? 第一個最想寫的還是山藥攻泼，是我最喜歡的一味中藥。
學(xué)名 薯蕷
中文別名：山藥前标、懷山藥 坠韩、淮山藥 、土薯炼列、山薯、山芋音比、玉延
藥材基源：為薯蕷科植物山藥的塊莖俭尖。
拉丁植物動物礦物名：Dioscorea opposita Thunb.[D.batatasDecne.]
山藥，味甘洞翩，性平稽犁；歸肺、脾骚亿、腎經(jīng)已亥。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺来屠；固腎虑椎；益精。主脾虛泄瀉俱笛；食少浮腫捆姜；肺虛咳喘；消渴迎膜；遺精泥技；帶下；腎虛尿頻磕仅；外用治癰腫珊豹；瘰疬。
用法用量：內(nèi)服：煎湯榕订，15-30g店茶，大劑量60-250g；或入丸卸亮、散忽妒。外用：適量，搗敷。補(bǔ)陰段直，宜生用吃溅；健脾止瀉，宜炒黃用鸯檬。
注意：濕盛中滿或有實邪决侈、積滯者禁服
主要功效
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品喧务。不論脾陽虧或胃陰虛赖歌，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱功茴，食少體倦庐冯，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體坎穿，滋腎益精的作用展父。大凡腎虧遺精、婦女白帶多玲昧、小便頻數(shù)等癥栖茉，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用孵延÷榔可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品尘应。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀惶凝，預(yù)防心血管疾病。有益志安神菩收，延年益壽的功效梨睁。
推薦菜譜
1.清炒山藥
2.拔絲山藥
山藥刮去皮切滾刀塊；冰糖碾碎成面兒娜饵；盤中涂上少許香油坡贺；
鍋內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山藥炸至金黃皮脆里熟箱舞，倒入漏勺內(nèi)遍坟。鍋內(nèi)留油少許，放入冰糖面和一調(diào)匙清水晴股，加桂花鹵熬糖愿伴，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已經(jīng)開始變微微有點淺紅色時电湘，馬上將炸過的山藥隔节、芝麻倒入鍋中攪動鹅经，用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤中怎诫，迅速上席即可瘾晃。另上涼開水一小碗；
3.山藥燉排骨（燉雞）
4.山藥餅(家有小寶老人最適合)
用料 山藥500克
輔料：香菇（鮮）50克,口蘑50克,冬筍50克,腐竹75克,荸薺75克,淀粉(玉米)85克, 小麥面粉100克
調(diào)料：色拉油150克,鹽10克,料酒20克味精
制作方法
1. 把山藥洗凈幻妓，用旺火蒸熟晾涼蹦误；
2. 去皮，切碎壓成泥肉津，加入面粉强胰、鹽、味精妹沙，拌勻和成山藥面團(tuán)偶洋；
3. 把馬蹄、冬菇初烘、冬筍用開水焯一下涡真；
4. 與口蘑、腐竹無切成末肾筐，炒鍋內(nèi)放油30克，加熱缸剪；
5. 接著放馬蹄吗铐、冬菇、冬筍杏节、口蘑唬渗、腐竹末炒透；
6. 加鹽奋渔、味精調(diào)味镊逝，最后用水淀粉勾芡和成餡；
7. 將山藥面團(tuán)揪成重30克的劑子包入餡嫉鲸，壓成一個個的餅狀撑蒜；
8. 滾上玉米淀粉，放入六成熱的油中炸透即成玄渗。 不用油炸用平底鍋座菠，電餅鐺，烤箱藤树，都可以浴滴。
你學(xué)會了嗎？周末做起來吧哈哈岁钓。
提醒一下:山藥與甘遂不要一同食用升略；也不可與堿性藥物同服
