品種楣颠、產(chǎn)地、工藝昆婿、保存球碉，每一個環(huán)節(jié)都會影響香氣的呈現(xiàn)。
同樣一款福鼎白茶仓蛆，隨著存放時間的推進睁冬，香氣會逐漸發(fā)生變化。甚至一餅茶看疙，每一泡的香氣都有不同豆拨，毫香、花香能庆、棗香施禾、藥香......
東南多奇精選9款最in香型，與愛茶的你一起品味白茶的迷人香氣搁胆。
毫香弥搞，顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來的香氣，是最具特色的福鼎白茶香氣渠旁∨世“毫”指茶青上的白色茸毛，其主要生長在幼嫩芽葉的下表皮顾腊，內(nèi)含豐富的氨基酸粤铭，成茶后為白茶帶來了獨特的“毫味”，茶湯入口鮮爽十足杂靶。
若要品嘗白茶的極致鮮爽梆惯，品種以白毫銀針和白牡丹為佳酱鸭；產(chǎn)地以海拔高者為上；茶采摘時間以春茶最好垛吗，氨基酸含量高凹髓。
清香，是用來形容當年新白茶最常用的一個描述怯屉，是清新扁誓、清爽、新鮮的最佳香氣呈現(xiàn)蚀之。宛若芳齡少女的銀鈴笑聲，清新動人捷泞，久久縈繞足删；自然和諧，令人舒適锁右。
這股清鮮自然之味主要來自青葉醇以及一些簡單脂肪族分子失受。萎凋初期，隨著葉溫上升咏瑟，青葉醇大量揮發(fā)轉(zhuǎn)變成反式青葉醇拂到，加上一些高溫下降解產(chǎn)生的簡單脂肪族分子共同形成了清香的特征。
花香码泞，是福鼎白茶里最變幻多端的香氣兄旬，光是花香代表的白牡丹，就能幻化出清雅蘭花香余寥、清甜桂花香领铐、甜蜜槐花香、淡雅茉莉花香宋舷、端莊的玉蘭花香绪撵、馥郁的梔子花香……還有許多說不清，道不明祝蝠，只覺熟悉的花香音诈。
在福鼎，四月底到五月初是白牡丹最佳的采摘時期绎狭，每當這時家家戶戶茶農(nóng)院子里便會飄來陣陣悠揚的花香细溅，讓人忍不住屏息長嗅神秘香氣。
蜜香坟岔，在白茶存放的過程中漸漸釋放谒兄，具有豐富飽滿的口感、持久悠長的香氣社付，是一場醇柔的承疲、多層次的味蕾體驗邻耕。有時候喝一泡蜜香純正的白茶，可以一整天都在口中留有余韻燕鸽。
蜜香的獨到在于兄世，融于茶湯卻不向外飄散，細品起來啊研，蜜香濃厚御滩。蜜香與毫香的配合，構(gòu)成了大部分福鼎白茶在陳化初期的品質(zhì)特征党远，這便是“毫香蜜韻”削解。
果香，一般源自新鮮的福鼎白茶里沟娱，新白茶還沒未過多陳化氛驮，新鮮茶葉中具有自然中生長所形成的天然清香，就像是剛采摘下來的新鮮果子一樣济似，充滿了大自然的清香矫废。
藥香，屬于老白茶的專屬香氣砰蠢，至少是2年以上的蓖扑、存儲良好的福鼎白茶才可能陳化出藥香。這種香氣主要來源于多酚類物質(zhì)台舱，也就是我們熟悉的茶多酚律杠。
隨著時間沉淀所生出的香氣，是為中藥之氣柿赊。在老白茶沖泡或煮飲過程中俩功，藥香愈發(fā)濃郁，香中帶苦碰声，苦中含甜诡蜓，剛好與入口的醇厚相呼應，是一種浪漫胰挑、飽滿的香氣際遇蔓罚。
果香雖然常見，卻不易捉摸瞻颂。如蘋果香在青氣將散的新茶中常見豺谈，桂圓香在存放了較長年份的白茶中時有見到。正因縹緲無常贡这，這曼妙果香才更讓人魂牽夢繞茬末。
棗香，是辨別高品質(zhì)老白茶的一大法寶，一般具有3年茶齡的老白茶才有幸擁有這種迷人香氣丽惭。在老白茶中是非常經(jīng)典的香型击奶，往往在原料比較粗老的壽眉中出現(xiàn)，嗅如干棗责掏，有些甜糖香柜砾。
在冬日里，老白茶最適合煮著喝换衬，周身縈繞棗香的悠揚和水蒸氣的暖意痰驱，哪里還有嚴寒與困倦？
日曬味瞳浦，常見于室外日光萎凋的新制白茶担映。這種氣味嗅來就如同晴天曬好的被子一樣，擁有 “陽光的味道”叫潦。
福鼎白茶簡單純粹另萤，不炒不揉，經(jīng)過大自然能量萎凋出來的白茶诅挑，喝起來有股暖陽的味道，所以人們把白茶稱為“曬出來的白金”泛源。
冰糖甜拔妥，在高海拔地區(qū)的福鼎白茶中也較為常見，高山和荒野的茶青其可溶性糖和茶氨基含量會比較高达箍，所以一般這幾種茶會出現(xiàn)冰糖甜没龙。
它往往伴隨著強勁的回甘，與涼爽的喉感缎玫，多次沖泡后硬纤，甜味仍存，甘醇爽口赃磨，是茶葉品質(zhì)優(yōu)異的特征筝家。
