N先生去弗洛倫薩附近的小城出差钠糊，我們借機(jī)度個(gè)小假期≌匙颍可惜公務(wù)不擇時(shí)垢啼，正趕上意大利疫情管制結(jié)束前的最后一個(gè)周末，真正是‘黎明前的黑暗’张肾。多數(shù)想嘗試的餐廳尚未恢復(fù)營(yíng)業(yè)芭析，幸好也有不少已經(jīng)開(kāi)始在露天座位接待客人，一日三餐倒也不愁選擇捌浩。
作為文藝復(fù)興的發(fā)源地放刨，弗洛倫薩擁有龐雜的藝術(shù)藏品，其中有許多舉世矚目的珍品尸饺。比如烏菲齊美術(shù)館珍藏的波提切利的【春】和【維納斯的誕生】进统，佛羅倫薩美術(shù)學(xué)院鎮(zhèn)院之寶：米開(kāi)朗基羅的大衛(wèi)雕像。參觀這些美術(shù)館都需要提前預(yù)定浪听，我們匆忙安排的旅行螟碎，注定與這些絕世珍品失之交臂。
好在弗洛倫薩城市本身就像一座開(kāi)放的美術(shù)館迹栓，輝煌的建筑掉分，精美的雕塑，每條街的轉(zhuǎn)角都像一幅畫(huà)克伊，都能發(fā)現(xiàn)值得駐足觀賞的藝術(shù)精品酥郭。
圣母百花大教堂，通體用紅愿吹、綠不从、白三色的大理石貼面。這也算撞色設(shè)計(jì)了吧犁跪？端莊秀雅椿息，氣勢(shì)輝煌中又透著一種桀驁不馴歹袁。歐洲教堂數(shù)不勝數(shù)，唯有圣母百花寝优，好像一位女皇条舔，誰(shuí)也美不過(guò)她。米開(kāi)朗基羅模仿她的穹頂設(shè)計(jì)了梵蒂岡圣彼得大教堂乏矾，而又不無(wú)遺憾地感嘆：“可以建得比它大孟抗，卻不可能比它美”。望著教堂妻熊，就覺(jué)得徐志摩‘翡冷翠’這名字起得實(shí)在太美了夸浅，大理石的殷殷綠意和高貴清冷全含在這幾個(gè)字里。唯一與這名字唱反調(diào)的扔役，是托斯卡納的艷陽(yáng)帆喇，從早晨七八點(diǎn)就開(kāi)始熱情洋溢的照耀著，驅(qū)走目光所及的所有陰冷亿胸。
傍晚婉刀，一對(duì)藝人在教堂廣場(chǎng)上彈唱著鄉(xiāng)村搖滾。帶輪子的平板車上放著架子鼓序仙。踩镲的尖頭上支出一根小棍子突颊，系著一只木偶。踩镲一動(dòng)潘悼，他也跟著節(jié)奏跳起Disco律秃。藝人前面放著一只討賞的大盒子，木偶前面也放上一只小盒子治唤。舞跳的那么好棒动，也給打個(gè)賞唄！
維琪奧橋（Ponte Vecchio）也稱作老橋宾添，建于14世紀(jì)船惨，是佛羅倫薩的標(biāo)志之一。這是一座廊橋缕陕，橋上建有小樓粱锐。在遠(yuǎn)處拍照，我們還猜橋上是不是還住著人扛邑。上橋一看怜浅，熱鬧非凡，兩側(cè)全是店鋪鹿榜，而且清一色全是名表和珠寶店海雪。百達(dá)斐麗，勞力士舱殿，江詩(shī)丹頓…想想也只有這些品牌能繳得起這里的店租吧奥裸。18世紀(jì)，巴黎著名的圣母院橋也和維琪奧橋一樣沪袭，橋上建有房屋湾宙，店鋪林立。18世紀(jì)末冈绊，由于衛(wèi)生問(wèn)題和橋體安全隱患才一律拆除侠鳄。
美術(shù)館全都預(yù)約不到，倒是發(fā)現(xiàn)了一家令人流連忘返的香水店Officina profumo-farmaceutica di Santa MariaNovella死宣。這家香水店大有來(lái)頭伟恶，1612年開(kāi)門迎客，至今仍在經(jīng)營(yíng)毅该，名副其實(shí)是世界上最古老的香水店博秫。它的店址就在新圣母瑪麗亞教堂的一處后花園，前身是一座修道院眶掌。1221年挡育，一群學(xué)識(shí)豐富的修道士在新瑪麗亞教堂的花園種植草藥。他們運(yùn)用醫(yī)藥和香料的知識(shí)朴爬，配制出天然的護(hù)膚品即寒，用來(lái)潔凈身體參加祭祀，并供給修道院的醫(yī)療所使用召噩。1533年母赵，原籍弗洛倫薩的凱瑟琳皇后嫁給法國(guó)國(guó)王亨利二世，隨身帶的嫁妝就有這里配制的香水蚣常。詩(shī)人拜倫和普希金都是它的客人市咽，【007】和【緋聞女孩】里也有它的身影。它的很多香氣配方非常獨(dú)特抵蚊。我尤其喜歡那些以香料和草藥為基底的香氛施绎，自然素雅，沁人心脾贞绳。店里有一款經(jīng)典的香氛谷醉，名字叫做“Pot-pourri”。這是個(gè)法語(yǔ)詞冈闭，是指混裝著各種干花香葉香草的罐子俱尼。這款香氣1828年推出，到現(xiàn)在居然已經(jīng)快200年了萎攒。它采用各種采自弗洛倫薩山丘的花草遇八、樹(shù)脂矛绘、香辛、果實(shí)等刃永，在紅土陶罐中密封三個(gè)月货矮，再通過(guò)特殊的發(fā)酵工藝提煉而來(lái)。始于薰衣草的氣息斯够，帶有強(qiáng)烈的草本底蘊(yùn)囚玫，之后是醒目而濃郁的丁香的味道，又有松香读规，柏樹(shù)抓督，森林里濕潤(rùn)的石頭和果木…總之真的像名字起的一樣，各種不知名的香氣融匯在一起束亏，每一種都似曾相識(shí)铃在，真的“聞所未聞”，太特別了枪汪。
短暫的假期赖捌，飽盡眼福祝沸。但許多慕名已久的餐廳尚未恢復(fù)營(yíng)業(yè)，吃的倒有點(diǎn)不盡人意越庇。在一家朋友交口稱贊的餐廳點(diǎn)的青醬意面罩锐，居然寡淡無(wú)味。無(wú)意間看到后廚都是幫工的小廝在忙忙碌碌卤唉，一位大廚也沒(méi)有蟀悦。想想也自然堪滨，疫情管制芽丹，餐廳是重災(zāi)區(qū)褥赊。尤其是弗洛倫薩這樣的旅游城市，許多廚師要么回家度假熬的，要么去別的地方謀短工度日痊硕。可惜我們的旅行不能延期押框，錯(cuò)后一周岔绸，也許情況會(huì)大不相同。
第二天，十分意外的約到一家享譽(yù)美食圈的牛排餐廳Antica Macelleria Cecchini盒揉，距離佛羅倫薩一小時(shí)車程晋被，搭一班郊區(qū)車可以直接到達(dá)。這家餐廳原本是一家肉鋪刚盈。店主Dario養(yǎng)牛有道墨微，從飼養(yǎng)、屠宰扁掸、切割到烹飪都非常尊重動(dòng)物。牛肉品質(zhì)絕佳最域，倍受許多頂級(jí)大廚的青睞: Anthony Bourdain谴分，Jamie Oliver … BBC, Top Chef, Netflix等許多美食欄目都對(duì)它做過(guò)獨(dú)家報(bào)道。2001年瘋牛病在歐洲爆發(fā)镀脂，意大利政府決定禁止餐廳提供T骨頭牛排（T-Bone）牺蹄。Dario決定為T-bone舉行一個(gè)葬禮，拍賣禁令生效前最后的幾塊牛排薄翅。其中一塊由EltonJohn以2500英鎊拍得沙兰。餐廳只提供牛排套餐，按照牛肉的不同部位翘魄，一道道上鼎天。肉很新鮮，第一道生拌牛肉暑竟，柔滑細(xì)嫩斋射。之后牛肩，牛后腿但荤，牛肚子罗岖，再到T骨牛排，真的吃到撐腹躁。 牛肉的肉質(zhì)的確非常細(xì)嫩桑包，可是對(duì)于更喜歡熟成牛排的N先生和我，沒(méi)有熟成牛排的堅(jiān)果濃香纺非，柔膩的質(zhì)地哑了，煎到外皮帶點(diǎn)焦的泛黃的脂肪…只是鮮嫩的牛排，吃來(lái)吃去铐炫，總覺(jué)有點(diǎn)……沒(méi)啥吃頭垒手。閑問(wèn)一位在餐廳服務(wù)多年的員工，一天接待多少客人倒信，答曰：在沒(méi)有疫情的時(shí)候科贬，午餐3百位，晚餐3百位！真是不得了榜掌，這樣一個(gè)小村鎮(zhèn)优妙，每天帶600位游客來(lái)吃肉！這個(gè)規(guī)模憎账，估計(jì)想要熟成也供不過(guò)來(lái)套硼。
街頭小吃倒是很滿意邪意。弗洛倫薩烏菲茲美術(shù)館附近的一家三明治店，排隊(duì)排的人山人海反砌，也是因?yàn)樵@某位名廚的推薦雾鬼。味道不錯(cuò)，新鮮實(shí)惠宴树。拿著三明治策菜，到領(lǐng)主廣場(chǎng)（Piazza della Signoria）找塊空石階就可以就餐。疫情也并非全無(wú)益處：廣場(chǎng)上游人遠(yuǎn)未達(dá)到人潮洶涌酒贬、車水馬龍的地步又憨。在石階上坐下來(lái)，轉(zhuǎn)頭是珀?duì)栃匏箶厥酌蓝派牡袼埽好嫒輬?jiān)毅锭吨，強(qiáng)壯的左臂擎著剛剛斬下的美杜莎的頭顱蠢莺。面前是邁克朗基羅大衛(wèi)那堅(jiān)實(shí)而流暢的軀體，口水長(zhǎng)流零如，大吃大嚼浪秘，倍覺(jué)愜意。
再就是佛羅倫薩經(jīng)典的街頭小吃：牛肚包埠况。市中心的菜市場(chǎng)有一家耸携，Nerbone,最出名。滋滋冒油的牛肚牛腸辕翰，切大塊放在面包上夺衍，澆一勺青椒醬，一勺紅椒醬喜命，面包蓋子拿去在燉牛肚的油湯里蘸一蘸沟沙，蓋好，叫一瓶當(dāng)?shù)仄【票陂牛腊擅希∪庀阌譅€，醬汁也有滋有味兒牌里，一不小心颊咬，連湯帶油流一手务甥。看來(lái)不受疫情影響的喳篇，就是這些街頭小攤子敞临。吃得過(guò)癮，只花不到10歐元麸澜。
這次旅行最滿意的收獲之一挺尿，是嘗了很多款非常出色的100% Sangiovese（桑嬌維塞）。Sangiovese是托斯卡納地區(qū)的原生葡萄品種炊邦，也是意大利種植面積最廣的紅葡萄品種编矾。典型風(fēng)味有酸櫻桃、核果馁害，紅茶洽沟、草藥和泥土的香氣，色淺蜗细，單寧也并不厚重，卻具有相當(dāng)強(qiáng)的陳年能力怒详。
買酒的時(shí)候和酒窖老板聊天炉媒，順便問(wèn)他有沒(méi)有吃T骨牛排的好去處。老板是本地人昆烁，他的答案倒頗有趣吊骤。他說(shuō)他也是更喜歡“老牛”（熟成牛排）静尼，而托斯卡納牛的種類就不適合熟成白粉。游客多，肯花大價(jià)錢的老饕少鼠渺，所以城里就沒(méi)有吃肉的好館子鸭巴。他自己都是去買西班牙或者葡萄牙的熟成牛肉，在家享用拦盹。這答案倒是有點(diǎn)意外鹃祖。究竟大名鼎鼎的托斯卡納T骨牛排是專門吃其鮮嫩，不做熟成呢普舆，還是游客太多恬口，刻意放棄熟成呢，這次旅行缺乏其他餐廳的樣本沼侣，要搞清楚祖能，只有再來(lái)一次了。
- 文/潘曉璐 我一進(jìn)店門，熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來(lái)太援，“玉大人闽晦，你說(shuō)我怎么就攤上這事√岵恚” “怎么了仙蛉？”我有些...
- 文/不壞的土叔 我叫張陵，是天一觀的道長(zhǎng)碱蒙。 經(jīng)常有香客問(wèn)我荠瘪，道長(zhǎng)，這世上最難降的妖魔是什么赛惩？ 我笑而不...
- 正文 為了忘掉前任哀墓，我火速辦了婚禮，結(jié)果婚禮上喷兼，老公的妹妹穿的比我還像新娘篮绰。我一直安慰自己，他們只是感情好季惯，可當(dāng)我...
- 文/花漫 我一把揭開(kāi)白布吠各。 她就那樣靜靜地躺著，像睡著了一般勉抓。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪贾漏。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上，一...
- 那天藕筋，我揣著相機(jī)與錄音磕瓷，去河邊找鬼。 笑死念逞，一個(gè)胖子當(dāng)著我的面吹牛困食，可吹牛的內(nèi)容都是我干的。 我是一名探鬼主播翎承，決...
- 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開(kāi)眼硕盹，長(zhǎng)吁一口氣：“原來(lái)是場(chǎng)噩夢(mèng)啊……” “哼！你這毒婦竟也來(lái)了叨咖？” 一聲冷哼從身側(cè)響起瘩例，我...
- 序言：老撾萬(wàn)榮一對(duì)情侶失蹤啊胶，失蹤者是張志新（化名）和其女友劉穎，沒(méi)想到半個(gè)月后垛贤，有當(dāng)?shù)厝嗽跇?shù)林里發(fā)現(xiàn)了一具尸體焰坪，經(jīng)...
- 正文 獨(dú)居荒郊野嶺守林人離奇死亡某饰，尸身上長(zhǎng)有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
- 正文 我和宋清朗相戀三年，在試婚紗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己被綠了炬守。 大學(xué)時(shí)的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片减途。...
- 正文 年R本政府宣布到推，位于F島的核電站莉测，受9級(jí)特大地震影響忍抽，放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏董朝。R本人自食惡果不足惜祟绊，卻給世界環(huán)境...
- 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望阎姥。 院中可真熱鬧呼巴，春花似錦、人聲如沸府瞄。這莊子的主人今日做“春日...
- 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽(yáng)换况。三九已至戈二，卻和暖如春挽拂，著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間台腥，已是汗流浹背黎侈。 一陣腳步聲響...
- 正文 我出身青樓，卻偏偏與公主長(zhǎng)得像赡盘，于是被迫代替她去往敵國(guó)和親陨享。 傳聞我的和親對(duì)象是個(gè)殘疾皇子，可洞房花燭夜當(dāng)晚...
推薦閱讀更多精彩內(nèi)容
- 托斯卡納艷陽(yáng)下的葡萄美酒之鄉(xiāng) 作者 寧公子的漫生活 托斯卡納是意大利中部著名的大區(qū)托修，被...
- 表情是什么艰赞，我認(rèn)為表情就是表現(xiàn)出來(lái)的情緒。表情可以傳達(dá)很多信息。高興了當(dāng)然就笑了，難過(guò)就哭了。兩者是相互影響密不可...
