如果你常常逛超市的話撤逢，那么對于“健康食品”--益生菌膛锭，你一定不陌生粮坞。不過，在華麗的宣傳掩蓋下初狰，這些昂貴的益生菌食品和飲品真的那么“益生”嗎莫杈？
答案還不得而知，但是益生菌產(chǎn)品正在風(fēng)靡全球奢入。
根據(jù)歐睿（Euromonitor）公司最新的市場數(shù)據(jù)和最近在阿姆斯特丹Probiota研討會上的分析筝闹，全球益生菌市值為320億歐元，其中不包括發(fā)酵酸牛奶市場的58億歐元腥光。這320億歐元的市場包括益生菌補充劑（但不是混合補充劑）关顷，酸奶和果汁。嬰兒配方奶粉和其他形式的產(chǎn)品如棒狀食品等也被排除在外武福。
歐睿全球保健&健康研究主管在Probiota研討會上說议双，該市值將在2020年增長到435億歐元，這一信息現(xiàn)在可以從兩個報告中獲得捉片。
“核心的消息表明平痰，盡管益生菌在審核期間面臨眾多挑戰(zhàn)，但他們對消費者依舊具有強勁的吸引力伍纫，因此值得行業(yè)投資宗雇。”
近日莹规，有記者采訪到了Ganeden新任總裁Mike Bush赔蒲，了解到了其對益生菌產(chǎn)品開發(fā)及市場發(fā)展機遇的看法。Bush表示良漱，希望食品和飲料公司能夠了解嘹履，當(dāng)益生菌作為產(chǎn)品配料時有眾多的產(chǎn)品可以開發(fā)——而并不僅局限于冷藏乳制品。
益生菌已出現(xiàn)在各種包裝食品中债热，包括黃油替代品、格蘭諾拉燕麥卷幼苛、冷泡咖啡等窒篱。如果在正確的市場中推出正確的產(chǎn)品，那么益生菌將會長盛不衰舶沿，而這樣做的正確理由是它真的對你的消費者有益墙杯，Bush這樣對記者說。
Foodaily了解到括荡，從提交給Ganeden公司Probiotic Innovation Jumpstart有獎競賽的申報書來看高镐，其中的大多數(shù)產(chǎn)品創(chuàng)意恰好與公司管理層所希望的一致，即那些“通常人們會定期食用的普通產(chǎn)品畸冲，” Bush說到嫉髓」劾埃“范圍涵蓋了零食，飲料和主食類算行∥嘤停”
曾任職國際益生菌協(xié)會（International Probiotics Association）執(zhí)行委員會主席的Bush是益生菌的主要倡導(dǎo)者。他說IPB和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者如益力多和達(dá)能通過討論這些微生物的益處而大力推動了益生菌行業(yè)州邢。
據(jù)Foodialy了解儡陨，Ganeden目前重點關(guān)注的是消化、免疫量淌、炎癥和腸道健康骗村。Bush也指出，“我們?nèi)詫⒗^續(xù)關(guān)注這一領(lǐng)域呀枢。我們認(rèn)為在幫助消費者以及企業(yè)開發(fā)有助消化胚股、免疫和炎癥健康的產(chǎn)品方面會有機會。我們也將在運動營養(yǎng)領(lǐng)域開展同樣的事情硫狞，將會投入更多信轿。”
在談到食品和飲料行業(yè)在使用益生菌時残吩，面臨的最大挑戰(zhàn)和機遇是什么财忽？Bush稱，其中一個重要挑戰(zhàn)是將一種優(yōu)質(zhì)益生菌加入食品或飲料中時要考慮這類生物的脆弱性泣侮。至于機會即彪，對Ganeden而言就是沿著既定方向行進(jìn)，讓加入益生菌的產(chǎn)品能獲得消費者認(rèn)同活尊。
有研究發(fā)現(xiàn)益生菌是在“浪費金錢”隶校，如最近哥本哈根大學(xué)的一項研究。對于這一研究蛹锰，Bush認(rèn)為深胳，在他們所做的元分析中，他們稱“我們查看了這些研究铜犬，而日常攝入益生菌并不會改變健康個體的微生物群舞终。”
問題是：如果無數(shù)的臨床數(shù)據(jù)表明：你改變了健康個體的微生物群癣猾，那這又有什么關(guān)系呢敛劝？例如，某些益生菌纷宇，包括我們的在內(nèi)夸盟，在面對病毒或細(xì)菌挑戰(zhàn)時很好地調(diào)節(jié)了免疫系統(tǒng)。
這與調(diào)節(jié)體內(nèi)的微生物群毫無關(guān)系像捶。我們很早就開展了針對微生物群的研究項目上陕。行業(yè)桩砰、政府，乃至所有人都在關(guān)注微生物群唆垃，但沒人真正知道一個健康的微生物群應(yīng)該是怎樣的五芝，因為根本就不存在所謂‘理想’的微生物群。
但是辕万，我們還是會考慮并想問問枢步，改變微生物群的意義何在？
然而渐尿，隨著火熱的行業(yè)發(fā)展醉途，當(dāng)然會有很多公司趁虛而入，試圖大撈一把砖茸。
由于益生菌不耐高溫隘擎，高溫下易衰亡，須置于8℃以下的環(huán)境中存貯凉夯，在保質(zhì)期內(nèi)存放溫度越高時間越長活菌越少货葬。
目前益生菌市場存在以下幾個問題：死菌當(dāng)活菌賣；產(chǎn)品只標(biāo)注含益生菌指數(shù)劲够，不標(biāo)示容量比單位震桶；冷藏產(chǎn)品卻常溫儲存、運輸征绎、銷售蹲姐，致使活菌變?yōu)樗谰取?/p>
乳酸菌飲料分為活菌飲品與非活菌飲品，活菌與死菌的區(qū)別在于是否用冷鏈低溫條件保存人柿〔穸眨“活性”乳酸菌飲品內(nèi)含大量活菌，需冷藏保持菌的活性凫岖，保質(zhì)期一般在1~2個月以內(nèi)江咳。而在生產(chǎn)“非活性”乳酸菌飲品時，為了延長保質(zhì)期或者是技術(shù)水平不夠哥放，在乳酸菌發(fā)酵后需經(jīng)加熱殺菌歼指，因此產(chǎn)品中不再含有活菌，更多的是糖分和水了婶芭。因此，這些可是高糖高熱量的飲料喲着饥，商家滿滿的套路犀农，是不是讓大家走了好久。
更有甚者宰掉，有些商家以“冷藏口感更佳”標(biāo)語誤導(dǎo)消費者呵哨，讓消費者以為死菌是活菌赁濒。
而“常溫銷售”則導(dǎo)致活性菌數(shù)量大幅下降，在高溫條件下孟害，一些雜菌繁殖較快拒炎，消費者食用后反而可能會引發(fā)不適。
所以挨务，近日我們發(fā)現(xiàn)市面上多了一種乳酸菌制劑：滅活乳酸菌制劑击你。
為何我們要處心積慮要開發(fā)滅活技術(shù)？
制成滅活乳酸菌微生態(tài)制劑的主要優(yōu)點有：
①抗逆性強： 滅活后的細(xì)胞不受環(huán)境變化的影響谎柄， 對抗生素不敏感丁侄， 更穩(wěn)定。（因此在大家接受抗生素期間朝巫，可以多服用滅活乳酸菌鸿摇，可以保護(hù)腸道微生態(tài)的穩(wěn)定）
②不繁殖： 不與人寵爭奪營養(yǎng)， 可改善飲食轉(zhuǎn)化率劈猿。
③不會導(dǎo)致噬菌體污染暴發(fā)拙吉， 持續(xù)有效， 可長期使用揪荣。
④滅活后吸附能力強筷黔， 同樣具有競爭排斥作用。
⑤強化脫霉菌毒素能力 （細(xì)胞壁中的肽聚糖吸附多種毒素） 变逃。
?滅活乳酸菌作用微生態(tài)制劑機制
①競爭排斥： 細(xì)胞壁上的多糖必逆、 黏附素， 與小腸絨毛上的特異位點結(jié)合揽乱， 形成生物保護(hù)膜名眉。
②選擇性抑殺致病菌： 類細(xì)菌素、 乳酸等代謝產(chǎn)物對有害微生物有抑殺作用凰棉， 但能刺激乳酸菌的生長损拢。
③免疫調(diào)節(jié)作用： 刺激非特異免疫， 提高IgA水平撒犀。
④吸附霉菌毒素福压。
滅活乳酸菌制劑作用效果
①防治營養(yǎng)性、 細(xì)菌性或病毒性下粱蛭琛荆姆；
②作為保健品， 能增加人們和寵物食欲映凳，提高腸道性能胆筒， 降低血脂；
③與抗生素同時使用， 協(xié)同防治疾财途取抒和；
④遵從醫(yī)師指導(dǎo)使用， 效果更佳彤蔽；
寵佑家作為特立獨行的寵物益生菌品牌摧莽，雖然沒有趕上益生菌產(chǎn)品暴利時期，但是我們依然堅持為每一個寵物的腸道問題貼身呵護(hù)顿痪。
由于在人們飼養(yǎng)的精品糧對微量元素及其他營養(yǎng)的缺失镊辕，寵物的腸道顯得尤為脆弱，因此我們需要為每一個寵物做好益生菌呵護(hù)療程员魏。我們不能等到貓咪狗狗他們開始厭食丑蛤、拉稀時候才采用益生菌或者其他腸道藥物來解決，而是應(yīng)該平常定時添加寵佑家滅活乳酸菌制劑到飼料撕阎、水進(jìn)去受裹，讓寵物的腸道在平時都得到悉心的呵護(hù)。
在滅活乳酸菌的調(diào)理下虏束，寵物體內(nèi)自身攜帶的益生菌也得到很好的保護(hù)和生長微生態(tài)棉饶，維持腸道微生態(tài)的平衡。只有寵物自身的腸道益生菌足夠強大镇匀，才是最好的抵抗外來病菌的原動力照藻。
同時，在日常生活中汗侵，我們應(yīng)該盡量減少寵物進(jìn)行抗生素治療幸缕，如不可避免，應(yīng)該盡量及時服用寵佑家滅活乳酸菌制劑進(jìn)行協(xié)同保護(hù)和治療作用晰韵，不僅可以治療腹瀉等疾病发乔，也盡最大程度保護(hù)愛寵的腸道菌和腸道的快速恢復(fù)。這是每一位愛寵人士應(yīng)該和必須做到的雪猪。
最后栏尚，很抱歉這又是一篇產(chǎn)品推文，但是抱著愛寵的態(tài)度寫出來希望大家喜歡只恨。
