陜西美食總結(jié)下來，就是“面肉”組合较解。
對我這個控制碳水?dāng)z入的人來說畜疾，只能盡情享受一半的美味，多少有點遺憾印衔。我雖然吃得少啡捶，但喜歡看，既喜歡看店家生產(chǎn)創(chuàng)作食物的過程奸焙，也喜歡看食客狼吞虎咽或者細(xì)細(xì)品味的樣子瞎暑。在一條聚集了各種吃食的所謂“美食街”上彤敛，來來回回走幾遍，每個攤位前流連了赌，湊到跟前聞味道看原料墨榄，欣賞店里伙計捶打吆喝，身手麻利地盛盤打包勿她，單單這樣袄秩，已經(jīng)心滿意足。
第一晚逢并，回民街打卡
安頓好酒店就直奔鐘鼓樓播揪，拍了幾張照片，順著人流走進(jìn)那條聞名遐邇的回民街筒狠。顧名思義，這是一處回族聚居區(qū)箱沦。除了主街辩恼，路過的沒那么熱鬧的小巷，我也鉆進(jìn)去逛了一圈谓形，得出的結(jié)論是：99%的店都是做和“吃”有關(guān)的營生灶伊。只看到一家無人光顧、冷清異常的漫畫人像店寒跳，特立獨行地存在著聘萨。
因為是回族區(qū)域，僅出售牛羊肉童太，“肉夾饃”和“羊肉泡饃”是最受歡迎米辐、競爭也最激烈的兩道美味。單單一個“肉夾饃”就有老孫家书释、老米家翘贮、老白家……若干個統(tǒng)統(tǒng)自稱正宗的店鋪在出售。陜西人也是好辣的爆惧，基本店堂里每張桌子上都有一罐辣椒油狸页，講究點的還有一碗剝了皮的瓣瓣兒白蒜，供食客自由取用扯再。
我最終選擇了一家看起來沒那么高調(diào)的店芍耘，名字起得很實在——一分利面館。麻醬涼皮外加一碗羊雜湯熄阻，份量也實在斋竞，快吃完的時候，服務(wù)員遞上來一塊饃饺律。我驚訝窃页，說：沒點啊跺株。結(jié)果人家告訴我，這是配羊雜湯一起吃的脖卖，剛才忘記給我上了乒省。只好打包帶走。這塊饃畦木，我吃了兩天袖扛，最后在華山上因為體力消耗比較大，終于消滅掉了十籍。嗯蛆封，就這點兒出息。
第二晚勾栗，永興坊小吃
兵馬俑回到市區(qū)大概快7點了惨篱，大巴直接把我們放在“永興坊”牌匾前面。游客們次弟下車围俘，立馬消失在七拐八繞的巷道里砸讳，直奔各種美食小吃而去。我本打算先轉(zhuǎn)一圈再說界牡，奈何肚子鬧意見簿寂，潼關(guān)肉夾饃先來一個嘗嘗吧。吃完可以慢慢逛慢慢嘗了宿亡。
大老遠(yuǎn)就聞到羊肉串的香味常遂，忍不住買了一串，剛烤好還滴著油呢挽荠。上面只有三塊肉克胳，可是一塊肉抵南方店里賣的三四塊都不止吧。以致我沒做好心理準(zhǔn)備圈匆，居然一口肉沒完全咬進(jìn)嘴巴里毯欣，只好再把竹簽子順著腮幫來回蹭兩下，這個吃相……不提也罷臭脓。
走著走著酗钞，看到角落一家不起眼的店門前擺著手推車，招牌上寫著“乾縣豆腐腦兒”来累。其實沒有那個“兒”字砚作，是我硬加上去的。因為豆腐腦兒這一特定稱謂嘹锁，必須要發(fā)兒話音啊葫录。我點了一份咸口的，只加醬油不加辣领猾，坐在露天的椅子上埋頭吃米同。豆腐細(xì)膩嫩滑骇扇，凝而不散，剛好幫忙消化剛吃下去的羊肉串面粮，舒坦少孝！讓我不禁想到幾年前去日本，在北海道一家酒店自助餐吃到的最普通的白豆腐熬苍，只加了幾滴醬油稍走，入口時那種感受，正如這豆腐腦兒般質(zhì)樸可口又美妙柴底，任什么山珍海味都相形見絀婿脸！
我繼續(xù)走著看著，在一個“油糕”攤前徘徊了好一會柄驻。我雖然控制碳水?dāng)z入狐树，其實非常喜愛甜食，這種又甜又脆的糕餅鸿脓，很難抗拒褪迟。小時候在東北，過年的時候答憔，姨姥姥總會做一道油炸糕，以開水燙過的糯米做皮掀抹，里面裹著拌了白糖的紅豆沙虐拓，油鍋里炸成金黃起鍋。熱吃冷吃皆宜傲武。這道面食在寒冷的北方冬季蓉驹，可以存放很久。所以姨姥一次性會炸幾十上百個揪利，當(dāng)做主食态兴，上頓下頓吃不厭煩，現(xiàn)在想起來仍會留口水疟位。只不過瞻润，最后仍是理智戰(zhàn)勝了情感，油糕沒買甜刻，買了豆沙饃了了心愿绍撞。
這時已經(jīng)很飽了，可是“眼大肚子小”的毛病再次發(fā)作得院∩迪常看到一家攤主賣農(nóng)家香腸，我這個肉食主義者受不了誘惑祥绞，想象著一口咬下去又香又甜非洲，滿嘴流油的樣子——看來在南方呆久了——買了一根鸭限。第一口下去，就“哇”的一聲两踏，太咸了败京！再一口，仍是咸缆瓣，而且咸中帶辣喧枷。不小心嗆到，辣到嗓子眼兒弓坞，眼淚一下流出來隧甚。明明可以完美收官，被這一根畫蛇添足渡冻、多此一舉的香腸破壞了大結(jié)局戚扳。哎！
第三晚族吻，東新街嘗鮮
其實頭天晚上永興坊回程就是穿過東新街走回酒店的帽借。路上已經(jīng)踩過點了〕瑁“王家桶子雞”買了雞腿當(dāng)做次日早餐砍艾，經(jīng)過“鄭家包子”，但未做停留巍举，因為包子涼了就不好吃脆荷，僅適宜現(xiàn)買現(xiàn)吃。華山回來大巴恰好停在東新街口懊悯，于是下車直奔包子鋪蜓谋。
店里的菜式相當(dāng)簡單，主食除了包子炭分，還有牛肉面桃焕、餛飩、八寶粥之類的捧毛，更像是早點鋪观堂。店內(nèi)裝修也很樸素，如果說已經(jīng)火了30年的話呀忧，店內(nèi)的格局就是10幾年前的型将。分隔成幾個小間，桌椅很老舊荐虐，擺得滿滿當(dāng)當(dāng)七兜，坐下來時小心不要碰到隔壁桌的客人。門口左右兩側(cè)幾個上了年紀(jì)的大媽手不停歇地正在包福扬，另一個大叔負(fù)責(zé)售賣腕铸。我牛肉包和素餡包各買了一個惜犀，花了三塊錢，我猜狠裹，生意火爆的原因之一就是實惠便宜吧虽界。說實話，口味不對我的路涛菠，偏咸莉御。牛肉包更香更好吃些，素餡包味道普通俗冻，乏善可陳礁叔。應(yīng)該是本地人更鐘愛的那一口吧。
邊走邊吃迄薄，又買了牛蹄筋和蔥油餅做第二天早餐琅关。
回酒店的路上，卻總有不甘心：吃得太簡單了讥蔽！想吃肉的念頭一出就剎不住了涣易。于是經(jīng)過酒店大門繼續(xù)往前走，印象中有一家清真小店的冶伞。果不其然新症，看到“牛肉店”三個字好似見到了久別重逢的老友∠烨荩客人不多徒爹，店家自己也正在吃晚飯。這是一對年輕夫妻外加公婆一家人開的店金抡，看到客人進(jìn)門，兩個男人前后腳進(jìn)了廚房腌且。我只點了一碗牛肉湯梗肝，熱騰騰端上來，里面內(nèi)容還不少：粉絲铺董、黃花菜巫击、木耳、青菜精续、香菜坝锰、蔥花和幾片牛肉。肉湯滋味濃郁重付、鮮香可口顷级、不咸不淡跪者、味道正好味滞。前面兩個包子顯然很占位置公黑，可是美味的牛肉湯力量更強大涩维，這次，我的精神意志力戰(zhàn)勝了腸胃抑制力翔冀，中途運了幾次氣导街，把一碗湯喝得一干二凈。
算帳時出了點小插曲纤子。這碗湯是老公做的搬瑰，按什么價錢加的料只有他知道】嘏穑可是老婆卻遍尋不著泽论，有點歉意有點著急。還是我提醒她：你老公剛剛?cè)サ晖饬讼笥薄Ｋ艹鋈ソ信搴瘢瞎约夯貋砹恕Ｋ麄冋f方言说订，我聽不懂抄瓦，可是卻猜到了大概。老公去附近店里買彩票吧陶冷，可能這是他的小愛好钙姊，小人物想著天上掉餡餅的美事，很正常啊埂伦，我也時不時做個白日夢呢煞额。老婆卻不樂意，嫌他不務(wù)正業(yè)沾谜，上點心把自家小店打理好膊毁，才是正道。一個聽得懂他們說話的客人邊吃邊笑基跑，店內(nèi)燈光有點昏暗婚温，盡頭的廚房里霧氣繚繞，老婆嚴(yán)肅嗔怪媳否，老公嬉皮笑臉栅螟。這，就是生活該有的篱竭、充滿煙火氣的真實面目吧力图！
