做法：干鍋
口味：麻辣
人數(shù)：三人份
主料：
牛蛙：2只
基圍蝦：8-10只
土豆：一個(gè)
萵筍：半根
花菜：半顆
火腿腸：一根
娃娃菜：半顆
其他配菜如蘑菇女蜈，腐竹舞痰，藕片等：可根據(jù)個(gè)人喜好酌情添加
?配料：
八角嘁捷，花椒艾扮，香葉阴颖，蔥姜蒜顷蟀，白糖
步驟：
一，所有食材切好洗凈備用
二绍赛，油炸
1.牛蛙下油鍋蔓纠，炸至表面干爽后撈出
2.基圍蝦下油鍋，炸至白面金黃后撈出
3.其他配菜下油鍋吗蚌，花菜腿倚，土豆，萵筍等炸至半熟撈出蚯妇。
三敷燎，煸炒
1，鍋中加少許油箩言，放入姜蒜硬贯，花椒，干辣椒陨收，一勺老干媽辣醬饭豹，小火炒至辣椒變色
2，依次加入炸過的牛蛙务漩，基圍蝦拄衰，花菜土豆萵筍，大火翻炒
3饵骨，加入娃娃菜等其它易熟配菜
4翘悉，加入適量生抽，鹽居触，翻炒均勻
5妖混，起鍋前撒少許蔥花
