02節(jié)無機物元素的食物鏈傳遞很難定量
美國科幻作家和生物學家Joe Hanson博士提出了人體化學分子：Co1Mo3Se4Cr7F13Mn13I14Cu76Zn2,110Fe2,680Si38,600Mg40,000Cl127,000K177,000Na183,000S206,000P1,020,000Ca1,500,000N6,430,000C85,700,000O132,000,000H375,000,000C85000000涣狗。他表示艰额，“人體化學分子”可能包含3.75億個氫原子态蒂，1.32億個氧原子以及0.85億碳原子巷嚣。僅有1個鈷原子和3摩爾的鉬原子。這是一家之言楷扬。
門捷列夫元素周期表列出的元素解幽，科學家又發(fā)現(xiàn)了天然同位素，并人工制造了同位素烘苹，以每個元素同位素為10種估計躲株，世界存在的元素應(yīng)該有1000種。這些元素以離子形態(tài)或電子射線形態(tài)進入人體是必然事件镣衡。據(jù)日本元素醫(yī)生統(tǒng)計霜定，進入人體的元素已有81種被檢出。但是廊鸥，根據(jù)這些元素對人體作用是必需的望浩，有害的或有益的進行分類，必需的只有33種惰说，以人體含量多少順序排列：
（1）鈷：多種植物性食品或動物都含有鈷曾雕。植物性食品中，蘑菇位列榜首助被，每千克含鈷量可達0.61毫克，其次有胡桃切诀、蘋果揩环、香蕉、杏幅虑、櫻桃丰滑、咖啡、胡蘿卜倒庵、茄子褒墨、胡椒、土豆擎宝、稻谷郁妈、小麥、燕麥绍申、紅薯噩咪、玉米顾彰、甜菜、蕎麥胃碾、卷心菜涨享、洋蔥、梨仆百、蘿卜厕隧、菠菜以及番茄等。動物食品中俄周，牛吁讨、羊、雞栈源、鱔魚挡爵、動物肝臟、牛奶甚垦、海鮮等較豐富茶鹃。
（2）硒：含硒多的水果有桑葚，獼猴桃艰亮，桂圓闭翩，葡萄等一些海產(chǎn)品，動物肝內(nèi)臟迄埃，牡蠣疗韵，甲魚，蘑菇侄非，大蒜蕉汪，蘆筍等動物肝臟、腰子逞怨、魚蝦者疤、磨菇、大蒜叠赦、蘆筍驹马、芝麻等. 維生素 C 的新鮮蔬菜和水果(獼猴桃、山楂除秀、柑桔糯累、草莓等含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪册踩，其次是酵母泳姐、蛋類、啤酒暂吉，海產(chǎn)類以大紅蝦仗岸、龍蝦允耿、虎爪魚、金槍魚等比較好扒怖，再次是動物的肝较锡、腎等肉類，而水果和大蒜含硒較多盗痒。
提出數(shù)量的含硒較高的食物：豬腎(腰子) 111.77微克蚂蕴，牛腎(腰子)70.25微克，鴨肝52.27微克俯邓，雞肝38.55微克骡楼，火雞肝36.00微克，牛肉(瘦)10.55微克稽鞭，蛋類含硒量多于肉類鸟整，每100 克食物中，豬肉含硒10.6 微克朦蕴，雞蛋含硒23.6 微克篮条，鴨蛋含硒30.7 微克，鵝蛋含硒33.6 微克吩抓，人參含硒15微克涉茧，花生含硒13.7微克等。
（3）鎳：含鎳元素的食物：大豆疹娶、玉米伴栓、芝麻、小麥等谷物雨饺，菠菜钳垮、花菜、萵苣额港、香菜等蔬菜扔枫，麥片、榛子锹安、杏仁、核桃倚舀、咖啡叹哭、紅茶、貝類等食品痕貌。綠色风罩、棕色和白色豆子，羽衣舵稠、甘藍超升、韭菜入宦，扁豆，萵苣室琢，菠菜乾闰，豌豆，以及用豆子和苜蓿發(fā)的芽都是鎳含量高的食品盈滴。含鎳量最高的水果是無花果涯肩，菠蘿，李子和樹莓巢钓。
小米病苗，燕麥，麥麩症汹，以及包括牛奶什錦早餐在內(nèi)的其它纖維制品中找到鎳硫朦。纖維片和雜糧饅頭也富含鎳。啤酒背镇，葡萄酒咬展，鯡魚，鯖魚芽世，鮪魚挚赊，西紅柿，洋蔥济瓢，胡蘿卜和柑橘類水果等都含鎳荠割。大多數(shù)肉類，禽類和魚都包含鎳旺矾。此外蔑鹦，蝦和貽貝等貝類動物含鎳量也較高。
除了上述食品以外箕宙，還可以在杏仁嚎朽，亞麻籽，榛子柬帕，花生哟忍，葵花子和大量發(fā)酵粉中找到鎳。包含巧克力陷寝，杏仁锅很，堅果和甘草在內(nèi)的甜食含鎳量也較高。
（4）鉻：含鉻較多的食物有面包凤跑、啤酒爆安、動物肝、肉仔引、黑胡椒扔仓、糙米褐奥、玉米、小米翘簇、粗面粉撬码、青豆、紅糖缘揪、葡萄汁耍群、食用菌類、菠菜找筝、胡蘿卜蹈垢、香蕉、柑桔海藻類袖裕、魚蝦曹抬、以及從啤酒酵母中也可以攝取鉻。另外急鳄，維生素B2含鉻多谤民。
（5）鋰：主要用于改善精神病患者的情緒。除了作為一種處方藥以外疾宏，很多天然食物都含有鋰：牛奶张足、奶酪、草藥坎藐、土豆为牍，辣椒、西紅柿岩馍、糙米碉咆、谷類、芝麻等蛀恩。
（6）釩：食品中釩的含量（毫克/千克鮮重）為：海味0到51疫铜、谷物0到18、蔬菜（蔬菜食品）0到60双谆、堅果0到1.96壳咕。豆油、谷物油（油食品）顽馋、橄欖油等植物油中釩含量超過40毫克/千克食品中釩含量豐富的有紅薯谓厘、土豆、山藥趣避、芋頭、木薯新翎、西米程帕、人參（人參食品）等住练。
（7）鉬：含鉬元素的食物：芝麻、小麥愁拭、菠菜讲逛、貝類、糙米等岭埠。在施用鉬酸胺化肥的地區(qū)盏混，各種作物普遍性含鉬。
（8）鍺：含鍺較多的食物有：猴頭菌菇惜论、人參许赃、胡椒、生姜馆类、紅花混聊、花椒、茴香乾巧、大豆句喜、豌豆、大蒜沟于、紅薯等咳胃。積極攝食這些食物，能在人體內(nèi)有效增加干擾素旷太，維護健康展懈，預(yù)防疾病。
（9）碘：含碘最高的食物為海產(chǎn)品泳秀，如海帶标沪、紫菜、鮮帶魚嗜傅、蚶干金句、干貝、淡菜吕嘀、海參违寞、海蜇、龍蝦等偶房；海帶含碘量最高趁曼，新鮮海帶中達到2000微克／公斤以上；其次為海魚及海貝類（800微克／公斤左右）棕洋。
