?“八月十五月正圓贾富，西瓜月餅供老天”牺六，
這句民諺道出了中秋佳節(jié)，古代人民用月餅祭供月神的習(xí)俗畏纲。
中國傳統(tǒng)的月餅名稱都帶“月”，如“雙黃月”艘蹋、“北方月”票灰、“甜肉月”、“嫦娥奔月”浸策、銀河夜月”屈糊、“三潭印月 ”逻锐、“西施醉月”、“貴妃戲月”等等昧诱。
中秋月餅因何而來呢？民間的傳說很多凶掰，主要有以下四種：
一說起于遠(yuǎn)古懦窘。
相傳一個(gè)叫嫦娥的美麗女子稚配，偷食了后裔從西王母那里得來的“長生不老藥”，飛上了月宮午衰。玉皇大帝封她為“月仙”冒萄。人們?yōu)榱思o(jì)念嫦娥，就在中秋節(jié)晚上用月餅祭月帅戒。時(shí)間一久舌缤，則沿成了中秋月餅的風(fēng)俗鄙信。
但這只是神話傳說忿晕，不足為據(jù)。
二說起于唐朝鸦采。
據(jù)說在中秋之夜咕幻，唐明皇出宮賞月。有一道士把手杖拋向空中锣吼，化為銀橋蓝厌。唐明皇踏著“銀橋”上了月宮拓提。嫦娥帶著他游覽之后，賜給幾塊仙品—月餅寺惫。唐明皇回宮后蹦疑，將“仙品”分賜給貴妃們，果然清香悅口蒋搜，美不可言判莉。
此后，每逢中秋節(jié)帮哈，宮戶使仿制嫦娥所賜月餅锰镀，相互贈(zèng)饋咖刃。后來傳到了民間嚎杨，相沿成俗氧腰。
唐代有一種頗負(fù)盛名的紅綾餅，武則天時(shí)箩帚，曾是專門賞賜給進(jìn)士登第筵席的御用食品黄痪。但既非月餅桅打，也非在中秋日吃。所以在唐代叠纷，“中秋月餅”也不存在潦嘶。
再者，按中國歷史朝代航厚，唐是在宋之前锰蓬，但是在宋代以前的史籍中，均無關(guān)于月餅的記載麻顶。所以舱卡，月餅起于唐朝也不能成立轮锥。
三說起于元代。
相傳新娜，由于元代統(tǒng)治者對漢族人實(shí)行了殘酷的民族壓迫，但又害怕漢人的反抗还惠，規(guī)定每十戶只許用一把菜刀私杜，并由一個(gè)“韃子”（古代蒙古人的稱謂）看守歪今，其他一切銅鐵器全部被銷毀颜矿。
人們不堪于元朝統(tǒng)治者的壓迫，預(yù)謀反抗田篇。于是就在月餅里裝進(jìn)“八月十五殺韃子”的紙條箍铭。當(dāng)時(shí)的民間流傳著這樣一首歌謠: “殺韃子诈火，滅元朝；八月十五刀崖，家家戶戶齊動(dòng)手”拍摇。結(jié)果，一夜之間將韃子全部殺凈蜂莉。為了紀(jì)念此事混卵，便形成了中秋月餅的風(fēng)俗淮菠。
這是個(gè)很壯烈的傳說。但依據(jù)這個(gè)傳說枢赔，中秋月餅就應(yīng)該在元末“殺韃子”以前就應(yīng)存在，人們好把紙條塞進(jìn)月餅里傳遞消息呀碎赢。那么速梗，又何來“殺韃子”以后才形成月餅的習(xí)俗呢姻锁？
這個(gè)問題就好比是先有“矛”還是先有“盾”。真是辛苦一眾民俗專家位隶，煞有介事的考證了一個(gè)難以自圓其說的結(jié)論涧黄。
民間傳說本不足以為據(jù)，且史籍也無“八月十五殺韃子”的記載懊昨，因此就更不可信了春宣。
四說起于清代月帝。
傳說清代乾隆皇帝曾六下江南。有一次游到杭州時(shí)其掂，正值中秋佳節(jié)潦蝇。一些學(xué)士奉獻(xiàn)甜餅給乾隆品嘗。乾隆一邊賞月贤牛，一邊吃餅则酝，連聲稱贊道:“好月，好餅般卑，中秋良宵也”蝠检。從此，甜餅便成了月餅饲梭。
學(xué)士討好皇帝焰檩，這是有可能的析苫。但是從史籍記載來看，說月餅起于清代，則時(shí)間上晚了顿乒。
月餅一物泽谨，最早的記載始于南宋吳自牧的《夢梁錄》吧雹。但是當(dāng)時(shí)的月餅，只是店鋪里很普通的一種餅搓蚪，并沒有特殊的意義丁鹉。宋代其他的民俗書和物類考源書揣钦，也均未有過中秋月餅的記載。
《唐宋傳奇》中谎亩，有關(guān)宋代八月十五賞月的筵席上也未見到中秋月餅的描述。據(jù)此夫凸，中秋吃月餅的風(fēng)俗嚎花，在宋代也是不存在的紊选。
宋代大文學(xué)家蘇東坡有《月餅》詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴献烦。默品其滋味卖词，相思淚沾巾此蜈。”酥就是餡东囚，飴就是糖战授。且小餅狀如“嚼月”植兰，估計(jì)也就是和當(dāng)今的月餅差不多吧。但在當(dāng)時(shí)废境，這種小餅并不固定在中秋節(jié)吃彬坏，還不是我們現(xiàn)在認(rèn)為的中秋月餅膝晾。
只是由于后來這種小餅因?yàn)槭軞g迎而變得盛行起來血当，并且在中秋之日用來祭月禀忆。所以到了元代便逐漸地形成了中秋月餅的風(fēng)俗落恼。
如果人們非要認(rèn)為憑蘇東坡的《月餅》詩佳谦，便斷定這就是寫“中秋月餅”的，那么好吧啥刻，這么認(rèn)為也不違法咪笑，畢竟蘇東坡還是有名人效應(yīng)的窗怒。
就好比世界上第一臺計(jì)算機(jī)明明是在1946年2月15日在美國賓夕法尼亞大學(xué)投入運(yùn)行的，偏偏有中國的史學(xué)家考證出努隙，世界上的計(jì)算機(jī)起源于中國的算盤荸镊，人家不是也沒投訴嘛路鹰。
明代以后晋柱，記載中秋月餅的史籍開始多起來了。例如：明田汝成的《西湖游覽志余》中就記載:“八月十五日诵叁，謂之中秋雁竞，民間以月餅相饋，取團(tuán)之義”拧额。
劉侗的《帝京景物略》記載北京風(fēng)俗時(shí)也說: “八月十五祭月碑诉，其祭果餅必圓”。由此可見侥锦，中秋月餅已開始興盛了进栽。
到了清代 ，中秋月餅更加普遍恭垦，出現(xiàn)了許多“中秋月餅”詩快毛。
如楊光輔的《淞南樂府》詩:
淞南好，時(shí)物存秋香唠帝。月餅飽裝桃肉餡屯掖，雪糕甜徹蔗糖霜，新谷漸登場襟衰。
楊米人的《都門竹枝詞》:
團(tuán)團(tuán)果共枕頭瓜贴铜，香蠟庭前散月華。月餅高堆尖寶塔瀑晒，家家都供兔兒爺绍坝。
清代查揆撰寫竹枝詞《燕臺口號一百首》中也有詩云:
慶賀中秋結(jié)彩繃，餅如圓影得佳名瑰妄。蟾宮月窟翻新樣陷嘴，也有白衣人夜行。
并自注云: “中秋月餅鋪间坐，搭繃點(diǎn)彩,作蟾月窟諸象”灾挨。足見清代中秋月講之盛了。
由以上史籍可知竹宋，中秋月餅的風(fēng)俗劳澄，雛形于宋，形成于元蜈七，盛行于明清秒拔。
至于“中秋月餅”這種風(fēng)俗的真正起因，應(yīng)該從兩個(gè)方面來解釋：
一是古人對月的崇拜飒硅。
?月砂缩，可以給黑夜帶來光明。故古人有“未離海底千山黑三娩，才到空中萬國明”的詩句庵芭。
古代人民由于缺乏自科學(xué)知識，對于月的發(fā)光和有規(guī)律的運(yùn)轉(zhuǎn)變化等雀监，卻能夠想象出如“嫦娥奔月双吆、吳剛伐桂、銀兔桿藥”的神話会前，足以說明勤勞淳樸的古代人民想象力之豐富好乐。
也由于這種原因，人們便把“月”視為“神物”瓦宜，產(chǎn)生了原始的崇拜蔚万。所以，我國古代一直存有“中秋祭月临庇、拜月
笛坦、賞月”的風(fēng)俗区转。中秋月餅正是作為祭月的食品出現(xiàn)的。
二是出于古代人們的善良愿望版扩。
自古以來废离，人們就把春節(jié)、元宵礁芦、中秋視為三大“團(tuán)圓節(jié)”蜻韭。
特別是中秋節(jié)這天，秋高氣爽柿扣，五谷豐登在望肖方，月兒也最高最圓。中秋之夜未状，全家團(tuán)聚俯画，賞明月，吃月餅司草，更是取“人月共圓”之意艰垂。
中秋之日的團(tuán)圓，對古代人民更具有特殊的意義埋虹。所以猜憎，歷來月餅又有“團(tuán)圓餅”之稱。
清朝富察敦崇作風(fēng)俗雜記《燕京歲時(shí)記》記載：
?“至供月餅搔课，到處都有胰柑，大者尺余，上繪月宮蟾兔之形爬泥。有祭畢而食者,有留至除夕而食者,謂之團(tuán)圓餅 ”柬讨。
回顧中國的歷史，兩宋之時(shí)袍啡，南北對峙踩官，戰(zhàn)事連結(jié)，社會(huì)動(dòng)蕩葬馋；后又有蒙古人的入侵和殺掠卖鲤，更是民不聊生肾扰，妻離子散畴嘶。
故在宋朝開始出現(xiàn)的中秋月餅雛形，到形成于元集晚，盛行于明清的真正意義上的“中秋月餅”風(fēng)俗窗悯，正是勞苦百姓，希望太平偷拔，全家團(tuán)圓的社會(huì)現(xiàn)實(shí)蒋院。
在民俗上的反映亏钩，體現(xiàn)了古代人們的美好善良的愿望。
此種風(fēng)俗一旦出現(xiàn)欺旧，就在民間普及開來姑丑，相沿至今，形成了現(xiàn)在獨(dú)特的中秋習(xí)俗辞友。
