在"喝奶"這件事情上，大家常常面臨各種各樣的糾結(jié)沙峻，比如：
全脂奶好還是脫脂奶好睦授？
牛奶是不是比奶粉有營養(yǎng)？
不愛喝奶摔寨，喝豆?jié){可以嗎去枷？
喝牛奶會長痘痘？
運動之后可以喝牛奶嗎是复？
常溫奶是不是有防腐劑删顶？
……
今天，小栗子給你們一次性解決掉淑廊。
不是啊逗余。
牛奶在制成干粉的過程中，的確會造成部分營養(yǎng)素損失季惩，比如維生素A录粱、維生素C，B族維生素等画拾。
但啥繁，奶制品并不是日常維生素ABC的主要來源；所以碾阁，制成干粉過程中的這點營養(yǎng)素損失對人體來說微不足道输虱。
奶制品是鈣、磷脂凶、優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源宪睹，在牛奶制成干粉過程中，這些營養(yǎng)素并沒有什么改變蚕钦。
因此奶粉也沒啥不好亭病，而且很多奶粉還會額外強化一些營養(yǎng)素，比如維生素D嘶居、鈣等罪帖，那它們的營養(yǎng)價值可能還勝過牛奶呢！
冷藏的牛奶也叫巴氏殺菌奶邮屁，因為殺菌溫度和時間的關(guān)系整袁，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢佑吝，因此巴氏殺菌奶需要冷藏保存坐昙，并且只能保存3~10天，最多16天芋忿。
常溫奶也叫作超高溫滅菌奶(UHT)炸客，超高溫短時間(135℃到150℃疾棵，4到15秒)就能完全破壞其中生長的微生物和芽孢，所以在常溫下可以保存時間更長痹仙，可以達到6-12個月是尔。
這兩種奶的主要原料都是生牛/羊乳，滅菌工藝不同導(dǎo)致保質(zhì)期不同开仰。從補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的角度來說拟枚，兩者都是可以的選擇，并不存在孰優(yōu)孰劣的說法众弓。
加熱滅菌的過程梨州，會造成牛奶中的營養(yǎng)素不同程度地損失，但是UHT對營養(yǎng)素損失更多田轧，比如一些對熱敏感的維生素C、B族維生素等鞍恢。
此外傻粘，UHT因為殺菌時的溫度較高，會讓牛奶發(fā)生美拉德反應(yīng)帮掉，部分乳糖可能也會發(fā)生焦化反應(yīng)弦悉，因此會令牛奶的風(fēng)味有所改變。
不過稽莉，"好不好喝"這種事，本來就是因人而異啦~~?
保存時間長是因為滅菌時把細菌和細菌芽孢都殺死啦涩搓！沒有小菌菌污秆，當然保存時間就長啦~根本沒有必要多此一舉再加防腐劑！
那些可以存放很長時間的嬰兒輔食罐頭也是這個道理哦昧甘。
不可以良拼！
作為中國人，尤其是上海寧可能非常喜歡大餅油條豆?jié){粢飯這種早飯組合充边，很多人完全喝不慣牛奶庸推。所以經(jīng)常會有人來問，不愛喝牛奶浇冰，豆?jié){行不行贬媒？！
雖然大豆跟牛奶一樣是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源肘习，但是豆?jié){大部分可都是水凹食恕！因此跟牛奶相比井厌，它的營養(yǎng)價值低多了蚓庭。
因此致讥，完全用豆?jié){代替牛奶是不合適的，尤其是對生長發(fā)育中的孩子和容易骨質(zhì)疏松的老人來說器赞。
從定義上來說垢袱，椰奶、核桃奶港柜、杏仁奶等叫做「植物蛋白飲料」请契。
根據(jù)國家標準，它們每100ml的蛋白質(zhì)含量只需≥0.5g即可夏醉；而牛奶蛋白質(zhì)含量可是必須達到≥2.9g/100ml的標準爽锥，差了將近6倍！
而且制作過程中都會額外添加水畔柔、糖液氯夷、香精香料等其他食品添加劑，可謂是充分考慮了老人孩子的口味喜好靶擦。
所以玄捕，這些當飲料偶爾解解饞可以踩蔚，要是當奶喝，可是會營養(yǎng)不良哦#喝月半也屬于營養(yǎng)不良#枚粘。
這就是典型的消費者心理馅闽，貴的就是好的。羊奶貴是因為產(chǎn)量少馍迄、喝的人少福也，物以稀為貴嘛！
同樣是補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣柬姚，喝牛奶就好啦拟杉！當然，你有特別的追求我也是不會攔著你噠量承！?
同理搬设，還有水牛奶、駱駝奶……#水牛奶脂肪含量高撕捍，做雙皮奶最好啦#
市面上常見的奶按照脂肪含量可以分為脫脂奶拿穴、低脂奶和全脂奶，分別適合什么人群呢忧风？
嬰幼兒
2歲前的孩子都應(yīng)該喝全脂奶默色，因為生長發(fā)育需要額外的能量和維生素。
如果飲食均衡或者有超重狮腿、肥胖傾向腿宰，2歲以后可以改喝低脂牛奶呕诉。
脫脂牛奶不適合5歲以下的兒童，因為所含熱量太低吃度。
?糖尿病人
糖尿病人需要優(yōu)先控制總能量甩挫，在這個前提下喝哪一種奶都可以。
孕婦
正常情況下椿每，孕婦可以喝普通的全脂奶伊者；但想要控制孕期體重增長的準媽媽，可以改成低脂或是脫脂奶间护。
想減肥的人
很多減肥的MM都熱衷于購買脫脂奶亦渗，覺得可以降低脂肪的攝入,#也是沒錯啦#但大前提是控制一天的總攝入量。
其實喝一杯200ml的全脂牛奶汁尺，只能得到約6.4g的脂肪法精，而吃50g(一巴掌)瘦豬肉就能吃到10g脂肪；做菜時放油稍多痴突，就會多出10g以上的脂肪亿虽。
所以，如果你想通過喝脫脂奶或低脂奶來減重苞也，可能太傻太天真……
胃食管反流患者
如果你有反流病，有燒心反酸的癥狀粘秆，脫脂奶有助緩解癥狀如迟。
是真的！
人體內(nèi)的胰島素生長因子1(IGF-1)含量升高攻走，會引起表皮過度角化和皮脂分泌增多殷勘，從而導(dǎo)致痘痘發(fā)生。
而牛奶中的酪蛋白會使IGF-1免受消化酶的破壞昔搂，間接促進炎癥的發(fā)展和皮脂分泌玲销。#雖然我很愛喝奶，也不怎么長痘痘摘符，但這是個事實贤斜！#
如果比較容易發(fā)痘痘逛裤，可以把牛奶改成酸奶瘩绒，同時減少日常其他飲食中的糖分攝入。發(fā)酵后IGF-1被破壞带族，所以就不容易長痘痘啦锁荔！
對健身人群來說，訓(xùn)練后確實不適合攝入高脂食物蝙砌。
脂肪含量高阳堕，既不能幫助身體快速恢復(fù)跋理，也不利于肌肉儲備；而且還會減慢胃排空速度恬总，容易引起消化不良前普。
推薦喝杯脫脂奶加小半根香蕉，快速補充碳水和蛋白質(zhì)越驻。
我指的是健身人群汁政，如果只是隨便甩了甩胳膊、抖了抖腿缀旁，您還是喝白開水吧~
