希望看到這篇文章的你纷妆，在下班后的晚上厢岂，能夠享受一頓美食，犒勞犒勞自己的身心～
翹首以盼中而叼，樓下的超市今天開業(yè)啦姿骏。一下班糖声，我和朋友就直奔超市買買買。我買了雞蛋工腋、紅薯姨丈、芹菜、蘑菇和雞爪擅腰，如果不是拿不下了，我還想買好多菜啊～
回到家翁潘，先在電飯煲里做米飯趁冈，然后洗凈一個紅薯，削皮拜马，切成小段渗勘，放在電飯煲上面蒸。
擇水芹菜俩莽，洗凈旺坠，切成段
洗凈蘑菇，切成小塊
肉也洗凈扮超，切成薄片狀
倒油進鍋取刃，把肥肉片也一起放進鍋里炒香
待油熱冒煙后，放入蘑菇翻炒約3分鐘出刷，然后倒入芹菜和肉片（如果肉片切的比較厚璧疗，就要比水芹早入鍋炒一會兒），持續(xù)翻炒馁龟，待水芹菜全部蔫下來崩侠，肉片也變白了，再放入少許鹽坷檩、味精和醬油却音，攪拌一會就出鍋啦～
注意：這道菜一定不能加水改抡，因為新鮮的蘑菇和水芹在翻炒的過程中水分都會析出來
這是我完全沒加水炒的，盤子底部可以看到明顯的湯
接下來系瓢，才是我的拿手好菜雀摘，秘制雞爪
買來的雞爪先去冰，減去指甲八拱，洗凈
撈出雞爪阵赠，放入鍋中，加水沒過雞爪肌稻，開始煮
這是剛開始煮的雞爪清蚀，可以看到很少的白色不明物
水煮來后，看到很多明顯的白色漂浮物爹谭，那都是雞爪里的臟東西～
所以下次做肉類的食物時枷邪，都記得要在開水里煮一會，才能吃得放心
將油倒入鍋中诺凡，待油溫溫?zé)岫В瑢⑸僭S花椒倒入炒香，聞到濃郁的香味后腹泌，將花椒挑出來倒掉（不然吃雞爪的時候吃到花椒嘶卧，太酸爽了）
將姜、蒜凉袱、干辣椒倒入鍋中翻炒一會
雞爪倒入鍋中芥吟，加入桂皮、茴香专甩、料酒和生抽钟鸵、白砂糖，一起翻炒一兩分鐘
加水涤躲，最好沒過雞爪棺耍，蓋上鍋蓋，慢慢燉
等水差不多見底了种樱，可以用筷子戳一戳雞爪蒙袍，如果可以戳的動，說明已經(jīng)好了缸托，這時候再加少許鹽左敌，攪拌一會，就出鍋啦～
注意：可以加白砂糖和老抽俐镐，調(diào)色矫限，這樣出鍋的顏色和紅燒肉差不多
我加生抽主要是為了調(diào)味，不過最后生抽用完了，就加了很少的老抽叼风，結(jié)果做成的雞爪比平時的黑
開飯啦～
一個人的晚飯也可以很豐盛
還有半個大西瓜取董，飯后水果，哈哈哈～
最后无宿，想問問你今晚吃了什么茵汰，開心嗎？
