（一）關(guān)于麩質(zhì)
麩質(zhì)是一種復合蛋白質(zhì)僵芹，作為粘合物把谷物磨成的粉黏在一起，許多谷物中都存在小槐，包括餅干拇派、烘焙食品（在中國，則為各種面食）凿跳。麩質(zhì)的黏性會干擾營養(yǎng)分解和吸收攀痊，并使身體啟動免疫反應(yīng)，也就是麩質(zhì)過敏拄显，麩質(zhì)過敏苟径，會增加炎癥細胞因子的產(chǎn)生，這些炎癥細胞因子是神經(jīng)退化性疾病的核心因素躬审。
（二）關(guān)于高碳水化合物
高碳水化合物引起大腦炎癥的方式之一是通過血糖激增棘街，這對大腦有直接消極影響，這種影響反過來啟動炎癥級聯(lián)反應(yīng)承边。當血糖上升時遭殉，會立刻耗損神經(jīng)遞質(zhì)血清素、腎上腺素博助、去甲腎上腺素和多巴胺等险污。與此同時，制造神經(jīng)遞質(zhì)所需的維生素B群被用盡富岳，鎂元素的水平下降蛔糯，這一不足使神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟陷入困境，這就是“糖化反應(yīng)”窖式。大腦對葡萄糖的糖化破壞極敏感蚁飒，而且當麩質(zhì)之類強大的抗原參與時，情況更糟萝喘，破壞更快淮逻。高碳水化合物除甜食外，包括我們平時所提倡的粗糧：土豆阁簸、玉米爬早、山藥之類以及水果。
其實前面聽的都是顛覆我們正常對健康的認知情況启妹，很多專業(yè)性詞語筛严，聽后感覺其實就是和現(xiàn)在我們的飲食觀念恰好相反的，能吃的少吃翅溺，不能吃的能吃脑漫，哈哈……想到了之前聽過的《人類簡史》說，與其說是人類馴服了谷物咙崎，不如說是谷物馴服了人類优幸，它們從地球上很少的普通的一種小草，變成了現(xiàn)在全球都是的一種糧食作物褪猛，就是因為馴服了人類的大腦网杆。人類幫助它除草，施肥伊滋，播種碳却。此外，人類的身體是適宜打獵和奔跑的笑旺，為了伺候農(nóng)作物昼浦，困在一個家園，種田筒主，使得人類得了腰肌勞損关噪。自從人類吃谷物，人類的大腦就開始退化乌妙，我們現(xiàn)在的文明比古代多使兔，但是我們的腦容量，遠遠小于我們的祖先智人藤韵。
然而后面還是提到了健康三要素包括飲食虐沥、鍛煉（同理，人的生理結(jié)構(gòu)是為了每天一定量的運動設(shè)計的）泽艘、睡眠欲险。
而在飲食上，需要斷絕如下食物：含麩質(zhì)的谷物面包匹涮、各類面食盯荤、糕點、烘培食物與麥片焕盟。各類加工過的碳水化合物秋秤、糖、淀粉脚翘，比如土豆灼卢、紅薯、餅干来农、蛋糕鞋真、糖果、冰激凌沃于、果醬涩咖、油炸食品海诲、糖、蜂蜜檩互。人造黃油以及大豆油特幔、玉米油、花生油闸昨、葵花籽油蚯斯、小麥胚芽油等。大豆與大豆制品饵较。有了這么一個清單拍嵌，是否覺得生活無趣了……
但是可以吃的美食還是有很多的，包括：油脂：橄欖油循诉、椰子油横辆、黃油、堅果茄猫、奶酪龄糊；蛋白質(zhì)：全蛋、野生魚類募疮、蝦炫惩、蟹、各色肉類阿浓；蔬菜：各色綠葉菜他嚷，綠葉蔬菜、甘藍芭毙、洋蔥筋蓖、蘑菇、西藍花退敦、泡菜粘咖、豌豆、蘿卜侈百、蘆筍瓮下、韭菜、蔥姜蒜钝域、芹菜讽坏、荸薺、菠菜例证、卷心菜路呜、黃瓜、西紅柿、西葫蘆胀葱、燈籠椒漠秋、南瓜、茄子抵屿、小扁豆和豌豆庆锦、豆子； 低糖水果：牛油果晌该、檸檬肥荔、酸橙绿渣、牛油果朝群、椰子、橄欖中符，甜的水果少吃姜胖！。不含麩質(zhì)谷物：蕎麥淀散、大米右莱、糙米、小米档插、藜麥慢蜓、高粱、未加工過的燕麥郭膛。
過好當下晨抡，順其自然，適當?shù)淖⒁庀戮秃昧嗽蛱辏桃馊ピ诤踹@些的話耘柱，那還不得整天心慌慌的，更何況咱們不是搞科研的棍现，適當就好调煎，中庸之道嘛……
