今天是冬至莹菱，中國科學(xué)院南京紫金山天文臺提供的數(shù)據(jù)移国，今年冬至的交節(jié)時間出現(xiàn)在12月21日17時20分34秒，為128年來最早芒珠。
過了冬至交節(jié)點桥狡，日漸長，夜?jié)u短皱卓，冬至陽生春又來裹芝。那么在上海，上海寧是哪恁過冬至的呢娜汁？
在上海的北方家庭嫂易，沿襲著“冬至大如年”的傳統(tǒng)，家人團聚掐禁，吃餃子怜械，據(jù)說吃了餃子不會凍掉耳朵。現(xiàn)在很多上海市區(qū)的居民傅事，在冬至前缕允，會去掃墓，冬至的時候會吃湯圓蹭越，這會兒上海很多著名的湯圓店里人頭攢動障本。
我生長在一個南方家庭，確切地說是上海原住民的家庭里。我很小的時候是有點怕冬至的驾霜，心里面的感覺冬至和清明是一樣的（我同樣害怕清明）案训，總覺得這一天會有鬼神出沒。老人們會提醒我們這些小孩子務(wù)必早點回家粪糙，到了家就再不允許出門了强霎，冬至那天和清明一樣家里還會燒錫箔祭祖。
等到略大一些蓉冈，漸漸懂事了城舞，就不害怕冬至了。上海原住民的習(xí)俗同蘇州一帶的習(xí)俗接近洒擦，冬至最重要的事情是祭祖椿争。祭祖的規(guī)矩是比較大的怕膛，我專門又采訪了我家哆來咪發(fā)老師熟嫩，祭祖要注意以下幾點規(guī)矩：
1、如果老房子還在褐捻，祭祖最好到老房子里掸茅，這個不強求。
2柠逞、祭祖要準備一桌好菜昧狮，祭祖用的桌子得要是八仙桌。祭祖擺桌子要按照桌面拼縫必須向著南北板壮，平時自己吃飯桌面拼縫必須向著東西逗鸣。
圍著八仙桌擺座位時，只擺東西北三面绰精，?南面留出不擺撒璧。
3、祭祖八仙桌上菜怎么放也有規(guī)矩笨使，菜要按照南北向平放卿樱，我們平時吃飯則要圍成圓弧。南面不放置座位硫椰，也不放碗筷繁调，留出的位置要放上香燭，給老祖宗引路靶草、照亮蹄胰。
4、祭祖用的菜一般包括：全雞奕翔、全鴨裕寨、蹄髈、豬腳糠悯、大蛋餃帮坚、一條魚妻往、一個小葷（冬筍炒肉）、一個蔬菜（冬至上海青试和，清明草頭）讯泣。至少八個菜，其中至少有一個素菜阅悍，可以在此基礎(chǔ)上多加一些菜好渠，也不能太多，多了八仙桌放不下节视。菜一定要熱氣騰騰的拳锚，老祖宗吃菜就是吃菜的一口熱氣。另外可以再準備一些水果和糕點寻行。
5霍掺、要準備酒水，酒水用黃酒拌蜘。酒盅里第一次倒酒的時候不要倒?jié)M杆烁，后續(xù)還要給老祖宗添酒。
6简卧、祭祖到了后半段兔魂，一定要盛上一碗飯（用平日吃飯的碗，一碗即可）举娩，有菜析校、有酒、有飯铜涉，有葷有素智玻，有水果、糕點骄噪。
7尚困、祭祖開始的時候，要把桌上的香燭點起链蕊，大門需要開條縫事甜，方便老祖宗進門。
8滔韵、宴席快結(jié)束的時候逻谦，要在八仙桌南面的位置燒錫箔，供奉老祖宗陪蜻。我小時候邦马，在閑暇時間里，經(jīng)常幫著家里人折錫箔，認真仔細又虔誠滋将。
9邻悬、宴席結(jié)束，準備收菜的時候随闽，要先輕輕動一下座位父丰，以示宴席結(jié)束。
從八仙桌上扯下來的祭祖用的菜掘宪、糕點和水果蛾扇，我們是不能直接吃的，老法說小孩子吃了會忘性大魏滚。要在家里土灶上擺一擺镀首，菜需要重新蒸一蒸才能吃，這也是規(guī)矩鼠次。
上海原住民的冬至祭祖更哄，其實是作為子孫后輩，在冬至這一天請老祖宗們回家吃飯须眷，并給老祖宗燒錫箔竖瘾，以表孝心沟突。同時祈求老祖宗保佑家中孩童健康平安花颗。有時后輩子孫較多，大家還會相互通個氣惠拭，祭祖的時間稍微錯開一些（你中午扩劝、我晚上，或同是晚上你早點职辅、我晚點）棒呛，讓老祖宗吃好喝好。
這是一種樸實的域携、代代相傳的簇秒、發(fā)自內(nèi)心的情感，讓我覺得很溫暖又很有力量秀鞭。
我們家里過冬至趋观，從來沒有冬至吃餃子、或者冬至吃湯圓的說法锋边。但是冬至的確是一家團聚的時刻皱坛，因為冬至的時候要祭祖，祭祖需要全家人都在豆巨。同時這一天剩辟，小孩不允許出門，家家要祭祖也不方便串門，得要老老實實地在家待著贩猎。
祭祖要給老祖宗準備豐富的餐食熊户，這些菜現(xiàn)在看來并不起眼，可是在我小時候可是會讓小孩子看得口水直流的吭服，要不怎么會有那些不能馬上吃的規(guī)矩呢敏弃。所以，我們冬至吃的是全雞噪馏、全鴨麦到、蹄髈、豬腳欠肾、大蛋餃瓶颠、紅燒魚、冬筍炒肉刺桃、炒青菜粹淋、糕點、水果等瑟慈，豐盛又溫暖桃移。
所以我從小的概念里，從來就沒有冬至要吃什么特色食物葛碧，我們從不講冬至吃什么借杰？而是祭祖給老祖宗準備什么。
清明會去掃墓进泼，冬至在家祭祖蔗衡，下一次請老祖宗回家吃飯會是春節(jié)前，規(guī)矩和冬至一樣乳绕。
上海的民俗歷來是“中西合璧绞惦，五方雜處”，上海有眾多來自五湖四海的家庭洋措，雖在上海生活了好幾代济蝉，但仍然保留著部分老家的風(fēng)俗；在上海本鄉(xiāng)本土生活了千萬年的本地原住民菠发，也有著自己的講究王滤。因此，在上海過冬至雷酪，哪里的規(guī)矩都有淑仆，又相互有著微妙的影響。
我們這些上海的原住民（鄉(xiāng)下寧）哥力、定居上海幾代的南方人和北方人蔗怠，各有規(guī)矩墩弯，說起冬至吃什么或又成了“吃餃子還是吃湯圓”的地域之爭，想想粽子的咸甜之爭還未決出勝負寞射，咱就先邊上放放渔工。
我想今天，大家一定對吃上一碗熱騰騰的腌篤鮮沒啥意見吧桥温？
冬至已至引矩，春有歸期，愿大家三冬暖侵浸，春不寒
注：以上均為一家之言旺韭。
