是不覺得我的文章的名字有點長？哈哈打月，其實不然，只因為跟訪的這個同齡人真的是很有才華蚕捉，而這次跟訪也讓我學(xué)到了很多開發(fā)中沒有接觸的東西奏篙，用這么長的標(biāo)題來詮釋自己的跟訪歷程！
優(yōu)雅的等待
跟著詹妮姐一起來到了半島酒店的大門鱼冀，我忍不住的拍了張照片报破，實在是太大，沒有拍全千绪，可能也是比較倉促的原因吧充易！只拍了一角，不過酒店的大氣已經(jīng)顯露荸型。
緊接著盹靴，我們進(jìn)入了酒店，然后直入Jing餐廳瑞妇，里面的裝潢真的很豪華稿静，華麗而又不失優(yōu)雅，這樣的環(huán)境真的讓人很放松舒適辕狰。接待我們的是餐廳的公關(guān)人員改备，經(jīng)過簡單介紹之后，要采訪的新銳頂級調(diào)酒師--張子瑜還沒有來蔓倍，于是我們開始了等待悬钳，貌似來早了？哈哈偶翅，閑暇之余我偷偷拍了張內(nèi)景默勾，燈光交映，伴隨著優(yōu)雅的歐美曲子聚谁，豈一個『雅』字了得母剥？
欣賞調(diào)酒藝術(shù)
等了數(shù)分鐘，這位酒吧經(jīng)理兼首席調(diào)酒師--張子瑜出現(xiàn)在我們眼前形导，年輕陽光又頗顯成熟环疼，這是我見到張子瑜的第一印象。我們相互做了簡單介紹朵耕，從中了解到他跟我其實是同齡人秦爆，都是九零后（其實我比他大一點點）。緊接著憔披，我們隨行的幾個人等限，被邀請到了他的吧臺爸吮。
吧臺上擺滿了很多酒，還有很多杯子望门，以及一些調(diào)酒的器具形娇。在介紹他吧臺的時候，他順帶給我們展示了各式各樣的酒筹误，對于這些酒桐早，他能夠隨口說出酒的名字以及年份，而無意中我也間接的了解到今天他要給我們展示的是兩種不同的類別雞尾酒厨剪，一種是中式風(fēng)味的雞尾酒哄酝，另一種則是偏歐洲風(fēng)的雞尾酒。介紹完成以后祷膳，我們最期待的時候來了----職業(yè)調(diào)酒師的調(diào)酒表演陶衅。
所有的動作簡直就是一個連貫，一氣呵成直晨，從啟酒到按一定比例混酒搀军，再到最后的混合，所有的動作都是瀟灑暢快勇皇，各處調(diào)酒的動作游刃有余罩句，我們的目光都聚焦到他調(diào)酒過程的手法，嫻熟又不失優(yōu)雅敛摘，真的是氣質(zhì)非凡门烂，這調(diào)出來的酒，三個字如何兄淫？簡屯远！值！了Ｍ闲稹Ｃト蟆赂乐！
所有的調(diào)酒瞬間都被我們一五一十的記錄下來了薯鳍，這樣帥氣認(rèn)真的動作，更是暴露出了頂尖調(diào)酒師的專注挨措。沒等一會挖滤，兩杯不同風(fēng)格的雞尾酒展現(xiàn)在我們面前。我終于沒能忍住浅役，請求與這位頂尖的調(diào)酒師合影留念斩松。這位帶有著藝術(shù)風(fēng)味的調(diào)酒師性格不僅隨和，人也相當(dāng)豁達(dá)觉既，很快同意了我的這個請求惧盹，我們合影做了留念乳幸，真是無比激動呀！钧椰！
緊接著粹断，我們開始了我們的下一環(huán)節(jié)----采訪。
采訪
張子瑜嫡霞，英文名Paul瓶埋，是個踏實的90后。2013年和2014年是他的比賽季诊沪，先后獲得2013世界杯國際調(diào)酒世錦賽中國區(qū)選拔賽北區(qū)季軍养筒、2014寶樂力加絕對伏特加調(diào)酒傳奇大師比賽華北區(qū)冠軍等獎項。
當(dāng)問及這位頂尖調(diào)酒師為什么選擇調(diào)酒這個行業(yè)的時候端姚，他立馬給出了自己的答案晕粪。這是父親的想法，從18歲開始寄锐，就開始做兼職兵多，不僅僅是為了勤學(xué)儉工，更想為調(diào)酒攢點經(jīng)驗橄仆，父親認(rèn)為剩膘，調(diào)酒在當(dāng)時時間早，而且父親在外國工作十年盆顾，也是做餐飲的怠褐，由于父親導(dǎo)向，加之中國都是帶證上崗的原因您宪，自己在當(dāng)時考取了中國調(diào)酒師資格證書奈懒。
我們都有個疑問就是，調(diào)酒很累宪巨，為什么去選擇這么苦的職業(yè)磷杏，也是父親的想法嗎？作為調(diào)酒師的張子瑜是這么回答我們的：父親覺得餐飲是一門藝術(shù)捏卓，而這門藝術(shù)深深的影響了自己极祸，自己也深深的喜歡上了這樣一個行業(yè)，自己也很愿意去專研這個行業(yè)的東西怠晴。
當(dāng)我們問及這位首席調(diào)酒師對酒精的理解的時候遥金，他說出了自己不同于他人的獨(dú)到理解，18歲之前蒜田，自己不喝酒稿械，覺得酒的味道不好，但是后來逐漸發(fā)現(xiàn)酒其實也是一種寄托冲粤，可以將很多東西都融入酒里面美莫。自己很喜歡音樂页眯，于是，自己將音樂跟雞尾酒融合到一起厢呵，而對于音樂的靈感則是來自于流行音樂或者民謠等餐茵，這些創(chuàng)新讓自己感到酒精獨(dú)到的特點。
這位富有創(chuàng)意的調(diào)酒師總是喜歡玩點新的東西出來述吸，他將自己喜歡的流行音樂與自己喜歡的調(diào)酒文化元素融合在一起忿族，做出了自己獨(dú)特的雞尾酒，自己將這種新風(fēng)格的雞尾酒成為音樂雞尾酒蝌矛。正是有了自己這樣獨(dú)特的想法道批，以及自己不斷的嘗試與堅持，在14年寶樂力加絕對伏特加調(diào)酒傳奇大師比賽華北區(qū)冠軍入撒。而自己也因此代表整個亞洲出席瑞典的總決賽隆豹，而自己的作品《遠(yuǎn)方》也被人所認(rèn)可，更是代表了自己將音樂與雞尾酒融合的創(chuàng)新的成功茅逮。而這些雞尾酒音樂的選取上璃赡，自己喜歡將中國元素的東西加入其中，讓雞尾酒有著一股東方韻味献雅。例如自己將中國的梅蘭竹菊元素融入到雞尾酒中讓人感到一絲絲淡雅清幽碉考，透露出中國的古典文化。
喜歡創(chuàng)新的張子瑜總是有很多點子挺身，讓自己的雞尾酒做到獨(dú)特侯谁。為了讓自己調(diào)的雞尾酒配料的搭配更加合理，自己特地去了澳門學(xué)了半年的中醫(yī)章钾，僅僅為了讓自己更了解食材的藥性墙贱，為此他還特地專研營養(yǎng)學(xué)，目的也只有一個贱傀，就是創(chuàng)造出獨(dú)特的雞尾酒惨撇。不錯，他做到了府寒，他做了一個新的嘗試魁衙，就是要做養(yǎng)生雞尾酒。為了讓雞尾酒不顯得太怪椰棘，他沒有選用藥材纺棺，而是選擇了具有保健功能的食材作為原料進(jìn)行創(chuàng)造榄笙，然后結(jié)合自己音樂雞尾酒的創(chuàng)意邪狞，新的養(yǎng)生雞尾酒應(yīng)運(yùn)而生。 體驗過音樂雞尾酒的人都會有一種感覺：就是看著雞尾酒的形態(tài)聽著音樂獨(dú)特的背景茅撞，很容易就被帶入作品的獨(dú)特的意境里帆卓。為此巨朦，每一杯雞尾酒都蘊(yùn)含著獨(dú)特的意義，背后都有著一個自己獨(dú)特的背景故事剑令。這也是自己所調(diào)出來的酒與其他調(diào)酒師調(diào)出來的不同吧糊啡！
這位年輕的調(diào)酒師也有做過與國外調(diào)酒師的對比，國外調(diào)酒師的專業(yè)程度很是專業(yè)吁津，但是他們沒有的是中國博大精深的傳統(tǒng)文化棚蓄，而自己也正是用了中國所獨(dú)到的古典風(fēng)，讓其在比賽中展現(xiàn)出自己獨(dú)特的中國風(fēng)雞尾酒碍脏。
機(jī)智的張子瑜至始至終都在創(chuàng)新自己的雞尾酒梭依，他想讓自己的雞尾酒給當(dāng)代的年輕人以精神上的享受，更希望能夠代表每個地方的特色的東西典尾，然后將他們?nèi)诤显谝黄鹨鬯跃茷榧耐校瑒?chuàng)造出獨(dú)特的雞尾酒钾埂。這或許也是子瑜一直想要做的吧河闰。。褥紫。
當(dāng)問到他的未來的愿望的時候姜性，這位年輕的調(diào)酒師說出了自己多年來的一直想要實現(xiàn)而未實現(xiàn)的愿望：創(chuàng)新自己的雞尾酒，在中國推動雞尾酒文化髓考，而目前酒吧在二三線城市都沒有污抬，想做一個推動者，讓雞尾酒文化在中國得以推廣绳军。 而為了往這個目標(biāo)愿望靠攏印机，這位頂尖調(diào)酒師張子瑜對自己也是一直高標(biāo)準(zhǔn)的要求。
為了讓自己的有著獨(dú)特的靈感门驾，他愿意走出吧臺射赛，主動去詢問客人的意見以及想法，努力的交流自己的調(diào)酒技術(shù)奶是，始終不忘初心的去追尋自己的靈感楣责。為了能夠?qū)⒆约旱囊魳穲鼍白龅缴钊肫渚常鼙楦鱾€音樂場景的發(fā)源地聂沙，去感受當(dāng)?shù)氐奈幕瘹庀⒏阳铮沁@樣認(rèn)真的人，僅僅為了讓自己的雞尾酒更有味道及汉，更有中國獨(dú)特的藝術(shù)氣息沮趣。
而當(dāng)遇到特別刁難的客人，我們的九零后帥氣調(diào)酒師又是如何應(yīng)對的呢坷随？他講了一個實例給我們：以前一個客人可能以前喝的雞尾酒不夠正宗房铭，來到了這以后想讓自己去調(diào)一杯他之前那種雞尾酒驻龟，而這種雞尾酒酒店是沒有的，而這個客人就認(rèn)為酒店有問題而去低估了調(diào)酒師的能力缸匪。為了服務(wù)這位刁難的客人翁狐，自己在告知沒有這道雞尾酒的情況下，自行給出了解決方案：可以按照他說的口味為他調(diào)制一杯凌蔬，如果可以的話露懒，希望客人能夠滿意∩靶模客人同意以后隐锭，調(diào)出來的雞尾酒口味甚至超過了客人之前所喝的雞尾酒计贰，客人很是滿意。
而這位這么有才華的調(diào)酒師總能想出獨(dú)特的方法來滿足特定的客人荞怒。 盡管現(xiàn)在他已經(jīng)工作了，但是這位頂尖的調(diào)酒師還在不斷的學(xué)習(xí)秧秉，一直不忘進(jìn)修褐桌，為了一個自己喜歡的行業(yè)而不斷去奮斗努力象迎，正如他所說："在經(jīng)濟(jì)允許的情況下，我愿意為推廣酒文化和中國文化做一些事砾淌，我認(rèn)為這件事是對的啦撮，我就愿意一直走下去"。
從開始到結(jié)束汪厨，采訪的氣氛融洽溫馨赃春，整個就像是一個聊天劫乱，通過不斷的深入聊天，讓我們更加的了解這個90后的頂級調(diào)酒師的成長歷程狭吼。 在采訪過程中殖妇，作為旁聽跟訪的我對幾個問題印象很是深刻，同時感覺這位首席調(diào)酒師的生活態(tài)度認(rèn)真且有信仰。
感悟
這次跟訪，我收獲了很多東西磅氨。
在客人刁難的情況下嫡纠，張子瑜沒有選擇拒絕，而是保持服務(wù)的態(tài)度除盏，為客人提供自己的點子，讓客人從刁難到最后的滿意窃祝，再到最終的朋友踱侣。這些都無疑不體現(xiàn)出一個頂級調(diào)酒師的職業(yè)素養(yǎng)。如果將這些抽取出來的話就是:客戶需求不合理的情況下探膊，作為一個有著職業(yè)素養(yǎng)的年輕人待榔，去給客戶一個合理的解決方案，直到用戶滿意锐锣。這樣收獲的不僅僅是一個滿意的回復(fù)，更可能是一個后期的朋友伙伴绑嘹。
這位富有活力的九零后有為青年橘茉，能夠?qū)⒆约旱慕?jīng)驗?zāi)脕砼c人分享以及交流，這點真的是難能可貴的擅腰。無論自己站在一個什么樣的高度翁潘，張子瑜總是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度去跟人交流，記得在采訪的時候，他不斷的強(qiáng)調(diào)自己出去比賽不僅僅是為了拿名次沐绒，更看中的是期間與別人的交流旺坠。而這一點，又有多少人能做到呢蹋肮？正如調(diào)酒璧疗，開發(fā)也是一門技術(shù)活，而分享交流也是開發(fā)所必須的漆魔，因為這樣你才能夠不斷的進(jìn)步不斷的成長却音，這一點是我們所共鳴的，體味很深雀摘。
正如張子瑜名字一樣優(yōu)雅八拱，他一直在默默的做著自己優(yōu)雅的事情，他一直有著一個夢想----推動中國雞尾酒文化清蚀，讓雞尾酒文化在中國普及爹谭。而為了實現(xiàn)這樣的夢想，他不斷的進(jìn)行嘗試东揣，將自己的所學(xué)所想融入到這一夢想的藍(lán)圖中腹泌。這樣大氣的夢想讓人敬畏，作為開發(fā)者凉袱，我們更要有著自己的大夢想，在夢想的藍(lán)圖中加入自己的行動钟鸵，而夢想也會離我們越來越近。
為了一個創(chuàng)意想法贡未，他不遠(yuǎn)千里烈掠，去各大中國韻味的城市實地探索缸托，體味當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化氣息。他說這樣是為了尋找創(chuàng)意靈感矫限，而我覺得子瑜是在找他雞尾酒的魂佩抹。每一杯音樂雞尾酒都蘊(yùn)含著一個動人的故事，她是這樣細(xì)致的人无宿，將每個故事的源連著雞尾酒的魂枢里，做出了獨(dú)一無二的張氏雞尾酒，沒人能敵彬碱。這樣的探索精神奥洼，真的很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)，很難想象當(dāng)時我眼前的這個人是九零后嚼沿，他所做的探索細(xì)膩周全瓷患，這或許也是他每次能夠打動比賽評委的內(nèi)心的一個原因吧！這種探索專研的精神爆阶，無論是開發(fā)還是其他行業(yè)，我覺得都是必不可少的班套，它是一個技能提升的階梯故河，我們都很需要這樣的梯子去攀爬。
在短短的三小時理盆，我聽到最多的是--創(chuàng)作凑阶！他喜歡創(chuàng)作，喜歡將自己喜歡的東西融合在一起姨俩，做成自己獨(dú)特的新東西师郑。喜歡做并且樂此不乏，他的每一件作品都是自己用心雕琢的张遭。不禁讓我想起了藝術(shù)家對美的追求地梨，對，就如子瑜所說的烁，調(diào)酒本來就是一門藝術(shù)诈闺，而藝術(shù)是容不得半點瑕疵的。追求完美的人你會發(fā)現(xiàn)他性格中透露一種鋒芒----始終如一襟雷。這樣對美的追求的執(zhí)著很值得讓人去學(xué)習(xí)仁烹，作為一名iOS開發(fā)工程師，我很是欽佩張子瑜對調(diào)酒追求完美創(chuàng)新的精神计呈。
這位頂尖調(diào)酒師將自己的職業(yè)素養(yǎng)以及行業(yè)認(rèn)知都做到了極致，而達(dá)成這些極致少不了自己的專研與努力茁彭，而占據(jù)巨大成分的跟個人愛好是離不開的扶歪。 我們所做的工作可能不是一個行業(yè)，但是愛好興趣這點無論哪個行業(yè)都是不可或缺的妹萨，正是因為有了興趣炫欺，正是有了愛好，我們才有動力去專研囱怕，這樣的專研與努力或許就是這位頂尖調(diào)酒師張子瑜所說的"對的事"吧毫别。
