最近幾年“排寒”理論十分的盛行。許多朋友或者病人都詢問我是否不應(yīng)該吃水果，或者是一些食物块请，認(rèn)為這些食物全部都是寒涼之物。
實(shí)際上將食物單純地分為寒熱寒涼或者是熱氣的東西拳缠，那也是十分局限的一個(gè)做法墩新。
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，關(guān)于食物的分類是比較豐富的窟坐。有按陰陽(yáng)五行來分類的海渊，當(dāng)然也有按寒熱來分類的。內(nèi)經(jīng)中有一句十分著名的一個(gè)段落哲鸳，那就是“五谷為養(yǎng)臣疑，五果為助，五畜為益徙菠，五菜為充讯沈。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”婿奔。
這一段缺狠，在后世十分的有名问慎，許多關(guān)于這食養(yǎng)食補(bǔ)食療的根據(jù)都來自于這段。
今天我就和大家來分析挤茄、分享我自己的一些看法如叼。
首先，我們讀《內(nèi)經(jīng)》的時(shí)候穷劈，就需要梳理這個(gè)經(jīng)文的前因后果笼恰。就是要明白本篇和前、后篇歇终，前后段落的意思社证。剛才這一句，最重要的就是“氣味合而服之练湿，以補(bǔ)益精氣”猴仑。這段，它就開宗明義的說了肥哎，“五谷為養(yǎng)，五果為助……”最后都是補(bǔ)益精氣疾渣，而不是從其他角度來論述篡诽。
精氣有著“收藏”的概念。所謂的精榴捡，就是精髓之物杈女，我們的身體的精華物質(zhì)或者是氣里的精華，（精氣就是）利于收藏吊圾、濃縮的一些東西达椰。那精氣在《內(nèi)經(jīng)》里也是營(yíng)衛(wèi)的代名詞，營(yíng)氣项乒、衛(wèi)氣啰劲，就是涉及到了先天后天的整體循環(huán)，精氣二字涉及到了精華物質(zhì)檀何，既是利于儲(chǔ)存之物蝇裤，也是循環(huán)，所謂“陰者频鉴，藏精而起亟”也栓辜，儲(chǔ)藏足夠了，當(dāng)運(yùn)用起來垛孔，參與下一個(gè)循環(huán)藕甩。
說到這個(gè)循環(huán)，我們就要了解周荐，包括先天后天狭莱，后天主要就是食物和呼吸悯姊，太陰陽(yáng)明這消化飲食的這一方面，包括脾胃贩毕，腸胃等等悯许。所以我們?cè)诜治隼斫膺@一句的時(shí)候一定不能脫離這個(gè)范圍，就是在后天之本和消化系統(tǒng)辉阶，還有就是這個(gè)精氣的角度先壕，營(yíng)衛(wèi)循環(huán)和儲(chǔ)存的過程。
剛才也說了谆甜，這個(gè)氣味和而服之垃僚，也是一個(gè)很重要的地方，就是主要包括了氣和味规辱，這兩方面谆棺，合而服之才會(huì)有補(bǔ)益精氣的功效，大家要有這樣一個(gè)基本的概念罕袋。
那剛才所說的這五谷為養(yǎng)改淑，這五谷、五果浴讯、五菜在歷朝歷代都是不同的朵夏，我們中華民族的食物，主食也一直在變化榆纽。作為現(xiàn)代人仰猖，我們?nèi)粢m結(jié)于這《內(nèi)經(jīng)》時(shí)代的老祖宗，吃的五谷是什么奈籽？五菜是什么饥侵？這些已經(jīng)意義不大了。
我們只要理解這里指的是泛指的谷物衣屏、蔬菜躏升、肉類、果實(shí)等等大致的分類勾拉，就可以了煮甥。
那我們要去理解它的本質(zhì)，那五谷的本質(zhì)是什么呢藕赞？它指的是養(yǎng)人之物成肘，就是維持我們的生命，補(bǔ)養(yǎng)我們的這個(gè)生命斧蜕，維持這個(gè)循環(huán)最重要的主食双霍。
作為一個(gè)主食，五谷有什么特點(diǎn)呢？主食是要供養(yǎng)大量的民眾洒闸、老百姓的食物染坯。它主要的一個(gè)特點(diǎn)就是產(chǎn)量夠大，產(chǎn)量夠豐盛的作物丘逸。首先一個(gè)重點(diǎn)就是生機(jī)旺盛——在我們中醫(yī)的理論就是風(fēng)单鹿，東方生風(fēng)，生機(jī)旺盛的一個(gè)產(chǎn)物深纲。所以五谷類就是種子仲锄，是一個(gè)生機(jī)旺盛的特別旺盛的那個(gè)作物，還有必須有龐大的產(chǎn)量才能夠滿足他作為百姓主食的一個(gè)基本任務(wù)湃鹊。
可是呢儒喊？我們的老祖宗也認(rèn)識(shí)到了，對(duì)于生機(jī)旺盛之物币呵，并不是吃得越多越好怀愧。當(dāng)然生機(jī)是個(gè)好東西，可是過猶不及余赢。生機(jī)在五行里面屬于木芯义，屬于東方绩脆。作為主食的這些種子的產(chǎn)量大啦逆，也會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一些不好的影響，因?yàn)轱L(fēng)太甚拄衰，生機(jī)過旺蛤奢，很容易會(huì)造成生病起于過用，過猶不及的情況陶贼。所以我們的祖先又從中選擇了其中土氣特別旺盛的一部分作物啤贩，因?yàn)槟究送痢獫M足著生機(jī)旺盛，產(chǎn)量大拜秧，就會(huì)有一個(gè)木克土的一個(gè)弊端痹屹，這么一個(gè)副作用；那如果再選擇其中土氣旺盛的（作物）枉氮，這就能夠中和這種副作用志衍，所以這也是作為主食的一個(gè)主要任務(wù)。
認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)之后呢聊替，我們就能明白楼肪，五谷為養(yǎng)呢，說的就是他有這個(gè)生機(jī)的作用惹悄。它生機(jī)旺盛春叫，養(yǎng)人的作用。同時(shí)它又具有土氣，承載的力量（能量）足夠強(qiáng)大暂殖，有一種后天圓滿運(yùn)轉(zhuǎn)（土）的能量价匠，所以才能有這個(gè)作為主食的養(yǎng)的作用，五谷為養(yǎng)的這么一個(gè)條件呛每。
在傳統(tǒng)中醫(yī)的理論里面的有個(gè)很特殊的地方踩窖，就是認(rèn)為這土氣的天地，我們身體的精氣神旺盛晨横，這個(gè)土氣運(yùn)轉(zhuǎn)周全洋腮，身體是能夠生產(chǎn)出我們需要的各種物質(zhì)的，比如現(xiàn)在科學(xué)研究也證明了我們身體會(huì)按照所需要的颓遏，體內(nèi)自然生產(chǎn)出一些糖分徐矩，一些微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等等。這個(gè)都是符合現(xiàn)代科學(xué)觀察的叁幢。所以這五谷為養(yǎng)滤灯，因?yàn)樗巧鷻C(jī)旺盛，木氣重曼玩，而且土氣相對(duì)也是十分周全的一個(gè)主食鳞骤。說它具有養(yǎng)人，有個(gè)周全的作用黍判，我們要有這么一個(gè)一個(gè)認(rèn)識(shí)豫尽。
那剛才所說的這五谷為養(yǎng)，所以現(xiàn)在許多人生病了顷帖，就和過去我們先老祖宗的認(rèn)識(shí)不同了美旧，現(xiàn)在認(rèn)為是應(yīng)該大魚大肉或吃一些營(yíng)養(yǎng)素等等，這是和過去有相當(dāng)大的一個(gè)認(rèn)識(shí)的差異贬墩。因?yàn)檫@個(gè)谷物榴嗅，五谷，是養(yǎng)人之物陶舞，即使身體再虛弱嗽测，只要能夠慢慢補(bǔ)養(yǎng)回來，身體能夠循環(huán)完整肿孵，也能慢慢補(bǔ)足所需唠粥，身體逐步地恢復(fù)。
那我在接下來說“五果為助”停做∥罾ⅲ“五果為助”是和“五谷為養(yǎng)”相配合的。五果的作用雅宾，主要就是幫助消化养涮，或者幫助循環(huán)葵硕，因?yàn)槲逍兄煌泻芏嗖煌乃饔枚加兴煌嵯牛篌w而言懈凹，都是幫助消化。幫助我們?cè)诔云渌氖澄镏蟾斓叵男场＿@就涉及到我們的消化系統(tǒng)介评，太陰陽(yáng)明脾胃腸胃這一方面。還有這整體的循環(huán)爬舰，水果都相當(dāng)于一個(gè)潤(rùn)滑劑的作用们陆，能夠更快的去循環(huán)。
可是相對(duì)來說的情屹，如果一些人的這個(gè)消化系統(tǒng)坪仇，脾胃十分的虛寒，這根本就消化不了垃你，或者是消化能力方面已經(jīng)出現(xiàn)了問題椅文，或者氣血太虛，沒有“主力軍”了惜颇，這時(shí)候吃太多水果呢皆刺，可能會(huì)就會(huì)造成腹瀉或者其他一些不好的一些影響，那這個(gè)是要注意的凌摄。它是起一個(gè)幫助的作用羡蛾，它并不是作為一個(gè)主力軍，除了一些特殊的水果之外（例外典型：榴蓮）锨亏，大部分水果都不是作為一個(gè)主力軍痴怨。
那接下來再說“五畜為益”，益指的就是補(bǔ)益器予、補(bǔ)充腿箩、增益，五谷為養(yǎng)剛才也說了劣摇，它是一個(gè)生機(jī)旺盛，但是又是土氣厚重弓乙，在氣機(jī)上來說呢末融，具有一種互相配合的作用，是比較和緩適宜是作為五谷為養(yǎng)的形容暇韧。 那這個(gè)五畜為益勾习，那種增益，這種補(bǔ)益是比較直接懈玻，比較迅速巧婶，就是多吃肉類、蛋白類這些食物，那身體就會(huì)迅速?gòu)?qiáng)壯起來艺栈。但是我們要認(rèn)識(shí)到這種強(qiáng)壯比較迅速英岭，要是我們的消化系統(tǒng)不夠強(qiáng)大，可能會(huì)難以消化湿右；那它的這個(gè)補(bǔ)益呢诅妹，如果難以消化也會(huì)帶來大量的濕氣，就阻滯我們的身體毅人，腸胃吭狡，還有全身。那所以大家看了這個(gè)多吃肉類而強(qiáng)壯起來的人丈莺，一般也很容易有肥胖的問題划煮，或者長(zhǎng)肌肉疙瘩。在中醫(yī)理論里面也是屬于一個(gè)濕氣的一個(gè)變化缔俄。
大家注意前一句“五果為助”弛秋，配合這個(gè)“五畜為益”，其實(shí)也是十分的貼切牵现，因?yàn)槲逍鬄橐娴倪@個(gè)過程里面是難以消化的铐懊。大家可以研究一下，中醫(yī)里講的這個(gè)六邪瞎疼、六元里邊濕氣的一些基本特性科乎，濕氣就是一種彌漫或者是粘黏住，把整個(gè)水道贼急、通道茅茂，循環(huán)都放緩變慢的一個(gè)過程，那就類似于現(xiàn)在講的一個(gè)膽固醇太抓，脂肪的概念空闲，而這也是濕氣的其中一種變化。那我繼續(xù)強(qiáng)調(diào)一遍走敌，五畜為益碴倾，就很容易造成這么一些不好的影響，當(dāng)然掉丽，迅速?gòu)?qiáng)壯起來的這個(gè)作用也的確存在跌榔，因?yàn)樗堰@個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，或者一些東西以這種方式填充進(jìn)來捶障，填充進(jìn)我們的身體里面僧须，才能夠迅速?gòu)?qiáng)壯起來。因?yàn)闅庋盍丁⒕珰庋h(huán)的本體担平，和這個(gè)通道這個(gè)載體方面示绊，它等于是在這個(gè)兩方面都有一個(gè)迅速填充，尤其對(duì)于增強(qiáng)這個(gè)通道暂论，增強(qiáng)這個(gè)載體面褐、陰的方面，五畜為益（肉類）是有它的特殊的優(yōu)勢(shì)的空另。
那最后呢盆耽，我講的“五菜為充”，“五菜為充”這可能和其他人的一些理解有所不同扼菠。五菜為充摄杂，青菜類現(xiàn)在科學(xué)認(rèn)為植物纖維特別多的一些食物。我們?nèi)绻喑岳w維多的食物循榆，會(huì)有一個(gè)效果析恢。什么效果呢？就是我們的腸胃秧饮、腸子里面會(huì)被這些纖維充斥映挂、撐大。大家要理解這一點(diǎn)盗尸，這是符合五菜為充的這個(gè)概念的柑船。有一個(gè)很多人沒有注意到的一個(gè)小細(xì)節(jié)，一個(gè)基礎(chǔ)概念泼各，就是我們的腸胃鞍时，大，小腸等等……他的狀態(tài)和我們?nèi)斫?jīng)脈的運(yùn)行狀態(tài)是有一定的相通之處的扣蜻。就是說如果我們的腸胃被撐大的逆巍，這里面的消化的比較迅猛，那我同步的我們的全身的莽使，氣脈锐极、經(jīng)脈也會(huì)被撐大一些，這里面的運(yùn)轉(zhuǎn)的氣血精氣也會(huì)增快一些芳肌，大家要理解這一點(diǎn)灵再。
那這一點(diǎn)其實(shí)也很好理解，因?yàn)槲覀冎嗅t(yī)理論亿笤，這個(gè)關(guān)于營(yíng)氣和衛(wèi)氣檬嘀，這個(gè)營(yíng)行脈內(nèi)，衛(wèi)行脈外责嚷，這基礎(chǔ)理論，很多人應(yīng)該都知道掂铐。這營(yíng)衛(wèi)的來源罕拂，很大部分都來自于我們的消化系統(tǒng)揍异，太陰陽(yáng)明，脾胃后天之本爆班，尤其是營(yíng)氣衷掷，營(yíng)行脈內(nèi)的這一部分，大部分都來自這后天之本柿菩。那所以我們腸道的一個(gè)狀態(tài)呢戚嗅，就會(huì)直接影響到這個(gè)經(jīng)脈的狀態(tài)。就是你提供的這個(gè)氣枢舶，更彪悍更迅速懦胞，那肯定我們的全身的氣脈也受了影響，經(jīng)脈也受到影響凉泄，有同步的一個(gè)變化躏尉。
（題外話一下，氣功或者內(nèi)功后众，守下丹田胀糜，或者鍛煉下腹部產(chǎn)生的疏通全身氣脈效果，和這方面也有一定的關(guān)聯(lián)蒂誉。）
那“五菜為充”教藻，我個(gè)人認(rèn)為講的就是這么一個(gè)變化。這個(gè)菜右锨，它會(huì)充斥于我們的腸道括堤，我們的腸胃消化系統(tǒng)。而同步的也會(huì)加快充斥我們的經(jīng)脈的運(yùn)轉(zhuǎn)陡蝇，這營(yíng)衛(wèi)的痊臭，這精氣的，全身的運(yùn)轉(zhuǎn)登夫」愠祝可是大家要注意一點(diǎn)，那就是五菜為充恼策，它并不能作為一個(gè)根源鸦致。它并不能作為我們精氣的根源，一個(gè)主力軍涣楷。所以大家觀察分唾，很多長(zhǎng)期吃素的人仕的，如果臨床摸脈等等狮斗，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的經(jīng)脈氣脈相對(duì)是十分的暢通的绽乔。可是往往很多人就長(zhǎng)期吃素碳褒，就變得面黃肌瘦折砸，體力十分弱看疗，身體健康也出現(xiàn)了很多的問題。
當(dāng)然這類人睦授，在某些現(xiàn)代常見慢性疾病方面两芳，什么三高啊，肥胖啊去枷，膽固醇什么的怖辆，可能表現(xiàn)良好，但所謂生病起于過用删顶，沒了這個(gè)問題竖螃，還有其他問題，不自量力翼闹，不按自身精氣情況的亂跑斑鼻，最后把自己跑虛了，這也是一個(gè)毛病--經(jīng)脈猎荠，運(yùn)轉(zhuǎn)很暢通坚弱，但精氣儲(chǔ)備太不足了，小牛拉大車关摇。
為什么他們經(jīng)脈暢通荒叶，但是體虛呢？就是因?yàn)樗麄儾藶槌涫涫堰@個(gè)脈道些楣、腸道充大的、充實(shí)的宪睹〕钭拢可是里面運(yùn)轉(zhuǎn)的精氣數(shù)量不足，就是這個(gè)精氣的來源不足亭病，精氣的來源主要就是依靠主食鹅很。之前所說過的，五谷為養(yǎng)為第一罪帖，那其次就是這個(gè)五畜為益這些方面促煮，我們的飲食必須有的一個(gè)綜合的營(yíng)養(yǎng)，綜合的食物整袁，那才能夠有一個(gè)比較健康的后天之本菠齿，這消化、循環(huán)坐昙、收藏的過程绳匀。
這些方面內(nèi)經(jīng)里面已經(jīng)講得十分透徹的，現(xiàn)在的很多人之所以把這個(gè)水果和這個(gè)蔬菜視為寒涼之品。當(dāng)然襟士，它本身也有一定的寒涼性質(zhì)盗飒。可是陋桂，我剛才已經(jīng)說過了，傳統(tǒng)中醫(yī)分析食物的特性是按陰陽(yáng)五行來分類的蝶溶，就是說在這個(gè)五畜嗜历、五谷、五果抖所、五菜里面梨州，那它各自都有分類陰陽(yáng)，不同的食物都有不同的作用田轧。里面還有細(xì)分暴匠，只是大體來說。為何現(xiàn)在會(huì)有這么一個(gè)五菜和五果的一個(gè)錯(cuò)誤印象呢傻粘？就是我剛才所說的這些個(gè)特點(diǎn)每窖。好像現(xiàn)在的一些人士，她聽信比較偏頗的一些保健理論弦悉。長(zhǎng)期只吃蔬菜和水果窒典，那確實(shí)可能在早期在初期會(huì)有一個(gè)很好的效果（疏通全身），可是長(zhǎng)期下來稽莉，就會(huì)讓身體有一個(gè)比較大的后遺癥瀑志，這就是因?yàn)闆]有綜合地考慮這些方方面面——沒有綜合地配合起來，達(dá)不到內(nèi)經(jīng)里面所說的氣味合而服之污秆，以補(bǔ)益精氣劈猪，就是這五谷、五果良拼、五畜战得、五菜，各自配合無間的一個(gè)狀態(tài)将饺。所以才出現(xiàn)了問題贡避。
好了，這個(gè)話題予弧，我暫時(shí)說到這里刮吧。
