俗話說“是藥三分毒”兄猩、“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”
早在戰(zhàn)國時(shí)期茉盏，中國第一部醫(yī)學(xué)專著《黃帝內(nèi)經(jīng)》就高度評(píng)價(jià)了飲食養(yǎng)生的作用。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·五常政大論》載“大毒治病厦滤，十去其六援岩；常毒治病，十去其七掏导；小毒治病，十去其八羽峰；無毒治病趟咆，十去其九添瓷。谷肉果菜，食養(yǎng)盡之值纱。無使過之鳞贷，傷其正也。不盡虐唠，行復(fù)如法搀愧。”用性味偏盛的藥治病疆偿，病去十分之六即停藥咱筛；用一般偏盛的藥治病，病去十分之七即停藥杆故；用稍有偏盛的藥治病迅箩，病去十分之八即停藥；用無有偏盛的藥治病处铛，病去十分之九即停藥饲趋。再用糧食、肉類撤蟆、水果奕塑、蔬菜等食品，調(diào)養(yǎng)到邪氣去盡為止家肯。用藥及飲食不要太過龄砰，否則會(huì)傷害人的正氣。如果邪氣還不能去盡息楔，仍按以上的方法調(diào)治寝贡。
根據(jù)藥食同源理論，食物也有寒涼溫?zé)嶂狄馈⑺峥喔市料碳皻w經(jīng)的特性圃泡。食物的四氣又稱四性，是指食物具有寒愿险、熱颇蜡、溫、涼四種不同的性質(zhì)辆亏。食物的五味是指食物的辛风秤、甘、酸扮叨、苦缤弦、咸五種味：辛味食物具有發(fā)散行氣、通血脈等作用彻磁；甘味食物具有滋養(yǎng)補(bǔ)脾碍沐、緩急潤燥等作用狸捅；酸味食物具有收斂、固澀止瀉的作用累提；苦味食物具有清熱瀉降尘喝、燥濕健脾等作用；咸味食物具有軟堅(jiān)散結(jié)斋陪、潤下朽褪、補(bǔ)腎等作用。
食物的五味與五臟關(guān)系密切无虚，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·宣明五氣篇》載：“五味所入缔赠，酸入肝、辛入肺骑科、苦入心橡淑、咸入腎、甘入脾咆爽×禾模”
食療調(diào)養(yǎng)同藥物治療一樣也有其需要遵循的法則。食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下斗埂，將兩種或者兩種以上的藥食按照一定的配方原則加以組合而成符糊，也就是必須遵循主料（君）、輔助料（臣）呛凶、佐助料（佐男娄、使）的配方原則。
普真膏滋漾稀，流傳近兩千年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)模闲，君臣佐使配伍完美，全方位調(diào)理人體陰陽五行崭捍、臟腑經(jīng)絡(luò)尸折、氣血津液，從而達(dá)到心火生脾土殷蛇、脾土生肺金实夹、肺金生腎水、腎水生肝木粒梦、肝木生心火的陰陽平衡亮航。進(jìn)而充分提高人體臟腑功能和免疫能力。溫補(bǔ)食療匀们，五臟同調(diào)缴淋，通經(jīng)絡(luò)，祛濕寒，滋補(bǔ)一身氣血宴猾。
