原文直譯過來應(yīng)該是“疾病與長壽之間的驚人聯(lián)系”估蹄。

在傳統(tǒng)觀念中，疾病與長壽是黑白分明沫换、相互對(duì)立的臭蚁，人要想長壽，就得少生病讯赏，這似乎是小孩都懂的道理垮兑。但這本書告訴我們，事情沒那么簡單漱挎，疾病與長壽系枪，或者說疾病與生存之間并非二元對(duì)立的關(guān)系。生命是一個(gè)極其復(fù)雜的動(dòng)態(tài)演化過程磕谅，生病有時(shí)候只是這個(gè)過程中的一種妥協(xié)私爷，它的目的是換來個(gè)體乃至整個(gè)種群的延續(xù)。說得更直白一點(diǎn)膊夹，有時(shí)候衬浑，生病只是為了讓我們不死。

這個(gè)觀點(diǎn)確實(shí)很有顛覆性放刨，不過先別著急工秩，我先給你講一個(gè)故事，這是發(fā)生在作者身上的真事。這本書有兩位作者拓诸，第一作者叫沙龍·莫勒姆侵佃，第二作者叫喬納森·普林斯，兩位都是美國人奠支，后者主要是在文字上幫忙潤色馋辈，書的主體部分是第一作者完成的，我這里要說的也是他的故事倍谜。

這位沙龍·莫勒姆15歲的時(shí)候迈螟，他的祖父被診斷出患有阿爾茨海默癥，也就是我們常說的老年癡呆癥尔崔。你可能知道答毫，這是一種精神類疾病，得了這種病的人季春，身體會(huì)迅速衰老洗搂，逐步喪失記憶力和生活自理能力，在確診后载弄，一般只能活2到8年耘拇。

莫勒姆的祖父還有個(gè)怪癖，就是特別熱衷于獻(xiàn)血宇攻。一般人一輩子頂多就獻(xiàn)幾次血惫叛，但他不是，他只要哪里感到疼痛或者不舒服逞刷，就會(huì)去獻(xiàn)血嘉涌。不過，他這樣做可不是因?yàn)椤矮I(xiàn)血光榮”夸浅，要獲得一種榮譽(yù)感仑最，而是因?yàn)槊看潍I(xiàn)完血之后，他都感到神清氣爽题篷，容光煥發(fā)词身。

你不妨想象一下，如果你家里有這么一位親人番枚，你會(huì)怎么做法严？莫勒姆當(dāng)時(shí)年紀(jì)很小，但出于關(guān)心和好奇葫笼，他去請(qǐng)教生物老師和家庭醫(yī)生深啤，還到圖書館查資料，終于在書里找到一種聞所未聞的遺傳病路星，叫血色素沉積癥溯街，這是一種引起鐵元素在身體里沉積的疾病诱桂。當(dāng)身體里的鐵元素沉積過多，就會(huì)損傷胰腺和肝臟等器官呈昔，而對(duì)付這種病最有效的辦法挥等，竟然是放血。他祖父是這種病的受害者堤尾，而他的獻(xiàn)血行為肝劲，歪打正著，其實(shí)是在給自己治病郭宝。

讀到這些資料后辞槐，莫勒姆的本能反應(yīng)是，祖父的阿爾茨海默癥可能跟血色素沉積癥有關(guān)粘室。你想榄檬，如果血色素沉積癥會(huì)損傷其他器官，那么它也可能損傷大腦衔统，但當(dāng)時(shí)沒人把一個(gè)孩子的推測當(dāng)真鹿榜。等他長到18歲，他第一次切身感受到祖父那種疼痛難忍的滋味缰冤，一經(jīng)檢查犬缨，發(fā)現(xiàn)自己也患有血色素沉積癥，這真是一個(gè)晴天霹靂棉浸。

為了繼續(xù)研究阿爾茨海默癥和血色素沉積癥之間的關(guān)系，他大學(xué)選擇了生物學(xué)專業(yè)刺彩，后來成為紐約西奈山醫(yī)學(xué)院的醫(yī)學(xué)博士迷郑，專攻神經(jīng)遺傳學(xué)、稀有疾病和生物技術(shù)创倔，他后來果然發(fā)現(xiàn)這兩種病之間存在聯(lián)系嗡害。身為遺傳病的受害者，同時(shí)又是一名醫(yī)生和科學(xué)家畦攘，他一直想搞清楚一個(gè)問題霸妹，那就是，進(jìn)化明明是一個(gè)優(yōu)勝劣汰的過程知押，講究“適者生存”叹螟，但為什么那些有潛在危害性的致病基因沒有被淘汰，而是被遺傳下來了呢台盯？

正是從這個(gè)問題出發(fā)罢绽，他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)驚人的事實(shí)，那就是静盅，很多遺傳病曾經(jīng)在歷史上幫助人類戰(zhàn)勝了不利的環(huán)境良价，比如極寒天氣、饑荒、瘟疫明垢、缺水蚣常、中毒，包括糖尿病痊银、高血壓史隆、高膽固醇、血色素沉積癥等等曼验，它們都曾經(jīng)幫助人類度過難關(guān)泌射，是人類進(jìn)化過程中的一套解決方案。從進(jìn)化的角度來說鬓照，是人類需要這種疾病熔酷。

只不過，一代人的解決方案豺裆，可能是另一代人的進(jìn)化難題拒秘，因?yàn)榄h(huán)境變了。那些可能引發(fā)致命疾病的遺傳密碼臭猜，被人類世代傳承下來躺酒，這是“兩害相權(quán)取其輕”的自然選擇結(jié)果。換句話說蔑歌，我們是漫長進(jìn)化過程中羹应，憑借遺傳病這種“權(quán)宜之計(jì)”存活下來的群體的后代，這就是書名所說的“病者生存”次屠。

疾病是人和自然環(huán)境互動(dòng)的結(jié)果园匹，自然環(huán)境包括無機(jī)環(huán)境和生物環(huán)境，今天劫灶，我就分這兩個(gè)部分來為你解讀這本書：第一部分裸违，談人類如何不斷調(diào)適自己，去適應(yīng)氣溫本昏、陽光供汛、水分等無機(jī)環(huán)境的變化，從而產(chǎn)生了各種疾病涌穆。第二部分怔昨，談人類如何與植物、微生物蒲犬、寄生蟲等生物環(huán)境互動(dòng)朱监，從而產(chǎn)生病變。這些內(nèi)容都非常有趣原叮，可能會(huì)徹底顛覆你對(duì)疾病的看法赫编。

第一部分

好巡蘸，第一部分，我們先來說說擂送，人類是如何不斷調(diào)適自己悦荒，去適應(yīng)氣溫、陽光嘹吨、水分等無機(jī)環(huán)境的變化搬味，從而產(chǎn)生各種疾病的，這些疾病又是如何幫助我們適應(yīng)環(huán)境的蟀拷。

這一部分碰纬，我主要說說三種常見的慢性病——高血糖、高血脂问芬、高血壓悦析，也就是我們常說的“三高”。我們知道此衅，全世界很多人都深受這三種疾病的困擾强戴，卻沒有辦法根治，只能靠藥物挡鞍、飲食骑歹、鍛煉來降糖、降脂墨微、降壓道媚，從而減輕病痛和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。一旦在飲食上不注意欢嘿，或者忘記吃藥衰琐，相應(yīng)的指標(biāo)就會(huì)立馬反彈，身體就會(huì)出現(xiàn)不適炼蹦。而且，這三種疾病還有一個(gè)共同特點(diǎn)狸剃，那就是都具有家族遺傳性掐隐。

先說高血糖，血糖就是血液里的葡萄糖钞馁。我們常說的糖尿病虑省，它的典型特征就是高血糖，糖尿病患者多尿僧凰，尿里頭也含糖探颈，這些糖分甚至能引來螞蟻。我們知道训措，葡萄糖是人進(jìn)行新陳代謝必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)伪节，它為大腦提供能量光羞，為身體制造蛋白質(zhì)。在胰島素（也就是一種由胰腺分泌的激素）的幫助下怀大，葡萄糖被儲(chǔ)存在我們的肝臟纱兑、肌肉和脂肪細(xì)胞里，到需要使用的時(shí)候化借，才會(huì)被轉(zhuǎn)換成熱量潜慎。

但是，在糖尿病患者體內(nèi)蓖康，由于胰島素幫助人體代謝葡萄糖的功能被破壞铐炫，導(dǎo)致血液中的糖分含量異常升高。如果不加以控制蒜焊，可能會(huì)引起快速脫水倒信、昏迷，乃至死亡山涡。即使嚴(yán)格控制堤结，也可能造成失明、心臟病鸭丛、中風(fēng)和血管疾病竞穷。

糖尿病的發(fā)病率非常高，根據(jù)2019年國際糖尿病聯(lián)盟公布的數(shù)據(jù)鳞溉，全球大約有4.63億20-79歲的成年人患有糖尿病瘾带，差不多每11個(gè)成年人當(dāng)中，就有1個(gè)糖尿病患者熟菲。 而且看政，緯度越高、氣候越寒冷的地區(qū)抄罕，發(fā)病率越高允蚣。比如，北歐的芬蘭是世界上青少年糖尿病發(fā)病率最高的國家呆贿，瑞典排名第二嚷兔，挪威和英國并列第三，高寒的俄羅斯也是糖尿病高發(fā)國家做入。而在非洲裔人群當(dāng)中冒晰，糖尿病則很少見。中國是世界上糖尿病患者最多的國家竟块，超過1.1億壶运，在中國，發(fā)病率總體上也呈現(xiàn)北方高于南方的特點(diǎn)浪秘，像東北地區(qū)的發(fā)病率就特別高蒋情。

那么埠况，為什么糖尿病人的分布會(huì)出現(xiàn)這樣的特點(diǎn)呢？你可能已經(jīng)猜到了恕出，因?yàn)榛加刑悄虿〉娜擞懈鼜?qiáng)的御寒能力询枚，他們沒那么怕冷。如果你身邊有糖尿病患者浙巫，不妨留心觀察一下金蜀，看是不是這樣。如果他和你一樣怕冷的畴，那多半是他剛打完胰島素或者吃了降糖藥物渊抄，血糖指標(biāo)被暫時(shí)控制住了。

為什么糖尿病人更不怕冷呢丧裁？有兩個(gè)原因护桦，首先是因?yàn)檠菨舛雀撸麄兩眢w轉(zhuǎn)化熱量的能力就更強(qiáng)煎娇；其次二庵，糖是一種防凍劑，當(dāng)液體中糖分含量越高缓呛，液體的冰點(diǎn)（也就是開始結(jié)冰的溫度）就會(huì)越低催享。你可以在家里做個(gè)小實(shí)驗(yàn)，把一杯糖水和一杯清水同時(shí)放在冰箱里哟绊，會(huì)發(fā)現(xiàn)糖水更難結(jié)冰因妙。還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，不知道你注意過沒有票髓，就是人在天冷的時(shí)候老想尿尿攀涵，其實(shí)這是身體的一種調(diào)節(jié)機(jī)制，排除身體里的水分洽沟，可以提高血糖比重以故，從而增強(qiáng)御寒能力。前面提到的糖尿病人多尿裆操，也是他們血糖升高的一個(gè)原因据德。

那么，人類為什么會(huì)出現(xiàn)糖尿病呢跷车？作者認(rèn)為，這可能跟歷史上一次突然的氣候變冷有關(guān)橱野。這次急劇的氣候變化出現(xiàn)在大約12000年前朽缴，地質(zhì)學(xué)家把那段時(shí)期稱為新仙女木期。在短短十年間水援，地球的平均溫度驟降了近30度 密强，森林和草地的面積急劇減少茅郎，海岸線被數(shù)百英里的冰層包圍，成千上萬的人在那場災(zāi)難中被凍死或者餓死或渤。

最后系冗，人類為何能挺過那場劫難呢？可能就是因?yàn)椴糠秩说幕虬l(fā)生變異薪鹦，提高了身體中的血糖比重掌敬，從而擁有了更強(qiáng)的適應(yīng)極寒天氣的能力。作者推測池磁，今天帶有糖尿病這種遺傳傾向的人奔害，可能正是那場極寒天氣中幸存下來的人的后裔。當(dāng)然地熄，關(guān)于糖尿病的起源時(shí)間华临，還需要更多科學(xué)證據(jù)的證明，但毫無疑問的是端考，糖尿病人在御寒能力上更勝一籌雅潭，這是人體應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒的一種自我保護(hù)機(jī)制。

好却特，說完糖尿病扶供，我們?cè)賮碚f說高血脂，高血脂是指血液中的膽固醇核偿、甘油三酯等指標(biāo)升高诚欠，我這里主要說高膽固醇。在今天漾岳，膽固醇的名聲似乎不太好轰绵，人們?cè)谶x擇飲食的時(shí)候，都會(huì)盡量避免高膽固醇的食材和烹飪方式尼荆，但實(shí)際上左腔，膽固醇對(duì)人體非常重要。

膽固醇能夠幫助大腦傳遞信息捅儒，并協(xié)助免疫系統(tǒng)液样，保護(hù)我們免受癌癥和其他疾病的侵害，它是雌激素巧还、睪酮等多種人體激素的關(guān)鍵成分之一鞭莽。除此之外，它還是我們身體產(chǎn)生維生素D的原材料之一麸祷。

最后這一點(diǎn)特別關(guān)鍵澎怒，要知道，維生素D在促進(jìn)兒童骨骼的生長發(fā)育和維持成年人的骨骼健康方面阶牍，發(fā)揮著極其重要的作用喷面。如果體內(nèi)缺乏維生素D星瘾，成年人很容易患上骨質(zhì)疏松癥，兒童則容易患上佝僂病惧辈，導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良和畸形琳状。另外，缺乏維生素D還可能導(dǎo)致癌癥盒齿、糖尿病念逞、心臟病、關(guān)節(jié)炎县昂，等等肮柜。

那么，膽固醇和維生素D到底是怎么發(fā)生關(guān)系的呢倒彰？維生素D的來源主要有兩種审洞，一種是自然界中的食物，另一種是靠轉(zhuǎn)換身體里的膽固醇來獲得待讳，不過芒澜，這個(gè)轉(zhuǎn)換過程類似于光合作用，需要依賴陽光的作用创淡。你可能聽醫(yī)生建議過痴晦，讓孩子和老人多曬曬太陽，其實(shí)琳彩，就是為了促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)換成維生素D誊酌，從而讓骨骼生長更健康。這個(gè)過程需要陽光中紫外線B的參與露乏，當(dāng)太陽在頭頂正上方的時(shí)候碧浊，這種光線是最強(qiáng)的。

不過瘟仿，說到這兒箱锐，人和陽光的故事還只講到一半，因?yàn)殛柟獠恢粚?duì)人體有好處劳较，它也會(huì)有害處驹止。這不是說太陽把你給曬黑、曬傷了观蜗，也不是把你曬成了皮膚癌臊恋，而是它會(huì)破壞人體另一樣重要物質(zhì)，也就是葉酸的儲(chǔ)備墓捻。如果家里有孕婦捞镰，你一定對(duì)葉酸不陌生，醫(yī)生通常都會(huì)建議孕婦在懷孕前后補(bǔ)充葉酸，以防止胎兒生長畸形岸售，葉酸是細(xì)胞生長系統(tǒng)的重要組成部分，它幫助身體在細(xì)胞分裂時(shí)復(fù)制DNA厂画。另外凸丸，葉酸缺乏還可能導(dǎo)致貧血，因?yàn)槿~酸對(duì)紅細(xì)胞的生成有一定作用袱院。

這可咋辦呢屎慢？曬太陽會(huì)破壞葉酸儲(chǔ)備，不曬太陽又不能合成維生素D忽洛，那么腻惠，到底該不該曬太陽？

別急欲虚，你要相信集灌，人體具有強(qiáng)大的適應(yīng)能力，它能找到相應(yīng)的調(diào)節(jié)平衡的辦法复哆，這個(gè)辦法就是讓皮膚產(chǎn)生黑色素欣喧。黑色素是我們身體專門用來吸收光線的物質(zhì)，不同地域的人梯找，身體產(chǎn)生黑色素的數(shù)量和類型不一樣唆阿，這直接決定了我們的膚色。比如锈锤，非洲人產(chǎn)生的黑色素是北歐人的好幾倍驯鳖，這導(dǎo)致他們皮膚的顏色更深。深色皮膚不僅可以保護(hù)皮膚免于曬傷久免，還可以防止葉酸流失浅辙。你的皮膚越黑，吸收的紫外線就越少妄壶，葉酸就越難以流失摔握。

葉酸是保住了，但是丁寄，黑色素也阻斷了維生素D的生成和儲(chǔ)存氨淌，這可咋辦？自然界的進(jìn)化非常奇妙伊磺，在深色皮膚人群的基因庫里盛正，進(jìn)化出來一個(gè)叫做ApoE4的基因，它的作用就是確保血液中的膽固醇迅速增加屑埋，從而最大限度地利用任何穿透皮膚的陽光豪筝，把膽固醇轉(zhuǎn)換成維生素D。這種基因也廣泛存在于北歐人群當(dāng)中，那里的人雖然皮膚顏色淺续崖，但是當(dāng)?shù)毓庹詹蛔闱媒郑裕残枰@種基因來幫他們合成維生素D严望。

你看多艇，是不是非常有意思？人類在遷徙流動(dòng)的過程中像吻，雖然不斷地遇到各種問題和挑戰(zhàn)峻黍，但我們的身體見招拆招，進(jìn)化出了各種神奇的功能拨匆，化解一個(gè)個(gè)難題姆涩。

那么，有沒有化解不了的問題呢惭每？肯定有骨饿，這也就是我們所說的，一種問題的解藥洪鸭，可能是另一種問題的開端样刷。比如，進(jìn)化出的這種ApoE4基因览爵，它升高了人體的膽固醇置鼻，會(huì)導(dǎo)致罹患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。對(duì)白種人而言蜓竹，它甚至還增加了患阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)箕母。這些潛在的疾病，也正是我們今天要控制高膽固醇食物攝入量的原因俱济。

好嘶是，說完高膽固醇，我們?cè)賮碚f說高血壓蛛碌。關(guān)于高血壓的形成原理聂喇，作者談得不是太多，但書里提到一個(gè)突出現(xiàn)象蔚携，那就是在非洲裔美國人當(dāng)中希太，高血壓的發(fā)病率，幾乎是其他美國人的兩倍酝蜒。你可能馬上要問誊辉，是不是全世界所有黑人群體當(dāng)中，高血壓的發(fā)病率都比較高呢亡脑？答案是否定的堕澄。比如邀跃，生活在非洲的黑人的高血壓發(fā)病率，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有非洲裔美國人那么高蛙紫。那么拍屑，這從遺傳學(xué)的角度該如何解釋呢？

作者認(rèn)為惊来，這可能跟歷史上的黑奴貿(mào)易有關(guān)丽涩，幾百年前，利欲熏心的奴隸販子把非洲的黑人裝上船裁蚁，運(yùn)到美洲去販賣。船上的條件非常惡劣继准，漂洋過海幾個(gè)月，船上沒有足夠的食物，甚至連水都沒得喝湖饱，所以黑奴的死亡率特別高遭殉。

在這種情況下，那些體內(nèi)天生能保存更多鹽分的人崔泵，存活下來的希望更大秒赤，因?yàn)轭~外的鹽分可以幫助他們儲(chǔ)存足夠的水分，以避免致命性的脫水憎瘸，這可能造成一種非自然的選擇入篮，使得非洲裔美國人體內(nèi)儲(chǔ)存鹽分的能力增強(qiáng)。到今天幌甘，這種能力跟現(xiàn)代高鹽的飲食相結(jié)合潮售，就會(huì)導(dǎo)致高血壓的發(fā)病率上升。

通過以上分析锅风，我們能看到酥诽，人類在面對(duì)嚴(yán)寒、強(qiáng)紫外線和缺水等惡劣環(huán)境時(shí)皱埠，身體進(jìn)化出了不同的能力肮帐，這些能力讓他們躲過了劫難，但也造成了某些方面的生理問題边器，這些問題被遺傳下來训枢，成為今天仍在困擾很多人的疾病。

第二部分

好饰抒，說完溫度肮砾、陽光、水分這些無機(jī)環(huán)境因素袋坑，第二部分我們?cè)賮碚f說仗处，人類是如何與微生物眯勾、寄生蟲、植物等生物環(huán)境因素互動(dòng)婆誓，并產(chǎn)生各種病變的吃环。

我們就從開頭提到的血色素沉積癥說起吧，前面提到洋幻，血色素沉積癥的發(fā)病原因郁轻，是鐵元素在身體里堆積過多，最后傷及各種臟器文留。要了解這種病好唯，我們需要先了解鐵元素在生物界的特殊地位，按作者的說法燥翅，“天地萬物都十分喜歡鐵元素骑篙。”怎么說呢森书？除了少數(shù)依靠其他金屬元素來維持生計(jì)的細(xì)菌外靶端，地球上幾乎所有生物的生存，都離不開鐵元素凛膏，包括各種植物杨名、動(dòng)物、細(xì)菌猖毫、病毒台谍、真菌和原生動(dòng)物，都是如此鄙麦。細(xì)菌典唇、病毒、寄生蟲想要入侵人體胯府，也需要通過吸收人體內(nèi)的鐵元素介衔，才能存活。

對(duì)人類來說骂因，鐵元素幫助我們實(shí)現(xiàn)新陳代謝炎咖，它攜帶來自肺部的氧氣，通過血液將氧氣輸送到身體的各個(gè)角落寒波。鐵元素還是酶的重要組成部分乘盼，而酶是我們身體里大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)的催化劑，幫助身體排毒俄烁，把糖分轉(zhuǎn)化成能量绸栅。如果人體缺鐵，我們的免疫力就會(huì)下降页屠，會(huì)變得面色蒼白粹胯，感到頭暈?zāi)垦１腿帷⑿募職舛獭⑺闹浞缇馈⑵７o力况鸣。

所以，你看竹观，鐵元素在身體里镐捧，既不能太多，也不能太少臭增。一個(gè)健康的成年人體內(nèi)懂酱，通常含有3到4克鐵元素，大部分都存在于血紅蛋白里誊抛，如果鐵元素過多玩焰，那么身體會(huì)把多余的鐵元素代謝出去，而血色素沉積癥患者代謝鐵元素的功能出現(xiàn)了障礙芍锚，他們的身體總是認(rèn)為體內(nèi)沒有足夠多的鐵，于是不斷地吸收蔓榄。

鐵元素對(duì)人體如此重要并炮，因此，一旦人的身體受傷或者發(fā)生感染甥郑，我們的身體就會(huì)產(chǎn)生一種螯合劑逃魄，這種螯合劑會(huì)和感染處的鐵元素結(jié)合，把鐵元素鎖住澜搅，阻止感染因子（比如細(xì)菌伍俘、病毒、寄生蟲）來使用它勉躺。我們身體所有的液體癌瘾，比如淚液、唾液饵溅、血液里都有螯合劑妨退，它們會(huì)盡力阻止生物入侵。

血色素沉積癥的致病基因蜕企，在歐洲血統(tǒng)的人中非常常見咬荷，比如，在西歐人的后裔中轻掩，攜帶血色素沉積癥致病基因的概率是1/4到1/3幸乒。 當(dāng)然，攜帶某種致病基因唇牧，并不代表他們就一定會(huì)得這種病罕扎，因?yàn)橛袝r(shí)候這種基因并不外顯聚唐。不過，根據(jù)前面的理論壳影，如果一種遺傳病的基因在某些人群中非常常見拱层，那么，從進(jìn)化的角度來說宴咧，這意味著他們“需要”這種疾病根灯。

為什么說歐洲人需要這種疾病呢？這是一個(gè)沉重的話題掺栅，因?yàn)?4世紀(jì)發(fā)生過一次席卷歐洲的黑死病烙肺，這場瘟疫奪走了2500萬人的生命，大概有1/3到一半的歐洲人在這場瘟疫中喪生氧卧。這場瘟疫的致病菌是鼠疫桿菌桃笙，這種病菌進(jìn)入人體后，會(huì)扎根在人體的淋巴系統(tǒng)沙绝，導(dǎo)致淋巴結(jié)腫大搏明，最后這些腫大的淋巴結(jié)會(huì)穿透皮膚形成黑斑，再導(dǎo)致膿腫和潰爛闪檬，最終致人死亡星著。

那么，為什么還是有人存活下來了呢粗悯？不妨直接說出答案虚循，有幸存活下來的人很多都是血色素沉積癥患者。

你可能會(huì)說样傍，不對(duì)啊横缔，血色素沉積癥患者身體里的鐵元素更多，不是更有利于致病菌在身體里生存繁衍嗎衫哥？原來茎刚，是他們體內(nèi)有一種特殊的缺鐵的巨噬細(xì)胞，正常人的巨噬細(xì)胞里都含有大量的鐵炕檩，但血色素沉積癥患者身體里的巨噬細(xì)胞缺鐵斗蒋，巨噬細(xì)胞會(huì)吞噬入侵的病原體，把它們鎖起來笛质，這些病原體在巨噬細(xì)胞內(nèi)不能獲得鐵元素泉沾，最后只能活活餓死。

正是因?yàn)檫@種巧妙的機(jī)制妇押，血色素沉積癥患者躲過了14世紀(jì)那場可怕的鼠疫跷究。那么，為什么這種基因會(huì)在后代中保留下來呢敲霍？因?yàn)樵诖撕蟮膸讉€(gè)世紀(jì)里俊马，鼠疫在歐洲反復(fù)爆發(fā)過多次丁存，擁有這種突變基因的人得以幸存，他們?cè)谡麄€(gè)人群中的比例越來越高柴我，最后這種基因就被植入了北歐人和西歐人的基因庫里解寝。這或許也解釋了為什么此后出現(xiàn)的鼠疫，都沒有14世紀(jì)那場鼠疫那么大的殺傷力艘儒。

血色素沉積癥讓人免受特定致病菌的傷害聋伦，讓他們不至于英年早逝，這是人與細(xì)菌的一次互動(dòng)界睁。那么觉增，人與寄生蟲的互動(dòng)又有什么有趣的故事呢？

我說一個(gè)比較少為人知的病翻斟，叫做蠶豆病逾礁，沒錯(cuò)，就是你吃的那個(gè)蠶豆访惜，這是一種遺傳性的酶缺乏癥嘹履。得這種病的人，身體里缺乏足夠數(shù)量的葡萄糖-6-磷酸脫氫酶债热，這種酶簡稱G6PD植捎，缺這種酶的人全世界差不多有4億多。他們?cè)诔孕Q豆以后阳柔，會(huì)迅速出現(xiàn)嚴(yán)重的溶血性貧血，血液里的紅細(xì)胞會(huì)破裂蚓峦，會(huì)有頭暈舌剂、乏力、畏寒暑椰、發(fā)熱霍转、嘔吐等癥狀。

你可能會(huì)想一汽，既然缺乏G6PD酶的人這么多避消，難道這種基因變異對(duì)人體有什么積極意義嗎？沒錯(cuò)召夹，他們與那些G6PD酶正常的人相比岩喷，對(duì)導(dǎo)致瘧疾的瘧原蟲有更強(qiáng)的免疫力。他們的紅細(xì)胞监憎，不僅不適合瘧原蟲寄生和繁殖纱意，而且還會(huì)更快地把血液中的瘧原蟲清除出去。所以鲸阔，在容易受瘧疾侵襲的地區(qū)偷霉，比如非洲和地中海沿岸迄委，那里的人群在進(jìn)化中選擇了G6PD酶缺乏癥，這讓他們可以躲過惡性瘧疾类少。

要知道叙身，瘧疾是世界上十大死亡原因之一，時(shí)至今日硫狞，每年仍然有數(shù)以億計(jì)的瘧疾感染病例信轿。而G6PD酶缺乏癥患者，對(duì)瘧疾有更好的抵抗力妓忍，這讓他們可以保全性命虏两。與這種病類似的，還有鐮狀細(xì)胞貧血或地中海貧血癥世剖，非洲和地中海地區(qū)的人容易得這兩種病定罢，同樣是因?yàn)榛加羞@兩種病對(duì)抵御瘧疾有幫助。

好旁瘫，最后我們?cè)賮砜纯慈伺c植物的互動(dòng)祖凫。我先說一個(gè)數(shù)字，可能會(huì)讓你有點(diǎn)吃驚酬凳，人類每年平均攝入的天然毒素多達(dá)5000到10000種惠况，近20%與腫瘤相關(guān)的死亡，都是由我們飲食中的天然成分引起的宁仔。

你可能會(huì)說稠屠，“我沒感覺每天攝入那么多毒素啊，也沒有因?yàn)槭澄镏卸径』蛘咚劳霭◆嵘弧权埠！贝_實(shí)沒錯(cuò)，但植物毒素的存在是一個(gè)確鑿無疑的事實(shí)煎谍，很多毒素可能會(huì)引起麻痹攘蔽、不孕不育，或者讓人癲狂呐粘。

比如满俗，印度野豌豆主要種植于亞洲和非洲，它是一種能引起麻痹的強(qiáng)力神經(jīng)毒素作岖；茄科植物一般都含有大量的生物堿唆垃，這些化合物對(duì)昆蟲和其他食草動(dòng)物都是有毒的，有時(shí)候也會(huì)使人產(chǎn)生幻覺痘儡；再比如降盹，小麥、豆類和土豆，都含有淀粉酶抑制劑蓄坏，這是一種可以妨礙碳水化合物吸收的化學(xué)物質(zhì)价捧；還有一些谷物含有蛋白酶抑制劑，它會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收涡戳。所以结蟋，很多家庭有把豆類浸泡過夜的習(xí)慣，這樣能中和造成我們新陳代謝紊亂的大多數(shù)化學(xué)物質(zhì)渔彰。

如果你對(duì)這幾種毒素還比較陌生嵌屎，那么有一種毒素你肯定熟悉，那就是辣椒里的辣椒素恍涂。我們常說的“辣味”宝惰，其實(shí)不是一種味道，而是辣椒素這種化學(xué)物質(zhì)在灼燒你的舌頭再沧。辣椒素具有黏性尼夺，且不易溶于水，所以炒瘸，灼燒感會(huì)在口腔里持續(xù)很長時(shí)間淤堵。

那么，人類是如何應(yīng)對(duì)這些植物毒素的呢顷扩？首先是進(jìn)化出了品嘗苦味的能力拐邪，因?yàn)榇蟛糠钟卸镜闹参锒际强嗟模@樣就可以檢測植物中的毒素隘截，避免食用它們扎阶。另外，是把植物毒素為我所用婶芭，讓它們變成對(duì)人體有益的因素乘陪。

比如，辣椒素可以刺激內(nèi)啡肽的釋放雕擂，使人產(chǎn)生愉悅感，同時(shí)贱勃，辣椒素還能提高身體的新陳代謝效率井赌，減輕各種疼痛。這種例子還有很多贵扰，比如仇穗，芹菜中的補(bǔ)骨脂內(nèi)酯可以引起皮膚損傷，但它是牛皮癬患者的“救星”戚绕；大蒜中的大蒜素纹坐，可以防止血液中的血小板聚集到一起而形成血栓；大豆中的一種植物雌激素舞丛，染料木黃酮耘子，可能有助于阻止或減緩前列腺癌細(xì)胞的生長果漾。

在今天，植物依然是人類藥物的主要來源之一谷誓。植物制造了一部分疾病绒障，但也成為另一部分疾病的解藥，這就是人與植物的互動(dòng)捍歪。

結(jié)語

好户辱，說到這，對(duì)這本書的介紹就基本完成了糙臼，我相信你對(duì)疾病一定有了完全不一樣的認(rèn)識(shí)庐镐。疾病不一定是壞的，相反变逃，很多疾病救過不少人的命必逆，幫人類從嚴(yán)寒、饑荒韧献、瘟疫末患、瘧疾等惡劣環(huán)境中走出來。它是人類在進(jìn)化過程中不斷調(diào)適自己的結(jié)果锤窑，為了適應(yīng)外部環(huán)境的變化璧针，人類也會(huì)有基因突變，會(huì)有身體機(jī)能的調(diào)整渊啰，這些改變是人類建立的自我保護(hù)機(jī)制探橱，是為了讓人類這個(gè)物種得以延續(xù)。

作者在最后談到衰老和死亡的問題绘证，讓人意想不到的是隧膏，衰老和很多疾病一樣，也是自然進(jìn)化出來的延長壽命的方式嚷那。這聽起來好像不可思議胞枕，但它的原理其實(shí)很簡單，就是人體為了防止一些“壞細(xì)胞”的無限繁殖魏宽，在身體里設(shè)置了細(xì)胞分裂的極限次數(shù)腐泻，這個(gè)極限的設(shè)置讓人類沒法永生，但也讓那些壞的腫瘤細(xì)胞不能無限分裂队询，它們?cè)诜至蚜宋辶沃缶蜁?huì)死亡派桩。而那些在身體里不斷繁殖的癌細(xì)胞，實(shí)際上就是突破了這個(gè)設(shè)置蚌斩，從而能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生致命性的傷害铆惑。

說到底，老化和死亡的機(jī)制，其實(shí)也是自然選擇的結(jié)果员魏。老化可以為新的更有活力的個(gè)體騰出生存空間丑蛤，通過消滅那些病魔纏身的個(gè)體來保護(hù)整個(gè)種群，防止它們感染下一代逆趋，這樣整個(gè)物種就可以不斷地改良和升級(jí)盏阶。

作者在結(jié)語中的一段話讓我怦然心動(dòng)，我把它分享給你：“生命是一份復(fù)雜的禮物闻书，整個(gè)宇宙都在朝著混亂無序的方向發(fā)展名斟，如果所有的力量都在為制造混亂而努力，那么我們中的大多數(shù)人依然能夠長壽而又幸福地生活魄眉，這簡直就是一個(gè)奇跡砰盐。這就是為什么我們不應(yīng)該把自己的健康當(dāng)成理所當(dāng)然的事情，而應(yīng)該懷著對(duì)生命的敬畏之心坑律，來感激我們所擁有的一切岩梳。”