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88【廣西的特色美食——大肚糍】
主料：
水磨糯米粉2斤
四季青葉子適量
開水適量
輔料：
五花肉150克
腐竹3根
大蒜4根
香菇8朵
白蘿卜2根
油適量
鹽適量
生抽適量
耗油適量
1.糯米粉和四季青葉子磨成粉混合均勻衰絮，然后加入適量的開水琳要，揉成團(tuán)
2.揉到軟硬適中的狀態(tài)
3.腐竹用水侵泡一會橄仍，然后切成小粒
4.豬肉和香菇切成小粒 楞捂，白蘿卜去皮，刨成絲，然后過濾擠掉多余的水份
5.鍋里燒熱放油，然后一次放入五花肉檐蚜，腐竹，香菇沿侈，翻炒一下闯第，再放入蘿卜，翻炒一下缀拭，加入調(diào)料咳短，鹽，生抽蛛淋，耗油咙好，拌勻 ，最后快炒好了放入大蒜拌勻即可
6.出鍋褐荷，待涼勾效，就可以包咯
7.揉好的面團(tuán)，分成40個小劑叛甫，然后用拇指慢慢捏成個圓形
8.包入餡料
9.先把中間捏緊层宫，然后再捏兩邊的
10.整齊的擺放好 ，注意其监，底下面需要放少許的糯米粉滞乙，防粘
11.鍋里燒開水芦缰，然后將大肚糍，依次的放入鍋中饭耳，大火煮幾分鐘
12.等糍粑全部浮起來膛腐，基本就熟了
食與家——用食物記錄生活 圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
