文／旅行達(dá)人俏掌柜
山西，多山之城舌狗，被稱(chēng)為山城叽奥。火車(chē)進(jìn)入太原的時(shí)候痛侍，都是在開(kāi)山頂上的．讓我很驚訝．火車(chē)都開(kāi)在山頂上了朝氓，然后能看到樓房在山腳下．還有看到一些房屋，直接就建立在山上．
說(shuō)實(shí)話(huà)主届，餓了好久赵哲，聽(tīng)說(shuō)山西美食多，所以我打算來(lái)個(gè)美食游君丁，一次吃過(guò)夠枫夺！
有一道名吃，名字叫"頭腦"绘闷，聽(tīng)起來(lái)很恐怖橡庞，其實(shí)是一道補(bǔ)品，我這個(gè)人最喜歡嘗試奇特的食物簸喂，沖它這名字毙死，我也要去找到它燎潮，嘗一嘗．順便喻鳄，補(bǔ)補(bǔ)身體．哈哈．
安頓好之后，首先把衣服洗了确封，都快沒(méi)得穿了除呵，遇到?jīng)]有陽(yáng)臺(tái)的住處再菊，只能靠自己帶的吹風(fēng)機(jī)，頭天洗颜曾，第二天吹干．所以出行纠拔，吹風(fēng)機(jī)是必帶的。
沒(méi)想到太原的公交還是電車(chē)泛豪，又是一個(gè)第一次稠诲，長(zhǎng)這么大，第一次坐電車(chē)诡曙，而且還留下陰影．
正在欣賞風(fēng)景臀叙，吼吼，好大聲音价卤，電車(chē)停了．
我在想劝萤，車(chē)壞了？沒(méi)電了慎璧？
司機(jī)走下去床嫌，把"電線"拉下來(lái)，東搞西搞的胸私，我才知道厌处，原來(lái)這線還能這樣拉下來(lái)的呀．
后來(lái)又過(guò)來(lái)一個(gè)女司機(jī)幫忙，弄了好久岁疼，車(chē)終于可以開(kāi)了．
看來(lái)"不食煙火"的環(huán)保電車(chē)嘱蛋，也是有危險(xiǎn)滴，當(dāng)他把電線拉下來(lái)的時(shí)候五续，真的好怕洒敏，把我們電焦了．
司機(jī)這雙手套，難道是防電的疙驾？
唉凶伙，轉(zhuǎn)了一圈，沒(méi)想到它碎，還是面食比較多．最近經(jīng)常吃面食函荣，都胖了好多斤，為了吃扳肛，也是闊出去啦傻挂，剛出來(lái)時(shí)，很苗條的挖息，現(xiàn)在都吃出肚腩了．
山西名吃-烤姥姥,要粘著調(diào)料吃．看著菜單圖很漂亮金拒，沒(méi)想到是醬紫的，有些失望．味道還行吧，有點(diǎn)干．
百度：莜面栲栳栳绪抛，是山西中北部高寒地區(qū)民間的家常美食资铡，現(xiàn)在已作為雜糧小吃在飯店酒樓大受歡迎。其制法幢码、名稱(chēng)來(lái)歷笤休，要追溯到1400年前的隋末唐初。民間相傳症副，唐國(guó)公李淵被貶太原留守店雅，攜家眷途經(jīng)靈空山古剎盤(pán)谷寺，老方丈特制了這種莜面食品以款待贞铣。李淵問(wèn)：“手端何物底洗？”老方丈答：“栲栳栳”。栲是植物的泛稱(chēng)咕娄，栲栳指 用竹篾或柳條編成的盛物器具（《辭汉ヒ荆》）。唐寅有詩(shī)云：“琵琶寫(xiě)語(yǔ)番成怨圣勒，栲栳量金買(mǎi)斷春费变。”看來(lái)當(dāng)時(shí)方丈是以手端的小籠屜作答了圣贸。后來(lái)李淵當(dāng)了皇帝挚歧，便派老方丈到五臺(tái)山當(dāng)住持。老方丈帶領(lǐng)眾僧赴任吁峻，路過(guò)靜樂(lè)縣滑负，看莜麥初收，便把莜面栲栳栳制法傳給當(dāng)?shù)赜煤Ｔ俸髞?lái)這種民間面食傳遍了晉矮慕、陜、蒙啄骇、冀痴鳄、魯?shù)鹊兀蔀楸狈缴絽^(qū)人民的家常美食缸夹。民間還有一種說(shuō)法痪寻，相傳李世民父子在太原起兵，用的就是這種面食犒勞三軍虽惭，一舉建立大唐王朝橡类，栲栳是由犒勞一詞流變而來(lái)。
此是民間傳說(shuō)芽唇，但莜面栲栳栳在山西民間除了是家常美食外顾画，確實(shí)還有犒勞親朋貴賓之意。在雁北和呂梁山區(qū)，人們賦予吃莜面栲栳栳以“牢靠”亲雪、“和睦”等美好象征。每逢老人壽誕疚膊、小孩滿(mǎn)月或逢節(jié)待客义辕，多以此進(jìn)餐。山區(qū)有些人家婚配嫁娶時(shí)寓盗，新郎新娘也要吃灌砖，意謂夫妻白頭到老。年終歲末時(shí)更要吃傀蚌，以祈全家和睦基显、人運(yùn)亨通。
美食習(xí)俗多來(lái)源于地方物產(chǎn)與歷史傳承善炫。郝剛剛羊雜割和饃．物如其名撩幽，郝剛剛羊雜割，是太原“吃早餐都要排隊(duì)”的老字號(hào)箩艺，在太原有不少家分店窜醉，算是一種小吃，即把各種羊雜（心艺谆、肺榨惰、肝等）切碎煮熟，加入粉條和肉湯一起煮静汤，20元琅催，味濃不膻，好吃虫给，一口湯一口餅最棒了藤抡，終于吃到肉了，好滿(mǎn)足很幸福的感覺(jué)．
太原特有的美食---頭腦(可惜來(lái)的時(shí)間不對(duì)抹估，沒(méi)吃到)
據(jù)老板說(shuō)杰捂，太原的“頭腦”只有在冬季和立春前的早晨才可以吃到．吃了能身強(qiáng)體健，紅光滿(mǎn)面
“頭腦”是山西特有的一種清真小吃棋蚌，為湯狀食品嫁佳。在一碗湯糊里，放上大塊肥羊肉谷暮，蓮菜蒿往，山藥。湯里的佐料有黃酒湿弦、酒糟和黃芪瓤漏。特點(diǎn)：益氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損，活血健胃蔬充，具有撫寒喘和強(qiáng)壯身體的作用蝶俱。已有三百多年的歷史，每年農(nóng)歷白露到立春期間饥漫，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市榨呆。
山西頭腦的傳說(shuō)：明亡后一代名醫(yī)傅山隱居故里，侍養(yǎng)老母庸队，創(chuàng)制了“八珍湯”讓母親康復(fù)积蜻。后他將此點(diǎn)傳授給一家飯館，以“清和元”掛牌彻消「筒穑“八珍湯”則易名為“頭腦”。每當(dāng)傅山給體弱需補(bǔ)的人看病人時(shí)宾尚，便告訴他們?nèi)ァ俺郧搴驮念^腦”丙笋。意指去吃清朝和元朝統(tǒng)治者的頭腦。此品屬滋補(bǔ)藥膳煌贴，是在一碗面糊里不见，放上三大塊羊腰窩肉、一塊藕鮮和一條山藥崔步，吃時(shí)撒上3．3厘米長(zhǎng)的韭菜節(jié)稳吮。
一直念想著，我一定還會(huì)在對(duì)的季節(jié)里井濒，來(lái)吃到它的灶似！
連載，第17集瑞你，完．周一至周六晚１０：００更新酪惭。行走于2014年，寫(xiě)于16.7.25
無(wú)華的文字者甲，真實(shí)的經(jīng)歷春感，業(yè)余的記錄．講述一個(gè)掌柜，為了實(shí)現(xiàn)她從小的夢(mèng)想(邊旅行邊掙ＲＭＢ虏缸，走遍中國(guó)）．毅然辭職鲫懒，挑戰(zhàn)自我，窮游智行刽辙，出發(fā)去闖蕩的旅行故事．．．．．．上一集
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走過(guò)34個(gè)省/區(qū)晃洒，足跡遍布150個(gè)城市，體驗(yàn)挑戰(zhàn)邊玩邊掙錢(qián)的快樂(lè)與挫折朦乏，走一段不一樣的人生
