海洋中的活化石,海參海御王
在大海深處，有一種無(wú)脊椎動(dòng)物击狮，它的名字叫海參佛析。
生活在我國(guó)海域及俄羅斯、朝鮮彪蓬、韓國(guó)等海域寸莫，距今有六億年的歷史了。真的可以稱得上是活化石了档冬，它比恐龍時(shí)代還要年長(zhǎng)兩億年储狭。
遠(yuǎn)在幾百年前，我國(guó)人民就知道吃海參捣郊，并把海參與干貝辽狈、魚(yú)翅、鮑魚(yú)呛牲、魚(yú)肚刮萌、魚(yú)唇、魚(yú)籽娘扩、燕窩一同譽(yù)為“海八珍”着茸。
古代三國(guó)時(shí)期，吳國(guó)沈瑩《臨海水土異物志》中對(duì)海參有一段形象的描寫琐旁，“土肉黑涮阔，帶金刺臂大，長(zhǎng)五寸灰殴，中有腹敬特，無(wú)口目，有三十足，炙食伟阔±敝”
從元朝開(kāi)始，海參逐漸見(jiàn)于史家記載皱炉，如元人賈銘《飲食須知》卷六有云：“海參味甘咸怀估，性寒滑，患泄瀉痢下者勿食合搅《嗖螅”
南宋時(shí)期，溫州出產(chǎn)的海參稱為沙噀灾部，得到食界高度稱贊康铭，并且傳入都城臨安，成為京師首肯的宮廷珍品梳猪。但人們發(fā)現(xiàn)刺參后，很快就用刺參取代光參而當(dāng)做海產(chǎn)珍品蒸痹。
明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋就是位喜食海參的人春弥。海參得到了美食家的廣泛重視，一躍成為海珍名品叠荠。姚可成《食物本草》卷這樣記載：“海參匿沛，生東南海中，其形如蠶榛鼎，色黑逃呼。一種長(zhǎng)五六寸者，表裹俱潔者娱，味極鮮美抡笼，功擅補(bǔ)益，肴品中之最珍貴者也黄鳍。一種長(zhǎng)二三存折推姻，剖開(kāi)腹內(nèi)多沙，雖刮剔難盡框沟，味亦差藏古。”
明清時(shí)期忍燥，海參的美食價(jià)值拧晕，已經(jīng)得到世人的充分肯定。海參的藥物作用梅垄，在明朝李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載厂捞，在清朝趙學(xué)敏編輯的《本草綱目拾遺》中記載尤詳。大體意思是：遼東產(chǎn)的海參，體色黑褐蔫敲，肉糯多刺饲嗽，成為遼參或刺參，不僅其品質(zhì)最佳奈嘿，且藥性甘溫?zé)o毒貌虾，可補(bǔ)腎滋陰、生脈血裙犹、治下痢及潰瘍等尽狠。因其藥性溫補(bǔ)，足敵人參叶圃，故名海參袄膏。
既然海參被這么多人所追捧和喜愛(ài)，不僅僅是因?yàn)楹⒖诟薪畹啦艄凇棿喑凉荩€因?yàn)楹㈡敲廊藚ⅲ錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值非常高德崭，對(duì)于多種病癥都能有效的進(jìn)行改善斥黑。
可以說(shuō)海參是個(gè)營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，海參含有多種營(yíng)養(yǎng)元素眉厨。
1锌奴、酸性粘多糖：這是世界藥物科學(xué)家目前研究開(kāi)發(fā)的新一代防治動(dòng)脈粥樣硬化，修復(fù)陳舊性心肌梗塞最有效的物質(zhì)憾股，具有抗凝鹿蜀、能降低血脂和降低血黏度及血漿粘度，對(duì)腦血栓服球、心肌梗塞恢復(fù)期和缺血性心臟病有顯著的作用茴恰；還能促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)。
2斩熊、海參素：海參素能抑制多種癌細(xì)胞擴(kuò)散琐簇，有提高人體免疫力和抗癌殺菌等作用，抗腐能力強(qiáng)座享。有較高的擴(kuò)張毛細(xì)血管婉商、提高勃起力的作用，能改善腦渣叛、性腺和神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用丈秩，延緩性腺衰老，增加性欲要求淳衙。
3蘑秽、精氨酸：可促成人體細(xì)胞的再生和機(jī)體的修復(fù)贴届，延年益壽醉锅，消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，對(duì)修復(fù)損傷的機(jī)體有特效松蒜。剛做過(guò)手術(shù)的人摘符，每天一支海參會(huì)比不吃海參的人提前20天左右康復(fù)题诵。
4渣淳、海參皂苷：它是一種抗毒劑，對(duì)人體安全無(wú)毒肥印，但能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移识椰，其主要作用原理是這種抗毒素可以抑制腫瘤細(xì)胞分裂過(guò)程中某種重要酶的作用，從而阻止腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移深碱；海域有激活B胰島細(xì)胞活性腹鹉，平抑高濃度血糖的作用。
5敷硅、DHA：脂肪酸DHA是大腦磷脂的重要組成部分功咒，缺少DHA會(huì)導(dǎo)致腦功能的損壞、智力低下绞蹦、降低學(xué)習(xí)推理和判斷能力力奋，影響智商水平。而大腦中的DHA不能自己合成坦辟，需要從外界食物中攝取刊侯。
6章办、硫酸軟骨素：這種元素能夠延緩細(xì)胞的衰老锉走，這一切都能促進(jìn)人體的新陳代謝，起到防止衰老藕届、延長(zhǎng)壽命的作用挪蹭，是中老年人的天然保健佳品。
海參性滑利休偶，脾胃虛弱梁厉，痰多，便溏稀薄者忌食踏兜，海參不易于甘草同食词顾。
如今隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重對(duì)身體的保養(yǎng)碱妆。而海參因其營(yíng)養(yǎng)豐富肉盹，成分合理，備受消費(fèi)者的青睞疹尾，成為高端客戶饋贈(zèng)的佳品上忍，部分都市女性也已經(jīng)吧吃海參美容看成了一種時(shí)尚骤肛。
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