最近喜歡亂燉兔综，而是是素菜雜鍋，沒有肉但加了蛋狞玛。比如豆腐白菜白蘿卜海帶加上菌菇软驰。雞蛋算葷菜嗎？反正我覺得用它來吊出湯味心肪，挺不錯(cuò)的锭亏。
白菜是那種比較松散的，不壓秤的硬鞍，感覺這種品類的口感更清爽慧瘤。白蘿卜是南方的白皮蘿卜，感覺這類煮熟了味道更清甜固该。
而海帶有它獨(dú)特的味道和嚼勁兒锅减，讓這個(gè)素菜鍋更添風(fēng)味，加上菌菇伐坏，讓這個(gè)湯底更鮮美怔匣。
而雞蛋煎成荷包蛋，讓湯更白著淆，讓人看著更有食欲劫狠，也更香濃拴疤。
另外還有嫩豆腐的加持永部，讓我覺得整個(gè)雜鍋更素雅独泞，吃一口海帶，緊接著吃一口豆腐苔埋，仿佛動(dòng)靜結(jié)合一般懦砂，讓我無比享受這樣的素菜雜鍋。
而帶這個(gè)基礎(chǔ)上组橄，可以再加一些自己喜歡的菜品荞膘，又或者偶爾佐以蘸料，泡蒜玉工，泡辣椒等等來當(dāng)佐餐之物羽资，既可以防止過于清淡而寡味，也能偶爾調(diào)動(dòng)一下味覺遵班，不至于厭膩屠升。
自此類推也還換著花樣做，肉菜鍋?zhàn)优紶枔Q換口味狭郑，也未嘗不可腹暖。不過，我更偏愛素的翰萨。
