠(yuǎn)了，回來繼續(xù)說這周要給我同事做飯這個(gè)事潮饱，他是關(guān)中人来氧，酷愛吃面食。我本來想弄點(diǎn)紅燒肉之類的香拉，或者地三鮮這樣的硬炒菜啦扬，但是說了中午吃面，那么什么面會(huì)好一些奥聘取考传？夏天我就想起了涼面，煮好過涼水证鸥，加點(diǎn)雞絲和黃瓜絲僚楞，再喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)雪碧勤晚，簡(jiǎn)直不要太開心。但是他看起來不太想吃涼面泉褐，還是很想吃上次的擔(dān)擔(dān)面赐写，可是我是想嘗試新的，于是乎翻了菜譜膜赃，太清淡的排除 挺邀，需要很好湯的也費(fèi)功夫的排除，最后決定弄重慶小面跳座。因?yàn)槲覀兌际菒鄢岳钡娜硕祟酰枰诜趴v的周末辣的透徹，麻的舒服疲眷。即使是現(xiàn)在禾蚕，我一想起大紅油的顏色，劇烈刺激的味蕾狂丝，心就要飛到天上去了换淆。在重慶，小面跟火鍋一樣出名几颜，能很明顯感覺到重慶人對(duì)小面的熱愛不亞于火鍋倍试。在我去重慶的兩次印象中，每次早上出去溜達(dá)蛋哭，總看見到處散落的面攤生意都格外紅火县习，不管是有門面裝修很好的餐館，亦或者是只有一個(gè)櫥窗的街邊小房子具壮，總是擠著一大堆的人准颓。很多的美女吃起來的時(shí)候也從不顧及自己的形象，吃著那是一個(gè)香啊棺妓，西裝革履的男士放下公文包攘已，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡怜跑。我也和周圍的人一樣样勃，一邊辣的手扇著，一邊繼續(xù)大呼過癮性芬，在面攤前峡眶，形形色色的人聚在一起，不論身世植锉，不論地位辫樱，為的就是一碗重慶小面。
? ?說到小面的小俊庇，并不是指面條本身的大小狮暑，而是指素面鸡挠，這個(gè)區(qū)別于添加了肉類(如雜醬、牛肉搬男、排骨)和其他材料(豌豆——這個(gè)有很出名的花市豌雜面)的面拣展，除了面，只添加少量青菜缔逛。面條本身不放任何澆頭备埃，只放一些作料，然后把作料和開褐奴，就可以吃了按脚。具體做法如果大家有興趣，可以去知乎看一下這個(gè)問題：如何做一碗好吃的重慶小面歉糜，已經(jīng)有1500多個(gè)贊了乘寒。我研究了一下做的精髓，就是在于如何做一碗給力的辣椒油匪补，還有特別不能忘記的姜蒜水。
? ?說說具體做法吧：一碗出色的小面需要兩種基礎(chǔ)調(diào)味烂翰。一是用一些特別的蔬菜來炸夯缺，將味道滲入油里。二就是姜蒜水甘耿。簡(jiǎn)單來說就是將洋蔥踊兜、大蔥頭、大姜片佳恬、西芹捏境、胡蘿卜倒入鍋中，用小火炸至干枯（這個(gè)一定要注意全程小火毁葱，千萬不能出現(xiàn)焦糊垫言，大概需要炸25分鐘左右），然后撈出這些調(diào)味的蔬菜倾剿，加入常規(guī)佐料筷频。這些大家都比較熟悉的有桂皮、白寇前痘、香葉凛捏、八角、小茴香 芹缔，混合了這兩類調(diào)料的油會(huì)格外的香坯癣。稍微留點(diǎn)底油，然后加入很多的干辣椒炒最欠，辣椒要完整的示罗，主要方法就是讓油滲入辣椒里面蓬网，然后撈出辣椒碾碎，將剛才的油燒熱潑在辣椒面上鹉勒，出來的效果特別的好 帆锋。在日食記自己炒火鍋底料中也能看見，油滲入辣椒又滲出來禽额，和剛才帶有蔬菜和佐料味道的油匯合锯厢。接下來準(zhǔn)備的是姜蒜水，這個(gè)真是好東西脯倒，以前的我每次都覺得吃面的時(shí)候吃一大塊姜或者蒜特別難受实辑，太影響用戶體驗(yàn)，所以將姜蒜按照1:1的比例剁碎藻丢，放在小碗中剪撬，沖入開水，激發(fā)出來香味悠反，和剛才的油辣椒混合作為底料残黑，真是想起來我的口水就不能停止。
? ?說到美食斋否，不得不說一說美食電視劇梨水。日劇這方面做的真是不錯(cuò)，《深夜食堂》俘獲了多少人的心茵臭。 這個(gè)大致劇情就是老板可以根據(jù)客人要求疫诽，利用現(xiàn)有食材做出各種料理，每位到訪的食客都會(huì)帶來一個(gè)溫暖的故事旦委，一部只有十集的影片奇徒，每集大約22分鐘，因?yàn)楹?jiǎn)短所以更加耐人尋味缨硝，通過美味食物回憶起不同的人生摩钙，實(shí)在是深夜里最美好的精神享受。同樣還有一部很好看的日劇追葡，叫《孤獨(dú)的美食家》這個(gè)也激發(fā)了我不少的做飯欲望腺律，很多時(shí)候看著看著五郎吃的那么開心，結(jié)果自己就餓了宜肉。還記得我看孤獨(dú)的美食家第一季的第一集匀钧，大叔去吃了干燒飯：梅子小銀魚干燒飯。具體就是將梅去核切碎谬返，然后雞蛋打勻之斯、混合小銀魚和米飯炒到粒粒分開。但是我沒有小銀魚也沒有梅子遣铝，就想起了可以做懶人飯：土豆佑刷、胡蘿卜莉擒、白蘿卜、臘腸和米飯加水一起燜熟瘫絮，懶人版的電飯鍋飯不能更懶涨冀，于是就弄了，結(jié)果出來效果相當(dāng)?shù)暮冒÷笥＿€有第三集擔(dān)擔(dān)面鹿鳖，看得我晚上直流口水 才讓我有了給同事弄擔(dān)擔(dān)面的欲望。
? ?再說一個(gè)日劇壮莹，叫《失戀巧克力職人》翅帜。講的是為了挽回深愛的紗繪子 ，畢業(yè)于糕點(diǎn)學(xué)校的爽太遠(yuǎn)赴巴黎命满，到紗繪子最愛的巧克力作坊“幸福作坊”學(xué)習(xí)涝滴，勢(shì)要成為巧克力職人。六年后爽太功成名就胶台，帶著光環(huán)回國開店歼疮，成為相當(dāng)矚目的“巧克力王子”。這一切概作，其實(shí)都是為了喜愛巧克力的紗繪子腋妙。終于，心中的女神紗繪子出現(xiàn)在爽太的店里讯榕，可是她已經(jīng)結(jié)婚了，然后引發(fā)了一系列的故事匙睹。這個(gè)電視劇剛開始看覺得三觀都?xì)Я擞奁ǎ锩婧芏嗳硕际怯泻糜袎模猩窠?jīng)病一樣的小六六痕檬，還有好看的姐姐霎槐，也有可愛到爆炸的十元，最后結(jié)局跟原著不太一樣梦谜，但是如果看漫畫版本的丘跌，那么結(jié)局一定會(huì)讓你滿意。
? ?我覺得開始做美食了以后唁桩，你會(huì)慢慢不斷提高你的生活品質(zhì)闭树。你需要很好看的餐布?jí)|，這樣拍出來效果才會(huì)好一些荒澡，還有好看的花瓶和假花报辱、木質(zhì)的托盤，你就會(huì)不斷的提高自己攝影水平单山，也會(huì)去關(guān)注MUJI碍现、宜家的產(chǎn)品幅疼，說不得還會(huì)看見微博很火的日食記，忽然就想養(yǎng)一只貓昼接，過上一人一貓的生活爽篷。我以前在學(xué)校的時(shí)候，會(huì)提前一些時(shí)間去食堂慢睡，就是為了一個(gè)清靜逐工，能更好的享受食物，免得下課了需要跟很多人擠一睁，吃的也會(huì)很急钻弄，影響心境。現(xiàn)在的很多人者吁，從快餐店點(diǎn)個(gè)餐窘俺，匆匆數(shù)口下腹，便忙其余之事去了复凳，而享美食的過程瘤泪，我覺得才是最值得我們體會(huì)的。
? ?相信大家出去旅行的時(shí)候育八，都會(huì)去找很多網(wǎng)上推薦很有特色的當(dāng)?shù)孛朗扯酝尽Ｔ谔K州的平江路歷史街，我記得有一家桃葉鋪髓棋。很多網(wǎng)友都說好实檀，我就去找了，在一條蠻窄的街道按声，兩邊全是有特色的小店膳犹，它藏在其中。其實(shí)也就是一家很小的鋪?zhàn)忧┰颍饕?jīng)營的是雙皮奶须床，我當(dāng)時(shí)因?yàn)樵诒本┥蠈W(xué)，很經(jīng)常吃這個(gè)渐裂，懷著尋找寶藏的心情走街串巷豺旬，最后終于找到了的時(shí)候，特別開心柒凉。店內(nèi)裝飾很古樸族阅，燈光幽暗，紅色墻壁扛拨。木制的窗檐耘分，仿古的桌椅，推開窗便是河邊，倒是有些別致的舊情調(diào)求泰。店里的東西很實(shí)惠央渣，而且很新鮮。芝麻糊是現(xiàn)磨的渴频，很香很醇芽丹。雙皮奶的奶用的是當(dāng)天奶牛清早擠出的鮮奶，甜的很適口卜朗，不膩拔第，才五元一碗。也可以加血糯米或者赤豆场钉，還可以加芒果之類的水果粒蚊俺。說到著，我又餓了逛万，我畢業(yè)以后回來家鄉(xiāng)泳猬，就再也沒吃過雙皮奶了。等以后帶著小姑娘宇植，一定要再吃一次得封，還有成都的火鍋——蜀九香。我領(lǐng)著號(hào)碼牌排隊(duì)指郁，周圍的人很多忙上，但是菜上來了以后就覺得沒有白來。一如北京簋街的麻辣小龍蝦闲坎，一如武漢戶部巷的蔡林記熱干面疫粥，排到就不會(huì)失望。蜀九香的鴨腸腰懂，一下鍋輕微一涮就吃下去手形，渾身舒服。牛肉卷不薄但是卻很容易熟悯恍，形態(tài)完整，入口嫩伙狐，真是想起來就要請(qǐng)公休假去了涮毫。
? ?成都還有一個(gè)很出名的公交車——154路。它被譽(yù)為“吃貨的天堂”贷屎，這是一條串起成都蒼蠅館子的小巴士罢防。從華興街的雨田飯店到紅花南路站的鮮老頭豬肝面，154路公交就像一根帶子唉侄，串起了這些知名咒吐、不知名的蒼蠅館子，一共18站，而每一站的味道都不同恬叹。在雨田飯店你可以吃到紅燒肉候生，番茄排骨湯、荷葉燒排骨绽昼、水煮肉片等唯鸭，在自力面店的雜醬面、排骨面硅确、牛肉面則是“傳統(tǒng)的老三樣”目溉， 在華興街煎蛋面可以吃到很松軟的煎蛋，細(xì)細(xì)的掛面特別入味菱农，一路上冒菜缭付、火鍋、炒田螺循未、鮮肉鍋盔配肥腸粉更是不容錯(cuò)過陷猫。
? ?其實(shí)，對(duì)于吃只厘，我也認(rèn)真的思考過烙丛。當(dāng)我們研究今天要吃什么的時(shí)候，我們是幸福的羔味，家里剩余的食材能做什么好吃的河咽，這是個(gè)問題，思考出結(jié)果的過程我們?nèi)硇牡耐度敫吃蛟S會(huì)去查很多菜譜忘蟹，或許懶人一點(diǎn)一鍋燉卻發(fā)現(xiàn)也還真不錯(cuò)；當(dāng)我們做飯的時(shí)候搁凸，我們是幸福的媚值，新學(xué)的一道菜，新掌握的一個(gè)小技巧护糖，都會(huì)讓我們得意洋洋褥芒，開心不能自已；當(dāng)我們拍食物的時(shí)候嫡良，我們是幸福的锰扶，自己的美食作品加上本來就很喜歡攝影的我們，給朋友分享的時(shí)候寝受，被稱贊的優(yōu)越感也是促使我們更加努力啊坷牛。
? ?在遠(yuǎn)方，總有很多特色美食讓我們喜幸相逢很澄，感慨相見恨晚京闰，一瞬間就俘獲我們挑剔的內(nèi)心颜及，露出如樹懶閃電一般的微笑。在身邊蹂楣，總有很多美食等待我們?nèi)L試俏站，發(fā)現(xiàn)第一次做居然效果那么好，更愛自己動(dòng)手捐迫，煮給喜歡的人乾翔。這種吃到胃里充實(shí)的幸福，讓我們?cè)谄D難的生活中繼續(xù)鼓起勇氣不斷前行施戴，在最窘迫的時(shí)候舒心安定反浓，愿這種幸福，與每一個(gè)人同在赞哗。
