鐵觀音屬于功夫茶的沖泡方式，技藝高的人誉简，能把兩三百塊的茶泡出五百塊的香氣和味道，相反盟广，技藝不好會(huì)把三百塊的茶泡成一百塊的茶香和味道闷串。要泡好一泡鐵觀音，必須具備以下幾個(gè)條件：泡茶的環(huán)境氣候筋量，泡茶的心情烹吵，水質(zhì)，茶器的選擇以及沖泡過程中每個(gè)步驟細(xì)節(jié)把握的得當(dāng)程度桨武。
首先肋拔，選擇一個(gè)溫馨優(yōu)雅的小茶室，帶著一個(gè)好心情呀酸，更有可能泡出好茶來只损。環(huán)境的優(yōu)雅，使人容易靜下心來七咧，茶室小空間里跃惫，香氣不易飄散，泡出滿室芳香艾栋。再者爆存，晴天的時(shí)候泡的茶會(huì)比陰天的時(shí)候好些，溫暖的天氣泡的茶會(huì)比冷的時(shí)候好些蝗砾。
泡茶用的水先较，山泉水為上携冤，溪水次之，井水不及前兩者闲勺。一般我們現(xiàn)在泡茶都用自來水曾棕，自來水含氯，直接取用不理想菜循，最好能夠用凈水器過濾翘地。
沖泡鐵觀音的茶具有白瓷蓋碗、紫砂壺癌幕、快客杯衙耕、飄逸杯、玻璃杯勺远、保溫杯橙喘。從沖泡效果看，這么些茶具中胶逢，白瓷蓋碗和紫砂壺效果最好厅瞎。
沖泡鐵觀音的水要燒開100度，開始泡之前初坠，要燙茶壺進(jìn)行溫壺磁奖，燙洗茶杯和其他器具。放好茶葉某筐，懸壺高沖比搭，茶葉在蓋碗里翻滾，用碗蓋刮凈浮在上面的泡沫南誊，洗凈身诺，秒出茶湯，此謂醒茶抄囚。再?zèng)_入開水霉赡，蓋上，剛好用這個(gè)時(shí)間把公道杯里的第一次茶湯再次沖燙一下茶杯幔托。這時(shí)間穴亏，剛好茶可出湯，分杯重挑，聞香嗓化，觀色，品啜谬哀。剛出來的茶湯宜細(xì)飲慢啜刺覆，忌大口入喉，以免燙傷咽喉和食道史煎。
鐵觀音的沖泡一定要茶水分離谦屑，把握好每次出湯的時(shí)間驳糯，不能把茶葉一直浸泡在水里，更不要有喝一杯倒一杯的習(xí)慣氢橙。在蓋碗往公道杯倒茶時(shí)酝枢，快倒完的時(shí)候，拿起蓋碗稍微往下輕甩幾下悍手，使茶湯盡數(shù)倒盡帘睦，以免影響下一道茶湯。
出湯時(shí)間的長短谓苟，可根據(jù)個(gè)人對茶湯濃淡程度的喜好而稍微有所差別官脓，喜歡淡的协怒，甚至可以秒出涝焙，喜歡濃一點(diǎn)的，稍浸泡一下孕暇。第一泡茶若在十秒左右出湯仑撞，第二三泡應(yīng)該更快些，因?yàn)殍F觀音形狀緊結(jié)妖滔，醒茶后會(huì)在第二三泡較集中浸出隧哮。后面的沖泡因茶湯的變淡而加倍延長時(shí)間。一般清香型的茶座舍，六七泡沮翔，就沒有什么價(jià)值了，盡管“七泡有余香”也是淡了曲秉，該換茶采蚀，濃香型的茶則可以多沖幾泡。每一泡茶的間隔時(shí)間不宜太長承二，如間隔長了榆鼠，可以再秒出洗茶一次，然后恢復(fù)正常沖泡亥鸠。
關(guān)于茶具妆够，紫砂壺的沖泡會(huì)比蓋碗容易些，不至于在操作不熟悉的時(shí)候不小心燙到手负蚊，但蓋碗更方便聞香神妹，看葉底。紫砂壺保溫性好家妆，泡茶比較香灾螃，但由于溫度較高，沖泡過程中可打開壺蓋揩徊，以免悶熟茶葉腰鬼。紫砂壺透氣性好嵌赠，會(huì)吸香味，剛買的壺可能茶味淡些熄赡，養(yǎng)壺一段時(shí)間就好姜挺。紫砂壺宜一個(gè)茶壺泡一種茶，以免串味彼硫。相比于紫砂壺炊豪，蓋碗泡茶香氣高揚(yáng)，便于聞香拧篮，更適合沖泡清香型的鐵觀音词渤，而濃香型的鐵觀音蓋碗和紫砂均可，用紫砂壺可能更醇厚好喝些串绩。
總之缺虐，功夫茶要用心泡，靜下心來感受過程礁凡，就是境界高氮。
