250克面粉，140克溫水蹋肮，2克鹽出刷，4克酵母粉。
一個非常柔軟的配方坯辩。
用這個比例發(fā)酵出的吐司和披薩一律有著松軟綿密的口感馁龟，再撒一匙甜奶粉，更添一抹醇馨的底色濒翻。
接下來是和面屁柏。恰當?shù)姆阶尤嗥饋硪哺裢忭樖掷材ぁＨ逑戮腿嗪昧嗣妗A頭圓腦的小團子格外惹人愛淌喻。蓋上濕紗布發(fā)酵三個小時僧家，發(fā)好的面團更惹人愛。此時再撒了少許干面粉揉一揉裸删，Q彈的面團在手心躍動八拱，如嬰兒細膩幼滑的臀，揉面都成了一種享受涯塔。
揉好的面團肌稻，大約可揪成5個76克的劑子。劑子揉圓匕荸，搟成長片爹谭，就能拿出紅糖和芝麻醬了。
芝麻醬和紅糖榛搔，是多么普通不過的食材诺凡。一個是麻油的副產(chǎn)品，另一個也不過是蔗糖的半成品践惑，粗頭粗腦的自帶鄉(xiāng)土氣質(zhì)腹泌。與低微的出身相配的是簡單的滋味，香也好尔觉，甜也罷凉袱，前中后味一如既往，單純不摻和什么層次侦铜。
芝麻醬一定要新鮮的专甩。早市上作坊的大姐剛用石磨一圈圈磨了裝瓶，細膩的醬還來不及被陳腐的歲月侵蝕了味道泵额，拿起瓶子搖一搖配深，軟軟漾漾的携添，一點油都沒有析出來嫁盲。
紅糖也不必用精制的，粗制的紅糖留了一絲焦糖的粗曠香氣烈掠，如此方襯得起芝麻醬的厚重羞秤。
長面皮上抹一層芝麻醬，撒一層紅糖左敌，小心地卷成劑子瘾蛋，一壓成了個扁坨。麻醬紅糖沾了出來也無所謂矫限，這本來就是粗糙的吃食哺哼。搟面杖再橫一搟豎一搟佩抹，兩面刷油撒一層白芝麻（自己做的話，撒白芝麻我可是敬謝不敏）取董，餅坯子就好了棍苹。
煎也好，烤也好茵汰，這方子要砸鍋也難枢里。我還是偏好烤，烤箱230度預(yù)熱5分鐘烤20分鐘蹂午，紅糖芝麻醬燒餅就出爐了栏豺。
皮是脆的，焦脆的香豆胸。然而牙齒很快觸到了軟和的餅心子奥洼。情不自禁一大口咬下去，糧食原始的香氣伴著一蓬熱氣在口腔里四處溢開晚胡，麻醬和紅糖早一層層地融合成了干酥酥的糖心溉卓，互相中和了甜和膩，形成了一種豐厚香美的口感搬泥，讓你恨不得咬掉舌頭桑寨。
大道至簡，大巧若拙忿檩。笨頭笨腦的紅糖芝麻醬燒餅就這樣以最原始的方式大大撫慰了我們的饕餮之欲尉尾，令人感念生活里還有如此豐足。
